Les prix, le coup de septembre: café, pain et pâtes sont à la hausse

<pre><pre>Les prix, le coup de septembre: café, pain et pâtes sont à la hausse


Un peu plus "amer" est le café au bar. Pour le produit de la plus grande consommation dans la capitale (entre 5 et 6 millions de tasses sont préparées chaque jour selon les calculs et pour les exercices publics, elles représentent 30% du chiffre d'affaires), un ajustement final du prix est en cours, après des années de détention, car environ 12 cents ont augmenté en dix ans. Mais maintenant, dans presque tous les bars, l'euro fatidique sera dépassé. Une augmentation due à la matière première, le "haricot" qui a connu de fortes augmentations dans les pays de production: "C’est un produit de consommation mondial qui doit être importé – explique Willy Nori, descendant d’une famille de torréfacteurs réputés – par gestion de la "bourse" et des situations climatiques. Nous avons toujours maintenu le prix du café bas, mais il faudra inévitablement maintenant que le café subisse une variation vers le haut qui va au-delà de notre volonté et qui est due à la situation mondiale ". "Nous allons évidemment essayer de faire payer le" supplément "au minimum à nos clients – ajoute Claudio Pica, président de Fiepet Confesercenti – nous verrons dans les prochains jours à quel point la matière première affecte réellement les choses. Mais nous devons également calculer la gestion les coûts et les loyers des locaux à Rome sont maintenant trop élevés par rapport au produit ". Un calcul plus précis indique qu'un opérateur collecte pour chaque café de 0,47 à 0,72 euros. Il s'agit d'un produit fondamental pour de nombreux bars car la crise a réduit la consommation, mais pas celle de l'espresso intemporel: c'est peut-être aussi une "mauvaise habitude" indispensable " est répété.

Seul le café ne sera pas "amer". Pour septembre, un véritable "coup" pour les Romains est attendu. Outre les augmentations déjà annoncées des taxes téléphoniques sur les téléphones mobiles au niveau national, la police d’assurance pour la voiture (la voiture sera particulièrement chère car les prix du carburant augmenteront également) et même le coût des produits bancaires: selon Selon les calculs des familles, il faudra en moyenne 4,29% de plus à débourser dans ces cas.

Mais beaucoup d'autres augmentations les Romains attendent ce mois de septembre. Immédiatement après l’expresso, en effet, on attend le "cher cornetto", ou plutôt les prix du pain et des pâtes sont attendus: le prix de gros du grain a en effet montré ces derniers mois une croissance remarquable qui aura inévitablement des répercussions sur les prix finaux des pâtes et des produits de boulangerie: dans ce cas, les hausses de prix "dépendent de la sécheresse, la production de blé a baissé dans le monde entier" – explique Claudio Capezzuoli, secrétaire de l'Association des boulangers de Rome et de la Province – d'où la demande est égal et le produit est rare, il est clair qu'il y a des augmentations.Nous sommes passés d'une vocation céréalière à l'importation de 70% de blé tendre. Nous avons également estimé qu'une famille moyenne dépensait environ 76 euros par mois entre les pâtes. et du pain: on s'attend maintenant à une augmentation de 20 à 30% des dépenses des ménages pour ce type de produits ". Mais Claudio Capezzuoli rappelle également que la consommation de pain, entre les régimes et les goûts changeants, est passée d’environ 20 grammes par personne et par jour à 50 grammes. Il y a donc déjà une économie de consommation, alors que le blé importé est "préféré à la céréale ancienne". importés mais à une distance de zéro. Et il y a divers projets tels que le "pain de Rome" avec de la farine taillée dans la pierre ". Un coup contre lequel on peut se défendre? "Nous sommes sur un marché libre, la concurrence les fait", explique Primo Mastrantoni, secrétaire de l'Aduc, l'association des utilisateurs et des consommateurs "et face à ces augmentations, le consommateur ne peut intervenir qu'en sélectionnant la consommation, en choisissant des produits économiques Moins ".

Et si pour le secteur de l'énergie ou les coûts dépendent du pétrole, "pour les tarifs téléphoniques, vous pouvez choisir entre les différentes sociétés, préférant celle qui offre le prix le plus bas avec les meilleurs services, dans ce cas la concurrence est considérable". Même dans les produits alimentaires, «nous pouvons évoluer vers des produits moins coûteux», conclut Primo Mastrantoni, «et orienter les choix vers des produits ayant un impact moindre: le consommateur a une grande arme en main, celle de choisir de pouvoir diriger le marché».

9 septembre 2019 | 07:57

© REPRODUCTION RÉSERVÉE

  • Pasteole Lot - Des pâtes risonis à tout prix !
    Les risonis sont des petites pâtes en forme de grain de riz. Dans ce lot ''Des risonis à tout prix !'' vous trouverez la totalité de notre gamme de risonis : - risoni nature, - risoni curry, - risoni sarrasin, - risoni encre de seiche, - et risoni cèpe. Osez l'originalité dans votre assiette. Toutes nos pâtes sont fabriquées à la ferme par nos soins. Nous cultivons et nous recoltons notre blé dur pour le faire transformer en farine par un meunier proche de notre ferme. Elle est ensuite conservée en chambre froide afin d'éviter tout traitement. Avec cette farine et de l'eau, nous réalisons des pâtes sèches artisanales. Un séchage basse température permet de garder toutes les valeurs nutritives et de préserver le vrai goût des céréales.
  • Moulinex Machine à pain 720 W 17 programmes coloris noir et pourpre OW220830 Moulinex
    Composée de 17 programmes différents, cette machine à pain polyvalente vous permet de façonner toutes sortes de pâtes : 10 programmes de pain, du pain classique au pain brioché ainsi que des options sans gluten et pain de seigle. Les 6 autres programmes spéciaux sont ceux qui font de cette machine à pain un produit exceptionnel qui va vous permettre de préparer toutes sortes de recettes. Gâteaux, pâtes à pizza, confitures, porridge mais encore céréales, vous pourrez vous laisser guider par le livre de recette inclus avec la machine à pain et laisser libre court à vos envies. Dotée de 3 niveaux de dorage, ainsi que de 3 réglages de poids allant de 500kg à 1kg vous pourrez explorer les recettes en les adaptant à vos goûts. La possibilité de programmer un départ différé jusqu’à 15h, ainsi qu’une fonction maintien au chaud pendant 1h vous permettrons de déguster du pain chaud dès le lever du soleil. Doté d’une cuve amovible antiadhésive et compatible au lave-vaisselle, l’entretien de votre machine à pain est facilité. Compatible lave-vaisselle 
  • La Ferme du Vayssaïre Lot de 3 Pâtés de Bœuf Aubrac
    Lot de 3 pâtés de bœuf Aubrac. Notre pâté de boeuf Aubrac est idéal pour les apéritifs,en entrée ou encore pour des petits déjeuners salés. Vous passerez un moment convivial entre ami autour de tartines de pâté réalisé avec un bon pain de campagne !  Elles sont produites à partir de viande de bœuf Aubrac pur race née et élevée à Laguiole sur l'exploitation depuis 3 générations. Les pâtés sont confectionnés par l'atelier de transformation du lycée agricole de saint Flour à quelques kilomètres de l'exploitation. Nous adhérons à l'association Pour la santé de la terre et du vivant qui promeut des pratiques innovantes et agro-écologiques.   Livraison en continu sur notre charcuterie et nos plats en bocaux. Pour toute commande de viande ET de bocaux ou de charcuterie, vous recevrez tout en même temps que la viande.
  • La Ferme du Vayssaïre Lot de 5 Pâtés de Bœuf Aubrac
    Lot de 5 pâtés de bœuf Aubrac. Notre pâté de boeuf Aubrac est idéal pour les apéritifs,en entrée ou encore pour des petits déjeuners salés. Vous passerez un moment convivial entre amis autour de tartines de paté réalisé avec un bon pain de campagne ! / Elles sont produites à partir de viande de boeuf Aubrac pur race née et élevée à Laguiole sur l'exploitation depuis 3 générations. Les patés sont confectionnés par l'atelier de transformation du lycée agricole de saint Flour à quelques kilomètres de l'exploitation. Nous adhérons à l'association Pour la santé de la terre et du vivant qui promeut des pratiques innovantes et agro-écologiques. Livraison en continu sur notre charcuterie et nos plats en bocaux. Pour toute commande de viande ET de bocaux ou de charcuterie, vous recevrez tout en même temps que la viande.
  • LiSicily Biscuits sucrés - Pack 3 x Pâtes d'amandes 500 g Pochette 500 g
    La Pâte d'amandes est produite en Ligurie avec des ingrédients siciliens, tels que des amandes d'Enna produites dans l'exploitation familiale. Les Paste di Mandorla sont douces et fraîches et conviennent à toutes les occasions, comme en-cas, pause café ou après un repas. Pour rehausser leur goût, ils sont également excellents avec un vin passito di moscato. Packaging: Pochette Origins: Italie Flavors: Amande Ingredients: Amandes de Sicile, sucre, albumine, armelline, miel, pistaches de Bronte Allergens: Fruits à coques, Arachide, Œuf, Gluten
  • Starbucks House Blend - 1000 g. Café moulu
    Un coup de cœur qui est venu pour rester.Lorsque Starbucks a ouvert son premier magasin dans les années 1970, la révolution de la consommation de café a commencé. Les amateurs de café ont découvert une myriade de classiques du café et sont devenus plus soucieux de la qualité. Dans une bien plus grande mesure, une conscience commune est apparue que le café n'était plus seulement du café.Starbucks House Blend est un classique intemporel de Starbucks. En tant que «café maison», House Blend est apprécié quotidiennement par d'innombrables visiteurs dans les cafés Starbucks du monde entier. Le café est composé à 100% de grains de café arabes d'Amérique latine. Les grains de café sont torréfiés lentement pour mettre en valeur les fines notes de chocolat et de douceur des grains de café. House Blend a une acidité et une amertume douces, et peut donc être apprécié pour tout le moment café de la journée.Ce paquet contient 5 X 200g de café moulu House Blend.
  • ETTLI Kaffee Café en grain - Pack 2 x Bio ETTLI équitable Grains Pack 1 kg
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Grains
  • ETTLI Kaffee Café moulu - Pack 2 x Bio ETTLI équitable Moulu Moka Pack 1 kg
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Moka
  • ETTLI Kaffee Café moulu - Pack 2 x Bio ETTLI équitable Moulu Filtre Pack 1 kg
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Filtre
  • ETTLI Kaffee Café en grain - Pack 4 x Bio ETTLI équitable Grains Pack 500 g
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Grains
  • ETTLI Kaffee Café moulu - Pack 2 x Bio ETTLI équitable Moulu Espresso Pack 1 kg
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Espresso
  • ETTLI Kaffee Café moulu - Pack 4 x Bio ETTLI équitable Moulu Espresso Pack 500 g
    Avec ce café, qui provient des hauts plateaux du Pérou et du Honduras, une attention particulière est accordée à des prix de revenu équitables en plus de la certification biologique. La norme de qualité est particulièrement importante pour le café et seuls les meilleurs grains d'une récolte sont utilisés. Packaging: Pack Certification Labels: Bio Origins: Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Grillé Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Espresso