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L’une des dernières plaintes de ces jours, par le consommateurs de toute l’Italie, concerne le prix trop excessif du café au comptoir du bar, qui a atteint l’euro et trente, mais les experts du secteur annoncent que ce n’est que le début, et qu’il y aura de nouveaux tensions économiquespuisqu’il n’est pas exclu qu’il puisse grandir jusqu’à 1,50 euros d’ici la fin de l’année seulement.
Il existe de nombreuses causes, qui ont conduit à cette augmentation des prix. Par exemple, nous avons : l’augmentation de factures de plus 120% et l’augmentation des matières premières qui dépasse 70%. Mais cela ne s’arrête pas là, car on craint une nouvelle hausse de des prix pour l’année prochaine, grâce au mauvais temps, qui rendra le production de grains de café, déclenchant ainsi une spirale inéluctable de nouvelles hausses.
La cause la plus pertinente, comme mentionné ci-dessus, est représentée par l’augmentation de factures, notamment ceux de l’énergie. Les petits entrepreneurs ont été les plus touchés par cette augmentation, car ils sont allés payer annuellement environ 5 500 euros à payer 12.000 euros un an, en somme, plus du double. En général, les augmentations sont toutes de l’ordre de 120 %, mais ce n’est pas toujours le cas car, même s’ils sont souvent négligés, le coût du travail et la les loyers.
Le prix d’un simple tasse de café, n’a pas augmenté seulement dans certaines zones spécifiques, mais plutôt dans tout le pays, du nord au sud. En moyenne, les différentes villes ont augmenté leurs prix de 3,6 %. La ville où je des prix ils se sont levés plus c’est sans doute Venise, où cette valeur atteint 10 %. Bref, il n’y a pas de tarif national à suivre, chaque marchand facture un expresso en fonction du situation économique de votre entreprise. L’augmentation du prix des matières premières a également une certaine importance. Qui a augmenté de façon spectaculaire entre 2021 et 2022 (environ 72,4 %).
Mais à quoi est-ce dû ? découvrons ensemble. L’augmentation du prix de matière première elle est due aux changements climatiques drastiques de ces dernières années. Par exemple le Brésil en 2021, il a été durement touché par une vague inattendue de mauvais temps, qui a fait chuter les températures jusqu’à en dessous de zéro ruinant ainsi tout plantations de café. En plus de cela, il y a eu des catastrophes naturelles qui ont inévitablement mis l’un des plus grands producteurs mondiaux de café Arabica et pas seulement en sérieuse difficulté.
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