Mousse au café : la recette originale et ses variantes

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Une cuillère à dessert à base de crème au café, parfaite pour conclure une fin de repas, de préférence avec quelques biscuits

À la fin du repas, il est agréable de surprendre les invités avec quelque chose de spécial, peut-être en été un dessert froid comme alternative au café.
en voici un mousse très facile à préparer avec très peu d'ingrédients et trois variantes très intéressantes.

Recette originale de mousse au café

Cette recette est très simple et peut être préparée en un rien de temps !
La mousse au café ainsi préparée est très crémeuse, semblable à crème au café, et il a un goût similaire à la crème de cheesecake ayant du fromage à la crème parmi les ingrédients.
Vous pouvez également l'utiliser pour remplir un gâteau en fait.

Ingrédients

300 ml de crème fraîche
200 ml de fromage frais à tartiner
70 g de sucre en poudre
70 ml de café expresso
Poudre de cacao sans sucre

Méthode

Préparez le café avec les dosettes ou le moka et laissez bien refroidir.
Pendant ce temps, fouettez la crème et mélangez séparément le fromage avec le sucre. Mélanger les deux composés et ajouter le café.
La mousse est prête à servir, il suffit de la verser dans des tasses à café et de la décorer de cacao amer et si vous voulez un garniture au chocolat.
La mousse doit être servie froide, donc conservez-la au réfrigérateur.

Recette de mousse à la crème au café et au whisky

Cette mousse est hyper gourmand, parfait pour ceux qui aiment les desserts légèrement alcoolisés, mais pas trop.
Il a un goût plus aromatique qui, nous en sommes sûrs, vous séduira.
C'est le dessert parfait à la cuillère pour terminer un dîner et peut être préparé à l'avance lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner.

Ingrédients

200 ml de crème fraîche
200 g de mascarpone
1 tasse d'expresso
1 cuillère à soupe de Baileys (crème de whisky)
Poudre de cacao sans sucre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Méthode

Fouettez ensemble la crème et le mascarpone avec le sucre puis ajoutez le café et le Baileys.
Verser le mélange ainsi obtenu dans des petites tasses ou des tasses à café et décorer avec le cacao amer.
Vous pouvez servir cette mousse avec des gaufres ou des biscuits secs.

Recette de mousse au café au lait concentré

Seulement trois ingrédients pour faire la mousse au café la plus rapide de toutes.
Avec ces doses et avec la même procédure, vous pouvez faire une crème glacée.
Mettez le tout au congélateur et servez avec un portionneur de crème glacée ou coupé en tranches comme un parfait.

Ingrédients

400 ml de crème fraîche
350 g de lait concentré
2 tasses d'expresso

Méthode

Pour préparer la mousse au café aux trois ingrédients, fouettez simplement les trois ingrédients avec un fouet.
Vous pouvez également dans ce cas ajouter une partie alcoolisée comme de la crème de whisky. Une cuillerée suffit.

Recette de café Dalgona

Le Café Dalgona c'est plus un café crémeux qu'une mousse, mais nous voulons vous proposer la recette car la procédure est très curieuse et nous sommes sûrs que vous voudrez l'essayer aussi.
C'est vraiment une façon très inhabituelle et agréable d'offrir du café aux invités.

Ingrédients

10 g de café instantané
200 g de sucre en poudre
200 ml d'eau glacée

Méthode

Il ne vous reste plus qu'à fouetter ces trois ingrédients au batteur électrique.
Vous obtiendrez une mousse très dense et compacte que vous pourrez servir telle quelle ou en décoration et accompagnement dans une tasse de lait froid ou tiède.
Une pincée de cacao pour compléter est toujours très bonne.

Faites défiler la galerie pour découvrir comment servir la mousse au café !

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