Miette de café légère, rapide et délicieuse SANS beurre, crème et lait. Il n'a que 160 Kcal !

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Miette de café légère, rapide et délicieuse SANS beurre, crème et lait. Il n'a que 160 Kcal !

Le café est un incontournable dans les foyers italiens, qu'il soit fort, l'espresso long est, pour presque tout le monde, une boisson à laquelle on ne peut renoncer. Non seulement pour ses propriétés énergisantes mais aussi pour la saveur et précisément cela est dû à la prolifération des produits de confiserie qui en contiennent. Bien sûr, les sucreries pour ceux qui luttent constamment contre les écailles ne sont pas toujours faciles à inclure dans l'alimentation, mais comme un bon café n'est refusé à personne, nous avons trouvé une recette pour ne refuser même une bonne part de gâteau au café à personne. Alors n'hésitez pas et préparons la miette de café légère avec seulement 160 calories par tranche !

miette de café rapide et légère 196007984 776933703010369 6095095215996591441 n

Miette de café légère, rapide et délicieuse SANS beurre, crème et lait. Il n'a que 160 Kcal !

Ingrédients pour la base

  • 150 grammes de ricotta légère,
  • 70 grammes de stevia (alternativement 140 grammes de sucre blanc ou roux, dans ce cas les calories vont augmenter),
  • 3 oeufs,
  • 150 grammes de farine,
  • 10 grammes de levure chimique,
  • 1 cuillère à café de café instantané,
  • beurre et farine au goût pour le moule

Ingrédients pour la crème au café

  • 100 grammes de ricotta légère,
  • 320 grammes de yaourt grec blanc à 5% de matière grasse,
  • 60 grammes de stevia (alternativement 120 grammes de sucre blanc ou roux, dans ce cas les calories vont augmenter),
  • 1 cuillère à soupe de café instantané.

Préparation de la base

Mettez la ricotta et la stévia dans un récipient, commencez à travailler avec le fouet pour ramollir la ricotta. Ajoutez ensuite les œufs et le café.Quand le café est complètement dissous, nous procédons à l'insertion, une cuillerée à la fois, de la farine que nous avons préalablement tamisée avec la levure. On mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Beurrer et fariner un moule à charnière de 18 cm. Versez la pâte dedans et enfournez à four chaud, grille centrale, mode ventilé, à 160° pendant une trentaine de minutes. Avant de décider de le sortir du four, faisons le test du cure-dent.

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Préparation de la crème

Nous dissolvons d'abord le café soluble dans très peu d'eau.

Dans un récipient, nous mettons la ricotta et la stevia et commençons à la ramollir. Ensuite, nous ajoutons le yaourt et le café. On travaille la crème jusqu'à ce qu'elle devienne parfaitement onctueuse.

Miette de café légère : composition

Lorsque la base est prête, nous attendons qu'elle refroidisse et la démoulons. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur et émiettez le dessus. Versez une généreuse dose de crème au café sur le fond du gâteau, recouvrez-le d'une partie de miettes, décorez les bords extérieurs avec une autre crème et versez le reste sur les miettes. Enfin, nous complétons la surface avec les miettes de gâteau restantes.

(intégrer) https://www.youtube.com/watch?v=OEcUBwdQ-Wk?feature=oembed (/ intégrer)

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins quelques heures et notre miette de café légère est prête à être dégustée. Nous ne pouvons pas vraiment croire à quel point c'est bon!

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