Petit-déjeuner comme un roi avec du café Lecce

Petit-déjeuner comme un roi avec du café Lecce


Quiconque a été en vacances dans le Salento connaît cette boisson extraordinaire: il s'agit du café Lecce, également connu sous le nom de café sur glace. Grâce à très peu d'ingrédients, vous pouvez préparer un petit-déjeuner royal avec du café Lecce. La plupart des gens penseront que puisqu'il y a de la glace, ce café ne devrait être consommé que pendant les mois d'été. Certes, en janvier, un chocolat chaud est peut-être préférable à une boisson rafraîchissante, mais si un jour nous voulons changer la façon dont nous mangeons le petit-déjeuner, alors nous pouvons essayer de nous délecter de ce délicieux mélange. La mauvaise nouvelle est que le café de Lecce n'est pas très répandu en Italie, il ne dépasse toujours pas très loin les frontières des Pouilles. La bonne nouvelle est que nous pouvons facilement réussir à la maison. C'est comme ça.

Ingrédients

Expresso;

lait d'amande;

glace au goût (en cubes ou hachés);

pour les plus joyeux: «Felicità» d'Albano et Romina comme fond musical.

Préparation

La préparation est vraiment triviale et à la portée de tous. Nous mettons d'abord la glace dans une tasse en verre épais (même une tasse de taille moyenne est bien), puis nous versons le lait d'amande dans le verre. À ce stade, nous versons également le café chaud du moka et nous retournons tout. Il y a une longue controverse concernant l'ordre dans lequel verser les ingrédients dans le verre. Certains disent que le café doit être mis en premier, d'autres préfèrent verser le lait d'amande en premier. Ceux qui sont satisfaits apprécient, non? Cependant, nous pouvons tous être d'accord sur une chose: nous pouvons éviter d'ajouter du sucre. En fait, le lait d'amande est déjà assez sucré, donc plus de sucre serait superflu.

Astuce supplémentaire

Nous pouvons maintenant prendre notre petit-déjeuner comme un roi avec du café Lecce, mais il manque peut-être quelque chose. Oui, lui: le pasticciotto. Rempli de pistache, d'amandes, de griotte ou de chocolat, peu importe, c'est toujours un bonheur pour le palais. Les pasticciotti sont vraiment tentants, mais n'en faites pas trop, sinon nous aurons du mal à déjeuner. Pour plus d'informations sur la préparation de ce dessert typique des Pouilles, veuillez cliquer ici.