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3½ tasses de sucre glace
1 tasse de beurre non salé, température ambiante
1¾ livre (790 g/3½ tasses) de fromage à la crème, coupé en cubes de 1 po, à température ambiante
Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire palette, mélanger le sucre glace et le beurre. En commençant par le mélangeur à basse vitesse et en augmentant lentement à haute vitesse pour éviter de créer une tempête de poudre à glacer, mélanger jusqu’à consistance homogène. Puis battre à haute vitesse jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 10 minutes. Racler les parois et le fond du bol.
Avec le mélangeur à vitesse moyenne-élevée, ajouter le fromage à la crème en 3 ajouts, en raclant les côtés et le fond du bol après chaque ajout.
Lorsque le fromage à la crème est complètement incorporé, raclez les côtés et le fond du bol, puis battez le glaçage pendant 1 minute de plus.
Avancez : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 mois ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Si réfrigéré, laisser ramollir à température ambiante. Si congelé, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Au moment de l’utilisation, dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire palette, battre à vitesse élevée pendant 5 à 10 minutes.
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Küchenprofi Chalumeau de cuisine 15cm CLASSIC noirVous brûlez d'envie d'essayer de nouvelles recettes ? N'hésitez plus ! Le brûleur à flamber CLASSIC de KÜCHENPROFI est prêt à l'emploi. Il vous aidera à caraméliser la crème brûlée, à peler les poivrons en un clin d'œil et à faire fondre le fromage. Le rosbif et la meringue sont également conquis par cet ustensile de cuisine polyvalent. À propos : vous pouvez régler la taille de la flamme en fonction de l'utilisation. Le brûleur à flamber se manie facilement d'une seule main et dispose d'une fonction de verrouillage pour plus de sécurité. L'appareil fonctionne au gaz butane et est rechargeable. Avec curseur de verrouillage pour un fonctionnement continu du rosbif au dessert manipulation sûre rechargeable Matériau : plastique Avertissement : Le brûleur rempli contient du gaz inflammable et est sous pression. Tenir à l'écart des flammes nues, du rayonnement solaire direct et du chauffage à plus de 40 °C.
