Meilleure recette de gâteau aux amandes (faible teneur en glucides et gâteau sans sucre) est tout à fait délicieux et a le goût d'une pâtisserie danoise! Sérieusement. Pensez à un gâteau au beurre légèrement plus dense arrosé d'un glaçage aux amandes. Devriez-vous servir un dessert, ou pourrait-il s'agir d'un petit-déjeuner sucré? Tous les deux! La meilleure partie? Ce gâteau est faible en glucides, sans sucre et compatible avec le céto – et vous ne le saurez jamais. Miam.
Sommaire
Meilleure recette de gâteau aux amandes (faible teneur en glucides et gâteau sans sucre)
Le gâteau au beurre d'amande est tellement incroyable et a le goût d'une pâtisserie danoise lorsqu'il est garni de la délicieuse glaçure aux amandes. Il s'agit d'une recette de gâteau à faible teneur en glucides et en céto sans sucre. Voir l’article : Recette de gâteaux à l'huile d'olive et au citron italiens avec baies et mascarpone • CiaoFlorentina. Utilisez ce gâteau sans sucre comme base pour une bagatelle, tranchez et remplissez de crème à fouetter ou de crème au beurre, ou même mangez nature! Qui n'aime pas un dessert céto sans culpabilité avec des options? #ketocake #keto #sugarfree #lowcarb #seekinggoodeats #cakerecipe #ketodessert
Astuce: couper le cercle de papier parchemin pour l'adapter en utilisant le fond de la casserole et le traçage)
Image: Comment beurrer un moule à gâteau | À la recherche d'une bonne alimentation
Deuxième étape | Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait d'amande jusqu'à épaississement (1). Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Vous ne le voulez pas trop chaud. Incorporer lentement le beurre fondu dans la pâte. Tamiser la farine d'amande et la farine de noix de coco dans la pâte (2). Ajouter le zeste de citron, mélanger tous ensemble (3 et 4).
Troisième étape | À l'aide d'un mélangeur, mélanger les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous (5 et 6). Incorporer soigneusement les blancs d'oeufs dans la pâte à gâteau (7), en essayant de maintenir autant d'air que possible dans la pâte (8). Verser dans un moule à gâteau.
Image: Mélanger les blancs d'oeufs et les incorporer à la pâte | À la recherche d'une bonne alimentation
Quatrième étape | Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser le gâteau dans la poêle et mettre sur une grille pour refroidir. Une fois qu'il a complètement refroidi, vous pouvez le retirer de la casserole et décorer. Arroser de glaçage aux amandes (voir ci-dessous) et garnir d'amandes effilées. Prendre plaisir!
Fouetter tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez du lait d'amande supplémentaire pour le rendre plus fluide.
Image: Comment faire un glaçage aux amandes | À la recherche d'une bonne alimentation
Arroser le dessus du gâteau aux amandes et laisser «sécher» avant de saupoudrer d'amandes.
Image: Comment émailler la meilleure recette de gâteau aux amandes | À la recherche d'une bonne alimentation
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Image: Meilleur gâteau aux amandes | À la recherche d'une bonne alimentation
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Gâteau au beurre d'amande
Rendement: 10 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Meilleure recette de gâteau aux amandes (faible teneur en glucides et gâteau sans sucre) est tout à fait délicieux et a le goût d'une pâtisserie danoise! Sérieusement. Pensez à un gâteau au beurre légèrement plus dense arrosé d'un glaçage aux amandes. Devriez-vous servir un dessert, ou pourrait-il s'agir d'un petit-déjeuner sucré? Tous les deux! La meilleure partie? Ce gâteau est faible en glucides, sans sucre et compatible avec le céto – et vous ne le saurez jamais. Miam.
Ingrédients
Gâteau au beurre d'amande
10 c. À soupe de beurre + extra dans un moule à beurre avec
6 gros œufs, séparés
1/3 tasse de substitut de sucre en poudre
1-1 / 2 tasse de farine d'amande
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
3/4 cuillère à café d'extrait d'amande
Zest de 1 citron
Glaçage aux amandes
Instructions
Gâteau au beurre d'amande
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à gâteau de 8 "avec du beurre. Tapisser le fond du moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
À l'aide d'un mélangeur, mélanger les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait d'amande jusqu'à épaississement. Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Vous ne le voulez pas trop chaud. Incorporer lentement le beurre fondu dans la pâte. Tamiser la farine d'amande et la farine de noix de coco dans la pâte. Mélangez tous ensemble. Incorporer soigneusement les blancs d'oeufs dans la pâte à gâteau, en essayant de maintenir autant d'air que possible dans la pâte. Verser dans un moule à gâteau.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser le gâteau dans la poêle et mettre sur une grille pour refroidir. Une fois qu'il a complètement refroidi, vous pouvez le retirer de la casserole.
Glaçage aux amandes
Fouetter tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez du lait d'amande supplémentaire pour le rendre plus fluide. Arroser sur le dessus du gâteau aux amandes et laisser "sécher" avant de saupoudrer d'amandes.
AVERTISSEMENT: Toute modification de cette recette pourrait changer les faits nutritionnels. Les valeurs nutritionnelles sont fournies à titre de référence uniquement et sont calculées au mieux de nos capacités en utilisant Nutritionix. Si vous êtes concerné, calculez toujours votre propre analyse nutritionnelle. Les informations fournies sur Seeking Good Eats sont à titre informatif uniquement et nous ne sommes pas responsables de la façon dont ces informations sont utilisées. Les informations fournies par Seeking Good Eats ne se substituent pas à un avis médical professionnel ou à un traitement pour des conditions médicales spécifiques. Vous ne devez pas utiliser ces informations pour diagnostiquer ou traiter un problème de santé sans consulter un professionnel de la santé qualifié.
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