Nouveau rendez-vous pour La Genovese chez l'hôte Milan 2019 – Savonanews.it

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HostMilano, qui aura lieu du 18 au 22 octobre, réunira les meilleurs producteurs mondiaux et les professionnels les plus qualifiés du secteur.

Le grand stand de La Genovese présentera le format Brew Bar et Espresso Bar, conçu pour accueillir les visiteurs et leur faire sentir qu'ils font partie d'une grande communauté: celle des bons amateurs de café.

Une partie du stand sera entièrement dédiée à des mélanges pour espresso italien, des mélanges qui rassemblent tout le savoir-faire et le savoir-faire que cette torréfaction historique de la Ligurie a mûri au fil des ans. C'est depuis 1936 que La Genovese rôtit avec amour et compétence les meilleurs cafés du monde, sélectionnés avec soin et attention, et combinés pour offrir à ses clients, dans chaque tasse, une expérience sensorielle unique et séduisante.

La passion du café et la recherche d’origines précieuses ont toujours guidé la sélection des mélanges menant à la reconnaissance du mélange qualifié pour espresso certifié italien pour trois d’entre eux: le mélange anniversaire, le mélange royal et le mélange qualité d’or.

Ce n'est pas un hasard si les mélanges d'espresso italiens de la torréfaction ingauna ont été récompensés à plusieurs reprises par l'International Coffee Tasting. Lors de la dernière édition, ils ont également reçu la médaille d'or: le mélange anniversaire et le mélange Juta Bio UTZ.

Une grande attention à la durabilité

Et le mélange Juta Bio UTZ occupera une place de choix dans le stand, preuve de la volonté de la torréfaction ligurienne de s’engager de plus en plus sur la voie de la durabilité environnementale et de la production agricole responsable.
Fruit de plus d'un an de travail de recherche, de sélection, de tests, Juta est un choix judicieux associant les meilleures origines, 100% Arabica issu de l'agriculture biologique et une chaîne d'approvisionnement respectueuse des agriculteurs, des travailleurs et de leurs familles en aidant. à satisfaire leurs ambitions et à contribuer à la protection des ressources mondiales. Le résultat est un "bon" café attribué par l'ICT, doux et élégant, à la crème veloutée et aux arômes persistants, aux arômes de fleurs et de fruits frais laissant la place à la vanille et au jasmin.

Zone de spécilité

Dans un grand coin, dédié à d’autres méthodes d’extraction du café, il sera possible de goûter à la vaste sélection de cafés spécialisés de marque Borea. En particulier, les trois nouvelles spécialités seront présentées pour la première fois: Miel Panchito du Honduras, Neo Portillo Parainema Natural du Honduras, Finca El Egido Washed du Honduras. Trois origines uniques choisies et sélectionnées directement au Honduras par Alessandro Borea.
"Notre passion est sans aucun doute une passion", déclare Alessandro Borea, PDG de la société "nous ne sélectionnons pas que du café du monde entier, nous étudions et visitons d'autres pays ayant une culture du café différente. Pour nous imposer également en dehors de l'Italie, sur le marché étranger, qui représente désormais plus de 50% de notre chiffre d'affaires. Notre engagement est essentiel d'offrir un bon café "continue Borea", mais cela ne suffit pas s'il n'est pas associé à des investissements dans la formation des hommes et dans la culture du café et de l'espresso italiens Grâce à cet engagement, l'Académie La Genovese est née aujourd'hui, car nous sommes convaincus que l'amélioration continue de toutes les personnes impliquées dans le monde du café est indispensable si nous voulons suivre le rythme et réussir à exceller » .

Bienvenue et sociabilité

HostMilano La Genovese se présente avec un espace ouvert et utilisable qui accueillera des événements dédiés à la découverte du café. Le stand se veut un lieu au sein du Salone, où vous pourrez vous rencontrer, échanger des opinions, partager l'excitation de savourer une tasse de café ensemble, redécouvrant la capacité de chacun à ressentir et à reconnaître les arômes capturés par une bonne tasse de café. .
Émotions que les visiteurs peuvent vivre pendant les cinq jours de HostMilano 2019, grâce à des sessions continues et personnalisées d’expérience café, un coin de dégustation émotionnel dédié à la recherche et à la qualité, préparé avec l’aide de l’IIAC (Institut international des dégustateurs de café) et animé par le spécialiste du café de l'Académie La Genovese. Pour le visiteur, ce sera comme entrer dans son propre bar, rencontrer des amis qui le laisseront goûter le meilleur produit et, s’il le souhaite, "en faire partie" en entrant avec sa photo au Coffee Wall La Genovese.

La présence de La Genovese à HostMilano 2019 sera la caractérisation du concept de café tel qu'il a été imaginé par les Génois, fait de convivialité, de conscience sociale et environnementale, créé de personnes à personnes. Le café comme moment de rencontre entre les cultures et les hommes.

Réserve cette date
23/27 octobre 2019 – Fiera Milano Rho
La Genovese à la 41e édition de HostMilano
Hall 14 stand H40