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Moka, en termes de café, pourrait décrire trois choses:
- un grain de café
- une boisson au café
- une région de transformation du café
En tant que grain de café, il y a:
- Moka arabe ou yéménite : un petit grain de café vert olive irrégulier d'origine unique cultivé dans les régions montagneuses de la pointe sud-ouest de la péninsule arabique du Yémen actuel et expédié depuis le port de Mocha. C'est le plus vieux grain de café cultivé au monde (600 ans) et se distingue par son goût corsé en combinaison avec une acidité riche et vineuse.
- Moka-Java : Traditionnellement, un mélange de grains de café composé d'une partie de moka du Yémen et de deux parties de café Java Arabica. Sous cette forme traditionnelle, Mocha-Java est le plus ancien mélange de grains de café au monde. La combinaison du grain de Java corsé avec le moka acide du Yémen a donné une expérience d'espresso plus équilibrée.
En tant que boisson, il y a:
- Caffe Moka : une combinaison de sirop de chocolat et d'une dose d'espresso, garnie de lait cuit à la vapeur et d'une couche de micro-mousse. Fini avec une pincée de chocolat.
En tant que région de transformation du café, il existe:
- Moka : Al Mukha ou Mocca – Le nom de l'ancien port du côté nord de la mer Rouge au Yémen à partir duquel les plus vieux grains de café commercialisés ont été expédiés. Cependant, depuis l'ouverture du canal de Suez, les exportateurs ont contourné Mocca au profit d'Aden, qui se situe à la pointe de la péninsule. Le café n'a pas été expédié du port silicate de Mocha depuis plus de 100 ans.
Espresso, sirop de chocolat, lait vapeur et chantilly.
Peter Baskerville
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ZWILLING Fresh & Save Boîte sous-vide M, Verre, RougeManger frais et équilibre au quotidien : c’est une bonne résolution qu’on n'arrive pas à tenir par manque de temps. Qui peut cuisiner frais tous les jours ? Heureusement, aujourd’hui, ce n’est plus un problème. Préparez vos plats à l'avance et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient au menu avec les boîtes sous vide en verre ZWILLING Fresh & Save. Grâce à sa fonction de mise sous vide, ces récipients hermétiques emprisonnent les odeurs et gardent vos aliments frais jusqu'à cinq fois plus longtemps que les autres systèmes de conservation classiques sans mise sous vide. Tout ça en conservant leurs saveurs et leurs vitamines. Notre boite sous vide passe au four et au micro-ondes, grâce au verre borosilicate très solide. Ainsi, vous pouvez réchauffer vos aliments directement dans la boîte sous vide sans avoir à changer de contenant. Elle passe également au lave-vaisselle pour faciliter son nettoyage. La boîte sous vide avec ses éléments en silicone rouge est esthétique et apporte une touche de couleur dans votre cuisine.
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Vente-unique Barbecue à gaz avec 4 brûleurs, 1 réchaud latéral et 1 rôtissoire 148x56x121 cm - ROASTYVous recherchez un barbecue offrant de nombreuses opportunités pour cuisiner des plats savoureux ? Ne cherchez plus et optez pour le barbecue ROASTY : équipé de 4 plaques de cuissons indépendantes, d'un réchaud et d'un rôtissoire, il combine toutes les fonctions dont vous avez besoin pour profiter de délicieuses grillades. Il possède par ailleurs plusieurs équipements tels qu'un espace de rangement, deux tablettes latérales, 4 crochets pour suspendre les ustensiles et 4 roues pour un déplacement aisé. Grâce à son entretien facile et rapide, la peur de frotter pendant des heures ne sera plus au rendez-vous !Caractéristiques Couleur (nuance) : Gris, Noir Matière : Acier Thermostat réglable Système chauffage : Gaz Type de rangement : Tablette, Placard, Porte-vaisselle Nombre d'étagères : 2 2 tablettes Nombre de placards : 1 Nombre de grilles de cuisson : 4 1 couvercle avec thermomètre intégré 1 dompteur de flamme en acier 4 grilles de cuisson en fonte 1 grille de maintien au chaud 4 brûleurs principaux 1 réchaud latéral 1 rôtissoire d'une puissance de 2,45 kW 1 récupérateur de graisse 4 roues pour faciliter le déplacement Type de gaz à utiliser : Butane ou PropaneDimensions Longueur : 148 cm Hauteur : 121 cm Profondeur : 56.5 cm : Hauteur de la plaque de cuisson : 92 cm : Dimension de la surface de cuisson : 70x40.5 cmSpécificitésCe matériau offre robustesse et longévité. Extrêmement solide et résistant aux chocs, il gardera l'aspect d'origine dans le temps. Très utilisé dans la fabrication de mobilier moderne, l'acier peut être travaillé de différentes manières. Poli, il apportera un aspect plus doux et plus mat à votre décoration. Brossé, il donnera une touche à la fois design et soignée à votre meuble. Inoxydable, il apportera une plus grande longévité à vos objets.LivraisonLe délai de livraison de ce produit vous sera confirmé dans votre panier.Veillez à bien vérifier les dimensions de votre porte/escalier pour la livraison.ColisColis n°1 : Longueur 81 cm, Largeur 63 cm, Hauteur 59 cm, Poids 52 kg,