Le patrimoine café napolitain Unesco, la région présente la candidature lundi

Le patrimoine café napolitain Unesco, la région présente la candidature lundi


La conférence internationale "Le patrimoine culturel immatériel, entre rite et socialité" aura lieu lundi à partir de 9h30. Elle sera promue par la Région Campanie en collaboration avec l'Université de Rome Unitelma Sapienza et l'Université de Campanie Luigi Vanvitelli . À cette occasion, la candidature du café espresso napolitain en tant que site du patrimoine mondial sera lancée. Parmi les promoteurs de la candidature, dont la procédure a commencé par une collection de signatures au Bar Gambrinus di Naples, figurent le conseiller régional des Verts et président de l'Observatoire régional du patrimoine culturel de la Campanie, Francesco Borrelli, qui a déclaré: Le café espresso napolitain a ses particularités qui le caractérisent et le différencient de tous les autres types d’espresso. Nous visons la reconnaissance par l'UNESCO du patrimoine mondial sur la base de ce qui s'est déjà passé avec la pizza napolitaine. Nous savons qu'une procédure similaire est en cours pour l'application du café express italien, mais il est connu qu'il s'agit de deux produits différents. Nous sommes en faveur de la reconnaissance internationale de l'excellence italienne. Nous soutenons donc les deux candidats et espérons que les deux procédures aboutiront bien et nous attendons que le gouvernement et les autres promoteurs fassent de même avec le nôtre, qui vise à la reconnaissance internationale d'un produit qui a exporté Naples vers le monde ».

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    Café Ethiopie Moka Sidamo Bio GRAIN - 250g Vif et fruité, ce café présente une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle. Il est idéal pour les amateurs de grands crus. Force : 2/4 Situés au Sud de l'Ethiopie, les hauts plateaux de la région de Sidamo abritent les parcelles de ce cru Ethiopien cultivé sous un ombrage permanent et protecteur. Les terres volcaniques du rift africain lui apportent son caractère si particulier.
  • Cafés Factorerie Café Ethiopie Moka Sidamo Bio MOULU - 250g
    Café Ethiopie Moka Sidamo Bio MOULU - 250g Vif et fruité, ce café présente une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle. Il est idéal pour les amateurs de grands crus. Force : 2/4 Situés au Sud de l'Ethiopie, les hauts plateaux de la région de Sidamo abritent les parcelles de ce cru Ethiopien cultivé sous un ombrage permanent et protecteur. Les terres volcaniques du rift africain lui apportent son caractère si particulier.
  • Cafés Factorerie Kilo Ethiopie Moka Sidamo Bio GRAIN - 1kg
    Kilo Ethiopie Moka Sidamo Bio GRAIN - 1kg Vif et fruité, ce café présente une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle. Il est idéal pour les amateurs de grands crus. Force : 2/4 Situés au Sud de l'Ethiopie, les hauts plateaux de la région de Sidamo abritent les parcelles de ce cru Ethiopien cultivé sous un ombrage permanent et protecteur. Les terres volcaniques du rift africain lui apportent son caractère si particulier.
  • Cafés Factorerie Kilo Ethiopie Moka Harrar GRAIN - 1kg
    Kilo Ethiopie Moka Harrar GRAIN - 1kg Ce café rond en bouche présent eun arrière-goût typique aux notes de chocolat. Les palais les plus exercés y découvriront des notes de vin. Force : 4/4 La région d'Harrar se situe dans les hautes terres de l'est de l'Ethiopie. Sa partie orientale ''East Harrar'' est l'authentique berceau du mythique café d'Harrar. Les cerises de café sont séchées directement sur le caféier avant la récolte afin d'obtenir le goût typique des Moka. Les cerises sont laissées sur les arbres jusqu'à ce qu'elles deviennent noires. Cela veut dire qu'elles sont mûres et sèches.