Recette facile de gâteau aux amandes

Cette recette de gâteau aux amandes de The Cooking Foodie sur Youtube est sans gluten et sans produits laitiers – parfaite pour les personnes souffrant de ces allergies. Mais même sans farine, ce gâteau aux amandes est toujours moelleux et regorge de saveurs. Il est également rapide et facile à préparer et constitue le dessert parfait pour un membre de la famille soucieux de sa santé. Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir la recette complète.

Ingrédients:

• 4 œufs (séparés)
• 1 et 1/2 tasses (150g) d’amande moulue (consistance de farine)
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale ou de colza
• 1/2 tasse (100g) de sucre + 2 cuillères à soupe (25g)
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 tasse d’amandes tranchées

Les directions:

Étape 1

Séparez les blancs et les jaunes de 4 œufs dans deux bols différents. Ajouter 1/2 tasse de sucre aux jaunes d’œufs, puis battre jusqu’à consistance lisse. Après avoir battu, ajouter le zeste de 1 citron et 3 cuillères à soupe d’huile végétale. Battre à nouveau jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés. Ensuite, ajoutez 1 et 1/2 tasse d’amande moulue avec une consistance de farine dans le mélange. Bien mélanger. Après cela, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Étape 2

Ajouter graduellement 2 cuillères à soupe de sucre et battre jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter lentement les blancs d’œufs mousseux dans le mélange de jaunes d’œufs tout en mélangeant. Transférer la pâte dans une casserole. Étalez-le uniformément, puis ajoutez les amandes effilées. Placez-le au four à 340 degrés F et faites cuire pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Après refroidissement, retirez-le de la poêle et servez.

Recette facile de gâteau aux amandes