Le 1er octobre célèbre la boisson la plus consommée au monde: le thème du café mondial cette année est la durabilité

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Espresso Italien

Iei lance la nouvelle marque internationale pour reconnaître "l'espresso italien": en Italie, on le trouve déjà dans plus de 20 000 bars

IEI Marque Espresso Italienne

Dans le monde, 3 milliards de café sont consommés par jour. L'espresso est reconnu par tous comme une excellente excellence Made in Italy. En Italie, le café emploie plus de 7 000 personnes rien que pour la transformation, sans compter le chiffre d'affaires correspondant, avec un chiffre d'affaires d'environ 4 milliards d'euros par an.

Le reflet de l'Institut italien d'espresso pour un secteur qui, pour l'Italie, représente le joyau de la couronne de l'industrie agroalimentaire et qui, grâce à son travail quotidien, vise à former à la fois le barman et le consommateur

Journée internationale du café. Chaque année, le 1er octobre, le monde entier se réunit pour célébrer le café et reconnaître des millions de personnes dans le monde entier – agriculteurs, torréfacteurs, barmans, propriétaires de bars et plus encore – pour le dur labeur de créer et de servir la boisson que nous aimons tous. L'initiative, qui a atteint sa cinquième année en 2019, est promue par l'Organisation internationale du café. Chaque année, un thème spécifique est choisi. Cette année, nous pensons aux millions d'agriculteurs employés à la culture du caféier dans le monde. Le café n’a jamais été aussi populaire, avec environ 3 milliards de tasses consommées chaque jour, un chiffre en augmentation constante, mais ceux qui le cultivent gagnent de moins en moins.

Durabilité rime avec formation. La Journée mondiale du café du 1er octobre est consacrée cette année au développement durable. Pour l'Institut italien d'espresso, cela signifie avant tout une formation pour les opérateurs et les consommateurs. "Toute personne qui apprend à évaluer et à reconnaître la qualité du café est disposée à payer un prix plus élevé en favorisant, espérons-le, l'achat de matières premières qui garantit également un meilleur profit aux agriculteurs", a déclaré le président de l'IEI, Luigi Morello, confronté à une chute spectaculaire des prix qui mettent en péril la qualité de vie de leur famille et l'avenir de leurs enfants ".

«En tant que société bénéficiaire, nous investissons chaque année beaucoup dans la formation par le biais des sociétés participant à notre programme, impliquant des centaines de baristas, tant en termes de cours que d’événements – a poursuivi Morello – il est dans notre intention d’élargir toujours la portée de ces actions. impliquant davantage de consommateurs, pour lesquels nous imaginons des initiatives spécifiques et gratuites dès 2020 ».

Espresso Italiano: une marque à reconnaître dans le monde. Toujours dans le but de renforcer son action, IEI a également commencé à redéfinir ses activités marketing à partir de la marque, dont le design a été confié à Robilant Associati, une marque de conseil de premier plan en Italie. "La nouvelle identité raconte des traits de l'italianité étroitement liés au café: la passion et le geste, résumés iconographiquement par le baiser – a déclaré Roger Botti, directeur général et créateur de Robilant Associati – Le baiser est un élément qui donne corps au concept de l'amour, en le transformant en un geste tangible, simple, quotidien et italien comme un espresso. Ce style donne au nouvel IEI une expression plus frappante, empathique et universelle, le plaisir du café étant universel. Et la marque sera évidemment reconnaissable même pour les consommateurs italiens. , dans les 700 établissements publics, principalement des bars, certifiés par IEI et dans plus de 20 000 bars d’Italie, qui servent des mélanges certifiés avec la marque.

La "fabrique" de café en Italie. L’industrie italienne du café est l’un des secteurs les plus brillants de l’alimentation et des boissons dans notre pays. En Italie, dans le secteur du café, plus de 800 torréfacteurs sont en service, avec environ 7 000 employés et un chiffre d'affaires de 3,9 milliards d'euros en 2017, dont 1,35 à l'exportation. L'Italie est le troisième pays au monde (après l'Allemagne et la Belgique) en raison du volume des exportations de café sous toutes ses formes. Selon les données du Comité italien du café, les exportations de café torréfié sont arrivées à 249 millions de kg d'équivalent café vert en 2017, soit une augmentation de 5% par rapport à 2016. L'analyse des données historiques du Comité italien du café sur la 10 dernières années, les exportations de café torréfié ont plus que doublé. Les exportations italiennes de café torréfié ont dépassé 1 350 millions d'euros en 2017.

Institut italien de l'espresso. L’Institut italien de l’espresso, qui regroupe des fabricants de torréfacteurs, de machines à café et de moulins à café et d’autres entreprises de la chaîne logistique, protège et promeut la culture de l’expresso et du cappuccino italiens de qualité. Elle compte aujourd'hui 34 sociétés membres représentant un chiffre d'affaires total d'environ 700 millions d'euros. Plus d'infos: www.espressoitaliano.org.

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    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! L’AOC PomerolCette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs. Millésime 2015 à Bordeaux :Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. vin Bordeaux Rouge Merlot
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  • Château Beauregard Le Benjamin De Beauregard 2019 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
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  • Château De Sales 2017 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
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  • Château Beauregard Le Benjamin De Beauregard 2018 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! L’AOC PomerolCette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs. Terroir : Graves argileuses en bordure sud-est du célèbre plateau de Pomerol.Vinification : Tri manuel, égrappoir à haute fréquence, table de tri optique. Passage de la vendange en chambre froide pour déscendre à 6°C, puis acheminé vers les cuviers gravitaires (22 nouvelles cuves en béton brut accueillent ce millésime par unité parcellaire.). cuvaison entre 3 et 5 semaines au total.Elevage : En barriques de 1 et 2 vins pendant 12 mois, 6 tonneliers différents.Dégustation : Un millésime exceptionnel pour ce Benjamin de Beauregard . robe pourpre, éclatante, parfums puissants et délicats de mure, de menthe et d'épices douces. Les tanins veloutés sont déjà très gourmands, ce vin riche et complexe se boira idéalement dans un an ou deux sur une belle pièce de bœuf grillé. vin Bordeaux Rouge Merlot