Recette de crumble aux mûres faible en sucre

Recette de crumble aux mûres faible en sucre


Publié :
10 h 30 13 août 2022



Je pense que mes amis et ma famille en ont vraiment marre de m’entendre parler de mon parcours à faible IG. Dans le but d’inverser mes symptômes du SOPK, je fais beaucoup plus attention à ce que je mange. Cela ne veut pas dire que je coupe des friandises (en fait, au moment où je tape, je viens de manger de la glace à la vanille avec une sauce au chocolat), mais plutôt que je suis plus attentif.

Si je dois manger du gâteau… ce sera du gâteau fait maison. Si nous avons un grand dîner à base de pâtes, j’ai moins de pâtes et plus de légumes. Honnêtement… les paroles « parfois c’est dur d’être une femme » n’ont jamais sonné plus vrai. Mon mari peut manger jusqu’à ce que les vaches rentrent à la maison et ne jamais mettre une once.

Lorsque vous avez le SOPK, il est 40 % plus difficile de perdre du poids !

Je n’arrêterai jamais de mettre un pud du dimanche sur la table le week-end … et la semaine dernière, j’étais si heureux que toutes les ronces du bosquet boisé devant ma maison aient commencé à fructifier.

Je vais économiser une fortune, avec un accès à une quantité presque illimitée de mûres riches en antioxydants à ma porte.

Les recettes de cette semaine sont l’une de mes préférées à cette période de l’année – bien avant que je ne m’inquiète de la quantité de sucre que je mettais dans ma bouche.

C’est beaucoup plus friable qu’un crumble ordinaire, mais chante avec saveur. C’est un peu sain, je laisse mes enfants en prendre pour le petit-déjeuner !

Crumble aux mûres moins sucré

450g de mûres

2 cuillères à soupe de miel, réchauffé

Pour la garniture

150g d’avoine

4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel

2 cuillères à soupe de noix hachées

1 cuillère à soupe de graines mélangées

30 g de beurre râpé

1 cuillère à café de cannelle

Méthode

Verser les baies dans un petit plat à tarte ou une petite cocotte et incorporer le miel réchauffé. Mélanger les ingrédients de la garniture et saupoudrer uniformément. Cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servir chaud… avec une cuillerée de yaourt, de crème ou de crème fraîche.

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