Recette de gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle

A fork cuts into apple cake.


Ce simple gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle est léger et moelleux, chargé de pommes fraîches et recouvert d’une couche de sucre à la cannelle croquante!

Ce gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle n’est qu’une de ces choses qui sont très régulières mais qui élèvent un peu la journée. Il nécessite peu d’entretien, est très facile à grignoter, a une délicieuse saveur de pomme sucrée et 100% aussi réchauffant, parfumé et confortable qu’un gâteau aux pommes de base devrait l’être.

Ce gâteau aux pommes est :

  • légère et mousseuse
  • chargé de pommes fraîches
  • doux mais pas trop sucré
  • croustillant comme par magie avec cette couche de sucre à la cannelle sur le dessus
  • un bon véhicule pour de la crème fouettée ou du beurre au miel
  • excellent avec du café
  • et un pull
  • et une bougie d’automne
  • venant à vous, chaud, fraîchement sorti du four, en un peu moins d’une heure.

C’est tellement bon. Et je veux tout vous raconter.

Dans cet article : tout ce dont vous avez besoin pour ce gâteau aux pommes

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Ingrédients pour le gâteau aux pommes

Voici ce dont vous aurez besoin : Voir l’article : Recette de Poulet Makhani (Poulet au beurre indien).

  • Pommes (tout peut fonctionner, mais les pommes Honeycrisp ou Granny Smith le sont 💯)
  • Ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, cassonade)
  • Ingrédients humides (œuf, huile, babeurre, vanille)
  • Cannelle
  • Sucre
  • BEURRE

Il est très probable que vous ayez déjà tout sous la main, ce qui en fait le meilleur régal de dernière minute pour un week-end paresseux.

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Comment couper des pommes pour un gâteau aux pommes (dans mon avis (non) professionnel)

Tout d’abord, permettez-moi d’établir que Lire aussi : Recette de gâteau de sushi.je n’épluche pas mes pommes pour rien. Non merci, mec. Je ne peux tout simplement pas prendre la peine de passer du temps à retirer une peau parfaitement bonne, comestible et nutritive. Vous allez de l’avant et établissez les règles dans votre propre cuisine.

Voici quelques options de coupe de pommes pour vous :

  • Couper finement (en haut) : situation classique du gâteau aux pommes. Vous obtiendrez de minuscules poches de pomme juteuse glissées dans votre gâteau. Très normal et délicieux.
  • Tranché finement (milieu) : mon préféré. j’utilise une mandoline (lien affilié) pour trancher les pommes très finement, puis je les repasse à nouveau avec un couteau pour créer des morceaux de pomme de la taille d’une bouchée et très fins. Cela vous permet de toujours avoir ces poches de pomme dans votre gâteau, mais aide à répartir un peu mieux les pommes afin que vous ne vous retrouviez pas avec des morceaux de pomme aussi lourds dans le gâteau.
  • Râpé (en bas) : les morceaux de pomme vont comme par magie « disparaître » dans le gâteau. Pas de poches de pommes – juste beaucoup de cette merveilleuse douceur naturelle des pommes. C’est ma deuxième façon préférée de couper les pommes.
An upside-down honeyed oats cake by Gouri Gupta of Gouris Goodies. For recipe, see below.
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Gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle : Foire aux questions

Quel type de farine me conseillez-vous ?

La farine tout usage est parfaite ici! A voir aussi : La recette de ma famille est ouverte aux auditions vidéo aujourd’hui.

Cela fonctionnera-t-il sans la garniture de miettes ?

Ce sera totalement le cas, mais aussi, pourquoi ne le feriez-vous pas ? ! C’est si bon!

Puis-je faire ce végétalien?

Bien sûr! Utilisez simplement un œuf végétalien de graines de lin ou de chia, du beurre végétalien et du lait sans produits laitiers pour préparer le babeurre.

Quel type de pommes recommanderiez-vous pour ce gâteau ?

À peu près n’importe quel type de pomme fonctionnerait (c’est assez indulgent!), Mais je préfère les pommes Honeycrisp.

Puis-je congeler ce gâteau?

Après la cuisson ? Oui. Ce ne sera pas aussi délicieux que fraîchement sorti du four, mais vous devriez pouvoir le congeler puis le décongeler sans problème. Je recommanderais simplement de le réchauffer un peu à très basse température dans le four après décongélation.

Quelle est la meilleure façon de conserver ce gâteau ?

Cela se conserverait à température ambiante (couvert) pendant environ trois jours. Si vous voulez qu’il dure plus longtemps, je vous recommande de le conserver au réfrigérateur après la cuisson.

Voici comment faire cette recette de gâteau aux pommes

Laissez-moi vous montrer comment c’est fait, étape par étape (en photos !).

Mélangez vos pommes à la pâte dans un grand bol et étalez ce mélange dans une casserole.

Pâte à gâteau aux pommes dans un bol.

Garnir d’une poussière de ce sable de sucre à la cannelle beurré.

Gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle dans une casserole avant la cuisson.

Cuire, trancher et maintenant manger, comme, beaucoup de gâteau aux pommes.

Gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle avec bouchée.

Ce gâteau était le régal parfait du week-end (sans parler de la collation du lundi et du dîner du mardi 2), et devinez ce qui se passe au coin de la rue ? Petit-déjeuner du mercredi.

Ajoutez du beurre de miel et du café et vous êtes dans Cosy Fall Business.

Cliquez ici pour voir les instructions étape par étape de l’histoire Web pour cette recette!

Gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle avec morsure en cours de prise.

Chez nous, nous n’avons aucun problème à en manger. ensemble. chose. Comme dans, deux adultes et un gâteau entier. Un petit morceau par-ci, et un petit morceau par-là, et trois autres morceaux après le dîner, et soudain il est temps de faire un autre gâteau aux pommes.

Comment servir ce gâteau aux pommes

Ce gâteau est un excellent dessert, mais aussi une petite gourmandise pour un brunch d’automne.

Quelle que soit votre façon de le balancer, voici mes garnitures préférées à servir avec ce gâteau :

  • Crème fouettée: Simple, délicieux, facile à préparer.
  • MIEL BEURRE: C’est ce qui est illustré dans ce post. Vous pouvez trouver la méthode rapide pour cela dans la note de la fiche de recette.
  • Glacez-le : Le glaçage de ces muffins est DÉLICIEUX et pourrait également parfaitement fonctionner sur ce gâteau.
  • Crème glacée: Si vous le servez en dessert, ce gâteau est également délicieux avec une boule de glace à la vanille sur le dessus.

Variantes de gâteau aux pommes

Nous aimons celui-ci tel qu’il est, mais il y a quelques options si vous cherchez à le mélanger.

  • Faites-le cuire dans un moule de taille différente. Bien que nous ne l’ayons jamais testé officiellement, cela devrait fonctionner pour le faire cuire dans une autre casserole, comme un moule à pain ou un moule à bundt. Comme c’est joli comme bundt ! Vous pouvez également le faire cuire dans deux moules carrés de 9 pouces, mais votre gâteau sera peut-être un peu plus fin.
  • Faites-en des muffins. J’ai déjà mentionné cette recette, mais je pense que cela pourrait aussi fonctionner sous forme de muffins si vous cherchez quelque chose d’un peu plus facile à emporter. Réduisez simplement le temps de cuisson.
  • Utilisez un autre fruit. Je pense que cela pourrait fonctionner avec d’autres variations de fruits – comme les poires ? les pêches? baies? Beaucoup d’options ici.

Vous préférez regarder plutôt que lire ?

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La description

Ce simple gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle est léger et moelleux, chargé de pommes fraîches et recouvert d’une couche de sucre à la cannelle croquante!


Gâteau aux pommes:

  • 1 1/2 tasses cassonade
  • 1/3 Coupe pétrole
  • 1 Oeuf
  • 1 Coupe Babeurre (ou 1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc)
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 1/2 tasses farine
  • 2 1/2 tasses pommes hachées (voir les notes)

Garniture de sucre à la cannelle :

  • 1/2 Coupe du sucre
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à soupe Beurrefondu

Remarques

Pommes: J’ai trouvé que deux pommes de taille moyenne étaient à peu près la bonne quantité pour obtenir 2 tasses de pommes coupées. Pour les coupes/textures, voir la photo et les notes dans le post ! J’aime utiliser une pomme croustillante et sucrée comme Honeycrisp pour ce gâteau, mais honnêtement, je pense que n’importe quel type de pomme fonctionnerait.

Type d’huile : L’huile de canola ou végétale est ce que j’utilise normalement, mais l’huile d’olive est aussi vraiment délicieuse dans les produits de boulangerie – elle a juste une saveur unique et distincte d’huile d’olive. De plus, je ne l’ai pas encore essayé, mais je serais prêt à parier qu’une quantité égale d’huile de noix de coco ou de beurre fonctionnerait aussi.

Beurre au miel : Mélangez 2-3 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 2-3 cuillères à soupe de miel. Ajoutez une pincée de sel de mer si vous voulez le prendre par-dessus (vous le faites).

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine: Américain

Mots clés: gâteau aux pommes à la cannelle, gâteau aux pommes au sucre à la cannelle, gâteau aux pommes

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Il est temps de vous montrer !

Images Instagram du gâteau aux pommes et au sucre à la cannelle.

Encore une chose !

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