Leccese, Costa d'Amalfi ou Sicilienne, des vacances à l'arôme du café Kamo

Leccese, Costa d'Amalfi ou Sicilienne, des vacances à l'arôme du café Kamo


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Redécouvrez et profitez du paysage et des beautés artistiques de l'Italie avec la saveur et les senteurs typiques de notre péninsule: telle est l'ambiance de l'été 2020 pas encore aliéné du danger de «l'ennemi invisible» Covid 19. En mer, en lacs ou en montagne, Les Italiens n'abandonnent pas leurs courtes vacances, identifiant une tasse de café aromatique comme leur boisson préférée pour leurs moments de détente. Du Nord au Sud, il y en a pour tous les goûts; entre les cafés froids, secoués ou garnis de crème, le protagoniste incontesté est donc toujours l'espresso qui de temps en temps est associé à d'autres ingrédients afin d'offrir une pause-café savoureuse et à la fois rafraîchissante. Les experts Kamo (la ligne de bar lancée par Projecto en 2015 qui forme l'épine dorsale du projet industriel d'entreprise des frères Michele et Marizia Rubino), toujours à l'écoute des dernières tendances, ont revisité, pour cette belle saison en quelque sorte complexe, trois recettes de café inspirées des traditions de trois régions italiennes: la Campanie, les Pouilles et la Sicile. Dans ce cas, le café Costa d'Amalfi, le café style Lecce et le café granité sicilien. Le café de style Lecce obtenu à partir de la combinaison de lait d'amande, de café et de glace donne un mélange doux et frais, typique de la tradition salento; Le café Costa d'Amalfi avec la touche de citron sur le café secoué fait référence aux senteurs de la côte suggestive et enfin avec le Granita de café à la crème nous nous arrêtons en Sicile, où cette délicatesse si simple mais en même temps savoureuse est née. Trois cafés spéciaux pour un été italien … aux arômes de Kamo.

Café Leccese. Pour faire du café Leccese il vous faut: un expresso Kamo, 30 cc de lait d'amande, des glaçons, du sucre (optionnel) Préparation Extraire l'expresso Kamo et le verser dans un verre (voir conseil). Ajoutez quelques glaçons et du lait d'amande. Remuez brièvement. Les experts de Kamo suggèrent de servir cette spécialité dans un verre modèle «gobelet», mieux s'il est préalablement refroidi au congélateur, pour rendre la boisson encore plus fraîche. Pour une pause Doc Salento, accompagnez le café Leccese d'un dessert typique de la région, ou le Leccese pasticciotto, composé de pâte brisée remplie de crème anglaise et cuite au four.

Café de la côte amalfitaine Protagoniste des recettes sucrées et salées, le citron est également un ingrédient précieux de notre "Café de la Côte Amalfitaine"; et s'il est vrai que son association avec le café est un peu atypique, la boisson ainsi obtenue avec son goût délicat est un apéritif idéal à siroter sur la plage. Le café Costa d'Amalfi est également parfait comme boisson en fin de soirée. Les ingrédients sont les suivants: un expresso Kamo, des glaçons, du sucre au goût, du zeste de citron et des cœurs en chocolat blanc pour décorer. Préparation Extrayez l'espresso Kamo et secouez-le avec le sucre et la glace. Versez-le dans un verre spécial (voir conseil) et ajoutez du zeste de citron. Décorer de petits cœurs en chocolat blanc Pour les experts Kamo, il est préférable de servir cette spécialité dans un gobelet en verre. et l'accompagnement idéal du café Costa d'Amalfi est une savoureuse pâte feuilletée, courte ou frisée!

Granité au café sicilien Trois ingrédients simples tels que le café, la glace et le sucre sont à la base du café granité, parmi les symboles de l'été italien. Si l'on ajoute ensuite un quatrième ingrédient comme la chantilly, on pense à la Sicile et à la célèbre boisson née précisément sur cette île. Le granité de café à la crème est en fait le petit-déjeuner sicilien par excellence, prêt à donner un bon départ à la journée. Les ingrédients sont: 1 café granité Kamo, crème au goût, pépites de chocolat pour la décoration Préparation Versez le granité café dans un verre (voir recommandations) et garnissez de chantilly. Décorez avec des pépites de chocolat. Les experts de Kamo proposent pour cette spécialité une tasse en verre, refroidie au congélateur tandis que l'accompagnement idéal est la fameuse brioche "au tuppo".

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    Le soin d'arôme à la fleur d'oranger ÉLIXIRS AUX HUILES ESSENTIELLES de Darphin offre à la peau les multiples vertus d'extraits végétaux et aromatiques purs. Particulièrement dédié aux teints brouillés et ternes, il est également conçu pour prévenir l'apparition de taches pigmentaires. Délicatement parfumé, le soin d'arôme de Darphin concentre toutes les propriétés bénéfiques de nombreux végétaux dans un seul flacon. Sa formulation réunit 7 huiles essentielles précieuses pour la beauté et la santé de l'épiderme : fleur d'oranger, citron, lavande, camomille, angélique, ylang-ylang et carotte. Ce sérum est également enrichi en huile végétale de tournesol, de jojoba, de sésame, de carthame et de myrtille. Dès l'application, le soin d'arôme à la fleur d'oranger contribue à nourrir, à adoucir et à apaiser l'épiderme, tout en atténuant les rougeurs. Au fil des jours, il aide à régénérer la peau et à unifier le teint pour lui rendre son éclat naturel. Composé de 100 % d'ingrédients d'origine naturelle, ce soin pour le visage présente une haute tolérance. Sa texture fluide rend l'application très agréable. Le sérum est rapidement absorbé par la peau, sans laisser de film gras.
  • HENDI Machine à Café Profi Line - 1,8 L
    Machine à Café Profi Line - 1,8 LCette Machine à Café à filtre de la gamme Profi Line vous permettra de faire 1,8 litres de café en 6 minutes. Cette cafetière est idéale pour les petits déjeuners ou salle de réunions. Très simple d'utilisation, elle possède un voyant lumineux pour indiquer que le café est prêt.Facile d'utilisation grâce à son interrupteur et ses filtres papier 110/250, elle maintient au chaud le café pour vous permettre de le boire à bonne température. Cette machine à café en acier inoxydable possède 1 plaque chauffante supplémentaire sur son dessus pour maintenir un deuxième récipient au chaud.
  • HENDI Verseuse à Café - 1,8 L
    Verseuse à Café - 1,8 LConçue par Hendi, cette Verseuse à Café en verre très résistant offre une contenance de 1,8 Litre. Robuste et pratique, elle est parfaitement adaptée aux Machines à Café Professionnelles de la gamme Kitchen et Profi Line.Cet accessoire pour machine à café garantit une facilité d'utilisation et d'entretien. De plus, elle possède un couvercle de remplissage pour un rechargement aisé ainsi qu'une poignée thermo-isolante. Par ailleurs, elle convient notamment aux professionnels de la restauration, brasseries et hôtels pour le service du café au quotidien.
  • HENDI Machine à Café Kitchen Line - 1,8 L
    Machine à Café Kitchen Line - 1,8 LCette Machine à Café à Filtre de la gamme Kitchen Line vous permettra de faire 1,8 litres de café en 5 minutes grâce à son écoulement continu. Cette cafetière est idéale pour les petits déjeuners ou salle de réunions. Très simple d'utilisation, elle possède un voyant lumineux pour indiquer que le café est prêt.Facile d'utilisation grâce à son interrupteur et ses filtres papier 90/250, elle maintient au chaud le café pour vous permettre de le boire à bonne température. Cette machine à café en acier inoxydable possède 1 plaque chauffante supplémentaire sur son dessus pour maintenir un deuxième récipient au chaud.
  • HENDI Poudre Nettoyante pour Machine à Café - 1L
    Poudre Nettoyante pour Machine à Café - 1LCette Poudre Nettoyante pour Machine à Café d'une contenance de 1 L est très facile à utiliser et très efficace. Idéale pour les percolateurs et distributeurs à boissons chaudes, elle convient à tous les types de machines à café, expresso et thé. Ce produit peut être utilisé de manière régulière afin d'éliminer les dépôts tenaces comme le café ou l'huile de thé. Grâce à son utilisation régulière, vos machines seront conservées en parfait état.Plus d'informations : Volume : 1 L
  • Buffalo Machine À Café Thermos - 1,9 L
    Machine À Café Thermos - 1,9 LIdéale pour les buffets en libre-service, cette Machine À Café Thermos d'une capacité de 1,9L, fabriquée en acier inoxydable, a un rendement de 100 tasses/heure. Elle a un temps de préparation de 8 minutes et un remplissage manuel. Le Thermos a une longueur de 195mm, une profondeur de 360mm et une hauteur de 455mm.Plus d'informations:6,6 kgS'écoule directement dans le pichet thermosEn acier inoxydableTemps de préparation 8mn
  • Bartscher Percolateur à Café Regina Plus 90 - 15 L
    Percolateur à Café Regina Plus 90 - 15 LIdéal pour les professionnels de la restauration, ce Percolateur à Café Regina Plus 90 dispose d'une capacité de 15 L. Réalisé en acier inoxydable et en plastique, il est à la fois solide et durable. De plus, son filtre et son système de chauffe sont, eux aussi, fabriqués en acier inoxydable. Efficace, il permet de réaliser jusqu'à 15 L de café en 60 minutes seulement. La quantité minimale de percolation, quant à elle, est de 4,5 L soit 30 tasses. De plus, cet appareil est doté d'un signal de détartrage et d'un indicateur du niveau de remplissage pour une utilisation optimale. Il comprend également des témoins lumineux de contrôle pour le détartrage, le maintien au chaud et les fonctions marche/arrêt. Doté d'un interrupteur marche/arrêt, il est simple d'utilisation et intuitif. Ce modèle à filtre rond possède deux systèmes de chauffage séparés pour la fonction de préparation et de maintien au chaud.Entretenir son percolateur :Pour pouvoir utiliser votre percolateur à café professionnel pendant très longtemps il suffit de suivre quelques règles très simples :Ne le laissez pas chauffer à sec afin d'éviter d'endommager la résistance.Cet appareil dispose d'un système de protection anti-chauffe : si celui-ci s'active il suffit d'enclencher le bouton RESET situé sous l'appareil pour permettre le redémarrage du percolateur.Nettoyer votre percolateur après chaque utilisation pour enlever tout résidu de café séché.Utiliser très régulièrement un détartrant adapté afin de prévenir tout dépôt de calcaire. Filtre en papier Temps de préparation : 60 minutes pour 15 LPlus d'informations : Dimensions : L 270 x P 270 x H 475 mmCapacité maximale : 80 à 90 tassesTemps de percolation : 60 minutes pour 15 LQuantité de percolation minimale : 4,5 L (30 tasses)Capacité : 15 LPuissance : 1600 WAlimentation : 230 V Poids : 4,2 Kg
  • Dynasteel Machine à Café - 2 x 1,8 L
    Machine à Café - 2 x 1,8 LCette Machine à Café est idéale pour les professionnels de la restauration. Adapté pour les bars ou bien les cafés, elle dispose de deux verseuses en verre d'une capacité de 1,8 L chacune. Simple d'utilisation, elle est pourvue d'un interrupteur de marche/arrêt, d'une fonction d'infusion automatique et d'un réchauffeur de carafe positionné sur le dessus de la machine afin de maintenir au chaud votre boisson. Efficace, elle vous permet de réaliser rapidement du café puisqu'il ne faut que 6 à 7 minutes à la machine pour le préparer. De plus, elle est conçue en acier inoxydable 304, un matériau à la fois robuste et durable. Elle est donc également facile à entretenir et à nettoyer. Enfin, elle est dotée d'une protection contre le fonctionnement à vide. Equipement Electrique Professionnel.Plus d'inforations : Dimensions : L 405 x P 203 x H 453 mmAlimentation : 230 VPuissance : 2020 WCapacité : 2 x 1,8 L