PHOTO : LUCY SCHAEFFER ; STYLING CULINAIRE : LENA ABRAHAM
Bien qu’il n’y ait pas d’histoire d’origine convenue du mojito, il est assez juste de dire que la boisson peut être retracée à Cuba. Il utilise des ingrédients originaires de l’île, à savoir la canne à sucre, le citron vert et la menthe, pour créer l’un des cocktails les plus rafraîchissants jamais réalisés.
La clé d’un bon mojito est dans la confusion. Un pilon est un outil simple qui est le plus souvent en bois, mais qui peut également être fabriqué en métal ou en plastique. Il est utilisé pour presser des ingrédients comme des agrumes ou des herbes dans le fond d’un verre afin de libérer leurs essences cachées et puissantes.
Si vous n’avez pas de pilon, ce n’est pas grave. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou tout autre ustensile de cuisine qui pourrait être utilisé pour écraser et moudre dans un verre. Pour un mojito, vous voulez écraser la menthe juste assez pour que les feuilles libèrent leurs huiles naturelles, mais pas trop pour qu’elles se meurtrissent ou se brisent en morceaux. Mélangez la menthe avec du citron vert, du rhum et du sirop simple, ajoutez du soda et vous jurerez que vous êtes sur la plage.
Essayez l’une de nos 3 variantes aromatisées aux fruits. Et si vous l’avez fait de manière classique, faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!
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Rendements :
1
portion
Temps de préparation:
0
les heures
5
minutes
Temps total:
0
les heures
5
minutes
à 12 feuilles de menthe, et plus pour la garniture
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- Ajouter la menthe, le rhum, le jus de citron vert et le sirop simple dans un verre Collins. Ecrasez délicatement les feuilles de menthe pendant 15 à 20 secondes ; ne cassez pas les feuilles.
- Remplir le verre de glace et compléter de soda. Remuez légèrement la boisson, décorez d’un brin de menthe et servez.
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