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Une recette facile pour une génoise à la vanille simple, moelleuse et délicieuse.
La génoise à la vanille est l’une des recettes de gâteaux les plus basiques. Fabriqué à partir d’ingrédients de base trouvés dans notre cuisine, ce gâteau est extrêmement facile à réaliser. Il n’y a que 5 ingrédients principaux dans ce gâteau : farine, sucre, beurre, œufs et levure chimique.
La cuisine britannique a un gâteau populaire nommé Madeira Cake, qui n’est rien d’autre qu’un simple gâteau éponge. Contrairement à de nombreux autres gâteaux, le gâteau éponge se distingue car il ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie comme le levain, le shortening ou les produits qui ne sont pas facilement disponibles pour la cuisson à la maison. La génoise est considérée comme l’un des premiers gâteaux à intégrer une technique de cuisson sans levure qui ne dépendait pas de la levure pour la montée.
Le secret d’un gâteau moelleux et spongieux réside dans le battement du mélange d’œufs et de beurre. La montée dépend fortement de la quantité d’air incorporée lors de l’étape de fouettage. Une fois que le mélange beurre, œufs et sucre est aéré et léger, y incorporer délicatement la farine à l’aide d’une spatule.
Servez-le comme un gâteau de thé seul ou utilisez-le comme base pour tout autre gâteau que vous souhaitez faire lors d’une occasion spéciale comme des fêtes d’anniversaire ou des festivals comme Noël. Une recette facile pour une génoise à la vanille simple, moelleuse et délicieuse.
Sommaire
Gâteau moelleux à la vanille Recette
Une recette facile pour une génoise à la vanille simple, moelleuse et délicieuse. Voir l’article : Ailes de poulet fondantes d’un chef du Kentucky : recette.
Ingrédients pour Gâteau moelleux à la vanille
- 125 g Maida (farine ordinaire)
- 125 g Le beurre
- 125 g Sucre en poudre
- 2 Des œufs
- 1/2 cuillère à café Levure chimique
- 1/4 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1/3 cuillère à café Essence de vanille
- Le sel une petite pincée
Pour le glaçage :
- 25 g Le beurre
- 25 g Sucre glace
- 1/8 cuillère à café Essence de vanille
Comment faire Gâteau moelleux à la vanille
-
Préchauffer le four à 180C. A voir aussi : 67 choses amusantes à cuisiner lorsque vous vous ennuyez et que vous avez envie de quelque chose de sucré.
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Battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à consistance mousseuse.
-
Cassez les œufs dans le mélange de beurre et mélangez.
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Ajouter l’essence de vanille.
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Tamisez ensemble le maida, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol.
-
Ajouter progressivement le mélange sec au mélange de beurre et l’incorporer délicatement à l’aide d’une spatule.
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Transférer dans un moule à cake beurré et fariné.
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Lissez la surface et placez-la dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Retirer et laisser refroidir avant de démouler et de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Glaçage:
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Battre tous les ingrédients du glaçage jusqu’à consistance mousseuse et légère.
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Transférez-le dans une poche à douille et réservez pour la décoration.
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Une fois le gâteau refroidi, décorez selon vos envies.
Remarques
- Pour créer une saveur de chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée au mélange sec. Bien le tamiser pour enlever les grumeaux.
- Pour un arôme orange ou citron, râpez le zeste du fruit et ajoutez-le à la pâte. Vous pouvez éventuellement utiliser également une essence d’orange ou de citron.
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