Le café d'été semifreddo, frais, léger et avec seulement 140 calories !
Le café d'été semifreddo, frais, léger et avec seulement 140 calories. Lire aussi : berkley mac china caffe // waxondera.cf. Quoi de mieux par une chaude après-midi d'été qu'un parfait rafraîchissant et, en plus, diététique ?
On parle d'une recette très simple à préparer et qui ne nécessite pas de bricoler le four, ce qui n'est pas indifférent lorsqu'il fait une trentaine de degrés.
L'essentiel, lorsque vous êtes aux prises avec ce bonbon alléchant, est de préparer un bel expresso long et parfumé, qui sera ensuite refroidi avant de l'ajouter au reste des ingrédients.
Entre autres choses, ce dessert est également bon pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, car il ne contient pas de gluten. Au cas où vous pouvez également choisir d'utiliser une crème sans lactose, si un membre de la famille ou des amis est intolérant aux sucres du lait.
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Le parfait au café : les ingrédients
Pour cinq personnes, vous aurez besoin de : 60 millilitres de café expresso ; deux jaunes d'œufs; 40 grammes de stevia ou une livre de sucre de canne (ou même normal, granulé) ; une demi-cuillère à café d'essence de vanille; 250 grammes de yogourt blanc faible en gras; 250 grammes d'un fromage à tartiner (par exemple Philadelphia) ; poudre de cacao pour la garniture (et/ou flocons de chocolat noir). Voir l’article : Machine à café Lollina couleur rose + 50 dosettes de mélange Nerooro sans capsules gratuites.
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Préparation
La première chose est de préparer le café : vous pouvez également utiliser le moka si vous le souhaitez. Ceci pourrez vous intéresser : Crème au café d'eau | 3 ingrédients. Ce doit être un espresso bien chargé, sinon le parfait manquera de personnalité. Bien sûr, au cas où un membre de la famille aurait des problèmes avec le « bon » café, vous pouvez également choisir le décaféiné.
Mettez maintenant les deux jaunes d'œufs dans un récipient pouvant aller au bain-marie, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond. Versez ensuite 25 grammes d'édulcorant (ou 75 grammes de sucre) et battez les jaunes d'œufs au fouet électrique, à vitesse moyenne, pendant qu'ils chauffent.
Lorsque le mélange sucre-jaunes a épaissi, on vérifie la température : s'ils ont atteint 60 degrés, les jaunes sont maintenant pasteurisés.
En l'absence de thermomètre, vous pouvez simplement continuer à battre les rouges pendant 5 minutes. Lorsqu'ils ont atteint une consistance crémeuse, retirez-les du feu et ajoutez la moitié du café et l'essence de vanille. Ensuite, il est laissé refroidir.
En attendant, nous aurons enduit un moule à pain rectangulaire de film alimentaire.
Dans un autre récipient, nous allons ensuite verser le yaourt et le fromage et commencer à battre avec des fouets électriques. Versez ensuite le reste de l'édulcorant et continuez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et sans grumeaux.
Ensuite, vous versez le reste du café et mélangez. Puis la crème est incorporée, se mélangeant avec des mouvements enveloppants et constants.
À ce stade, le moule ci-dessus est rempli et placé dans le congélateur. Il devra y passer au moins deux heures.
Au bout de deux heures, démouler et passer sur un plat de service, face vers le bas. S'il est très dur, vous pouvez mouiller le fond externe du moule avec de l'eau chaude, en faisant bien évidemment très attention à ne pas toucher également le semifreddo.
Enfin, retirez le film alimentaire et décorez avec de la poudre de cacao, que nous aurons tamisée avec une passoire fine. Au cas où nous pouvons également ajouter des flocons de chocolat noir.
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Bon appétit!
Temps de préparation : environ 20 minutes Congélateur : 2 heures Durée totale : 2 heures et 20 minutes Portions : 5 Calories : 140 calories par portion
Dans votre poche un diplôme en sciences de l'alimentation, sur vos doigts une grande passion pour l'écriture. Je suis particulièrement intéressé par les thèmes du recyclage et du bricolage, mais j'aime écrire sur n'importe quel sujet, pourvu qu'il soit curieux et engageant. et j'aime la photographie et les voyages.
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Bette BetteFloor Side zone de douche 3386-430AE 140x100cm, antidérapant / Pro , café
Bette BetteFloor Side zone de douche 3386-430AE Nous recommandons le Universal match1 ou le système d'installation de base pour l'installation Plage de réglage 67-205 mm alternativement le système de pied Plage de réglage 80 - 200 mm lorsqu'il est combiné avec BetteZarge le système d'installation de base ou le système de pied doit être utilisé pour l'installation les dimensions 1400 x 1200 mm et 1500 x 1200 mm ne sont pas disponibles avec BetteZarge avec tapis anti-drone antibruit
Bette BetteFloor Side zone de douche 3394-430AE 140x120cm, antidérapant / Pro , café
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Bette BetteFloor zone de douche 5802-430T1 140x75cm, Mini -support de baignoire, café
surface de douche Bette BetteFloor 5802-430T1 Pour l'installation de la surface de douche, nous recommandons le système d' Universal ou le système d'installation Basic Plage de réglage 67-205 mm alternativement le système de pied Plage de réglage 80-200 mm avec tapis anti-drones insonorisants
Bette BetteFloor zone de douche 5836-430T1 140x90cm, Mini -support de baignoire, café
surface de douche Bette BetteFloor 5836-430T1 Pour l'installation de la surface de douche, nous recommandons le système d' Universal ou le système d'installation Basic Plage de réglage 67-205 mm alternativement le système de pied Plage de réglage 80-200 mm avec tapis anti-drones insonorisants
Bette BetteFloor zone de douche 5851-430T1 140x100cm, Mini -support de baignoire, café
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Bette BetteFloor zone de douche 5803-430T1 140x70cm, Mini -support de baignoire, café
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