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La génoise à la vanille est l’un des gâteaux les plus faciles à préparer.
Le secret pour faire une génoise parfaite est de battre vos œufs plus longtemps, pour les gonfler avec de l’air.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre non salé ou de margarine.
- 1 tasse bien
- 2 oeufs
- farine tout usage
- 4 cuillères à café de levure chimique
- ½ tasse de lait entier (pour un gâteau moins dense – utiliser ⅔ tasse de lait)
- 4 cuillères à café d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C puis procédez à la préparation de la pâte.
Étape 2
Beurrer et tapisser le fond d’un moule à gâteau rond de 8 pouces/20 cm de profondeur, puis saupoudrer de farine pour s’assurer que le gâteau ne colle pas.
Étape 3
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel puis placez tous les ingrédients dans le bol et mélangez.
Étape 4
Mélangez jusqu’à ce que votre pâte à gâteau s’éclaircisse et soit épaisse et crémeuse.
Étape 5
Grattez la pâte dans votre moule préparé.
Étape 6
Faites cuire votre pâte pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que lorsqu’un cure-dent est inséré, il ressorte propre.
Étape 7
Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille. Retournez-le pour qu’il soit dans le bon sens et laissez-le refroidir.
Étape 8
Saupoudrer de noix de coco râpée ou de sucre glace selon votre goût.
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