PHOTO Café espresso patrimoine de l'UNESCO

Antonella Zambelli, On Maria Chiara Gadda, Giorgio Caballini di Sassoferrato


C'est la première fois qu'Il Caffè, protagoniste du rite italien par excellence, la routine quotidienne de chacun, du réveil du matin à la pause au travail, de l'après-déjeuner à la recharge énergétique de l'après-midi, est candidat au patrimoine immatériel de l'humanité. Le défi a été lancé par le «  Consortium pour la protection du café expresso italien traditionnel '' (CTCEIT) lors d'une conférence de presse tenue les jours de cours à la Chambre des députés, ouverte et animée par l'honorable Maria Chiara Gadda (IIIX Commission de l'agriculture ) avec la participation du président du Consortium, Giorgio Caballini di Sassoferrato et de certains des honorables membres des différents partis politiques. Une valorisation de l'excellence italienne, pour promouvoir le véritable espresso traditionnel et protéger la culture et la tradition de l'Italie. Comme l'a dit Gadda: "La Chambre des députés, le Parlement, est la maison des Italiens, alors quel meilleur endroit pour promouvoir une initiative importante du Consortium pour la protection du café italien traditionnel? Il s'agit du café italien traditionnel élaboré selon les règles que le consortium de protection a développé et nous voulons qu'il devienne le patrimoine immatériel de l'UNESCO. Cela signifie reconnaître la valeur d'une boisson connue dans le monde entier et consommée par les Italiens, mais aussi par tous ceux qui reconnaissent dans le café un caractère distinctif de notre made in Italy ". Bref, le café unit tout le monde, même en politique et comme le disait le président: "Il s'agit d'une opération d'identité et de promotion de l'excellence célèbre dans le monde entier.

Pamela Menichelli, pamelamenichelli1@gmail.com

7 décembre 2019 (modifié le 07 décembre 2019 | 10:33)

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