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Réservez du temps par une chaude journée d’été pour préparer l’une des meilleures recettes de Martha Stewart à ce jour. C’est un gâteau au fromage aux cerises sans cuisson qui est totalement assemblé dans un grand bol à mélanger. Et même si cela peut prendre un certain temps, le résultat en vaut la peine.
« Quatre composants sont superposés dans un grand bol à mélanger pour cet opus congelé », lit-on dans la légende de l’Instagram officiel de Stewart. «Il y a d’abord une garniture de gâteau au fromage sans cuisson piquante à base de fromage à la crème et de lait concentré sucré, un mélange croustillant de chapelure de biscuits lyophilisés aux cerises, de la crème glacée achetée en magasin amplifiée avec du sirop de cerise et une tendre ronde d’éponge gâteau (fait avec de l’huile, pas de beurre, il reste donc moelleux lorsqu’il est refroidi). Après le démoulage, tapotez doucement plus de miettes de biscuits aux cerises sur le dessus.
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La partie la plus difficile de cette recette (en plus d’avoir à attendre patiemment qu’elle gèle) est de faire toutes les couches. Il y a une couche de génoise, une garniture au fromage à la crème, une couche de glace à la cerise (faite avec de la vanille achetée en magasin) et enfin, la couche de miettes de biscuits aux cerises. Faire chaque couche n’est pas difficile, juste un peu long.
Cliquez ici pour lire l’article complet.
La cuisson de la génoise est la première étape de la recette et prend le plus de temps. Mais toute cette étape pourrait être supprimée si vous optiez plutôt pour un gâteau acheté en magasin. Assurez-vous simplement de choisir un gâteau qui a le même diamètre que l’embouchure de votre bol à mélanger dans lequel vous assemblerez le gâteau aux cerises. Ou bien, travaillez un peu de magie en coupant et en dés et recouvrez la couche inférieure avec des bandes de quatre-quarts achetées en magasin.
Et la glace à la cerise que Stewart fabrique à partir de zéro peut également être échangée contre une option achetée en magasin, ce qui vous fera gagner du temps et vous fera gagner du temps.
Faire la garniture du gâteau au fromage est l’étape sur laquelle vous ne voudrez pas lésiner, car c’est l’étoile brillante du gâteau sans cuisson. Heureusement, tout ce que vous avez à faire est de combiner du fromage à la crème à température ambiante, du lait concentré, de la crème épaisse et de l’extrait de vanille. Très facile.
Lisez la recette complète sur le site Web de Martha Stewart et adaptez ce gâteau sans cuisson à votre emploi du temps et à vos goûts.
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