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Un gâteau sandwich classique à deux niveaux est toujours un succès. Ajoutez une poignée de framboises à la couche de confiture pour plus de gourmandise.
- Sertdix
- CoursGâteau
- Préparer25 minutes
- Cuisiner25 minutes
- Temps total50 minutes
- Plusrefroidissement
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Sommaire
Ingrédients
- 200g Beurre non salé essentiel, ramolli, plus un supplément pour le graissage
- 250g sucre granulé, plus 1 cuillère à café en option
- 4 Oeufs blancs de poules élevées en plein air Essential
- 250g farine auto-levante essentielle
- ¼ cuillère à café sel de table
- 4 à soupe Lait demi-écrémé Essential British Free Range, réchauffé
- 2 à soupe Huile Essentielle de Tournesol
Pour le remplissage
- 1 cuillère à café Sucre en poudre
- 150ml pot Essentiel Double Crème
- 100g Confiture essentielle de framboises sans pépins, ou plus au goût
Méthode
-
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 4. Beurrer 2 moules à sandwich ronds de 20 cm et tapisser les fonds de papier sulfurisé. Mettre le beurre et le sucre dans un bol à mélanger et battre avec un batteur à main électrique pendant 2 minutes, ou jusqu’à consistance crémeuse et pâle. Sur le même sujet : La grande recette américaine | Spectacles | Nouveaux épisodes tous les vendredis. Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout, puis ajouter 1 cuillère à café de farine avec les 2 œufs restants.
-
Tamiser la farine par-dessus, ajouter le sel, puis plier jusqu’à ce que la farine ait presque disparu. Mélanger le lait et l’huile, puis incorporer pour obtenir une pâte homogène. Répartir entre les moules préparés, niveler, puis cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, élastiques et se détachent des parois des moules.
-
Dispersez 1 des gâteaux avec 1 cuillère à café de sucre, le cas échéant, pour lui donner un dessus attrayant. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirer sur une grille et laisser refroidir complètement.
-
Pour faire la garniture, mélanger 1 cuillère à café de sucre avec 1 cuillère à soupe d’eau juste bouillie dans un grand bol, puis remuer pour dissoudre. Ajouter la crème et fouetter en pics mous avec un ballon ou un fouet électrique. Sandwichez les gâteaux avec la confiture et la crème, en vous assurant que le gâteau sucré est sur le dessus. Servir peu de temps après l’assemblage.
Conseil du cuisinier
Pour préparer à l’avance, conserver les gâteaux dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours (congeler si plus longtemps, décongeler complètement avant utilisation), et garnir juste avant de servir. Voir l’article : Comment faire un gâteau au chocolat léger et moelleux sans huile ni beurre.
Nutritionnel
Valeurs typiques par Lire aussi : Cake au citron : la meilleure recette.portion lorsqu’il est fabriqué à l’aide de produits spécifiques dans la recette
|
Énergie |
1 661 kJ/ 400 kcal |
|---|---|
|
Graisse |
30g |
|
Gras saturé |
17g |
|
Les glucides |
25g |
|
Sucres |
7g |
|
Fibre |
1g |
|
Protéine |
7g |
|
Sel |
0.5g |
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