recette de misal pav | comment faire recette maharashtrian misal pav

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cet article est également disponible en ಕನ್ನಡ (Kannada), et हिन्दी (hindi)

recette de misal pav | comment faire une recette de misalpav maharashtrian avec recette photo et vidéo détaillée. un plat épicé populaire de l'Inde occidentale qui est composé d'un plat épicé misal servi de pain ou de pav. le caractère unique de ce plat réside dans sa garniture et le misal épicé est surmonté d'un mélange de chivda, ou sev ou farsan. ce plat épicé et qui fait claquer les lèvres est généralement servi pour le petit-déjeuner ou comme collation qui peut être facilement prolongée pour le déjeuner et le dîner.
recette de pav misal

recette de misal pav | comment faire une recette de misalpav maharashtrian avec recette étape par étape photo et vidéo. Il existe plusieurs façons et variations de cette recette de pav de misal épicé dans la cuisine marathi. mais la manière courante est de le préparer avec des haricots mites qui contribuent à la sauce épaisse ou au matki usal et à la sauce mince qui est également connue sous le nom de rassa. avant de servir, les deux sauces sont mélangées selon le goût et les préférences et garnies de besan farsan dans un plat entier.

il existe plusieurs variantes et avec un style de préparation différent à ce recette de pav de misal épicé dans l'état du maharashtra. dans cette recette, j'ai essayé de présenter la version mumbai mais les 2 autres versions populaires sont puneri misal (version pune) et kolhapuri misal (version kolhapuri). Le pune misal pav est généralement servi avec du pohe ou du poha comme base avec de l'usal et surmonté de rassa. tandis que le kolhapur misal pav ne pohe pas mais est de loin le plus épicé de toutes les versions. aussi, il est généralement servi avec une tranche de pain par rapport au pav. en outre, les autres variantes comprennent, upwas misal avec pommes de terre et sabudana, dahi misal avec un goût doux et le nasik misal qui est typiquement servi avec du pappad.

comment faire recette maharashtrian misal pav

en outre, quelques conseils importants, recommandations et idées de service pour recette de pav de misal maharashtrian épicé. Premièrement, la version traditionnelle du curry misal est toujours préparée avec des haricots papillon, mais elle peut également être remplacée par des haricots moong. vous pouvez également utiliser des haricots mungo germés achetés en magasin si vous ne trouvez pas de haricots mites germés. deuxièmement, le curry peut également être préparé avec la combinaison de germes comprenant, mungo, pois, mite. ce type de curry est connu sous le nom de recette de pav usal et a tout aussi bon goût. enfin, j'aime personnellement la version fine du curry et je recommanderais la même chose. les restes de curry version mince peuvent également être servis avec du riz cuit à la vapeur et avec chapathi / roti.

enfin, je vous demande de vérifier mon autre collection de recettes de collations avec ce post de recette de pav misal. il comprend d'autres recettes comme, pav bhaji, vada pav, nouilles frankie, pain grillé au fromage masala, pièce d'or veg, sandwich à la pizza, escalope de rava, alevins de maïs, veg bonda et aloo kachori. en plus, consultez mon autre collection de recettes similaires comme,

recette vidéo misal pav:

fiche de recette pour la recette de maharashtrian misal pav:

recette de pav misal

recette de misal pav | comment faire recette maharashtrian misal pav

CUISINE HEBBARS


  • tout d'abord, dans un grand kadai chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et éclabousser 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de jeera et quelques feuilles de curry.

  • ajoutez également ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de poudre de piment, 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 1 cuillère à café de garam masala.

  • faire sauter à feu doux jusqu'à ce que les épices deviennent aromatiques.

  • ajoutez maintenant la pâte de masala préparée et faites bien sauter.

  • cuire jusqu'à ce que l'huile soit libérée de la pâte de masala.

  • ajouter le matki cuit, le petit morceau de jaggery et ½ cuillère à café de sel. donnez un bon mélange.

  • ajoutez également 5 tasses d'eau et ajustez la consistance.

  • couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le misal soit complètement cuit.

  • une fois que le misal est cuit, l'huile commence à flotter, indiquant que le misal est prêt.

  • dans une assiette de service, prendre du matki usal ajouter du farsan dessus.

  • garnir d'oignons hachés et de feuilles de coriandre.

  • versez également une louche de kat ou de sauce sur les côtés.

  • Enfin, servez le misal avec des quartiers de pavé et de citron pour une recette complète de pav de misal.




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comment faire la recette de misal pav:

  1. tout d'abord, dans un autocuiseur, prenez 2 tasses de haricots mites germés / matki. pour faire des germes, faites tremper les haricots papillon pendant la nuit et attachez un chiffon pendant une journée.
    recette de pav misal
  2. ajoutez également ¼ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau.
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  3. cuire sous pression pour un sifflet ou jusqu'à ce que le matki devienne doux. mettez de côté.
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  4. maintenant préparer la pâte de masala en chauffant 2 cuillères à café d'huile et faire revenir 2 pouces de gingembre et 2 gousses d'ail.
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  5. aussi, faire sauter 1 oignon jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
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  6. ajouter ¼ tasse de noix de coco sèche et faire sauter pendant une minute.
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  7. aussi, faire sauter 1 tomate jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
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  8. refroidir complètement le mélange et transférer dans un mélangeur.
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  9. ajouter ¼ tasse d'eau et mélanger pour obtenir une pâte lisse. mettez de côté.
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  10. plus loin dans un grand kadai chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et éclabousser 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de jeera et quelques feuilles de curry.
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  11. ajoutez également ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de poudre de piment, 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 1 cuillère à café de garam masala.
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  12. faire sauter à feu doux jusqu'à ce que les épices deviennent aromatiques.
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  13. ajoutez maintenant la pâte de masala préparée et faites bien sauter.
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  14. cuire jusqu'à ce que l'huile soit libérée de la pâte de masala.
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  15. ajouter le matki cuit, le petit morceau de jaggery et ½ cuillère à café de sel. donnez un bon mélange.
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  16. également, ajoutez 5 tasses d'eau et ajustez la consistance.
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  17. couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le misal soit complètement cuit.
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  18. une fois que le misal est cuit, l'huile commence à flotter, indiquant que le misal est prêt.
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servant pav de misal:

  1. dans une assiette de service, prendre du matki usal ajouter du farsan dessus.
    recette de pav misal
  2. garnir d'oignons hachés et de feuilles de coriandre.
    recette de pav misal
  3. aussi, versez une louche de kat ou de sauce sur les côtés.
    recette de pav misal
  4. Enfin, servez le misal avec des quartiers de pavé et de citron pour obtenir un recette de pav misal.
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Remarques:

  • Tout d'abord, pour obtenir un pav de misal authentique, ajoutez plus d'huile et faites cuire jusqu'à ce que l'huile flotte sur le dessus.
  • aussi, j'ai préparé du misal pav moins épicé. cependant, augmentez la quantité de poudre de piment pour le rendre plus épicé.
  • de plus, ajoutez du farsan / mélange juste avant de servir. sinon, il n'aura pas bon goût et deviendra détrempé.
  • en outre, vous pouvez également utiliser une combinaison mixte de pousses de moong, de pousses de pois, de pousses de chole et de germes de soja.
  • finalement, recette de pav misal a bon goût lorsqu'il est servi légèrement épicé et huileux.

cet article est également disponible en ಕನ್ನಡ (Kannada), et हिन्दी (hindi)

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