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Une recette de gâteau mug céto à portion individuelle si douce, si riche, si chocolatée… et certainement pas destinée à être partagée!
Sommaire
Gâteau au chocolat à faible teneur en glucides
C'est probablement l'un des gâteaux au chocolat les plus gourmands que vous puissiez essayer. Ceci pourrez vous intéresser : Recette de gâteau au chocolat parfait avec de la crème au beurre Ganche – riche, dense et délicieuse | Ashlee Marie.
Un gâteau au chocolat semblable à un brownie dans une tasse, fait sans farine, sans œufs, sans produits laitiers ni huile.
Il résoudra complètement toutes vos envies de chocolat… en moins d'1 minute!
Depuis que j'ai publié ma recette originale de Mug Cake végétalien, qui est l'une des recettes préférées des lecteurs de ce blog, les gens m'ont demandé de proposer une version à faible teneur en glucides ou sans farine.
Au fil des ans, j'ai expérimenté la farine de noix de coco, la farine d'arachide et la farine d'amande; et finalement je suis content du résultat.
Ce mug cake sain au chocolat est tout ce que j'espérais qu'il serait. La farine ne vous manquera pas du tout !
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Le meilleur gâteau Keto dans une tasse
Honnêtement, ce gâteau est si riche qu'il serait peut-être plus approprié de l'appeler un Lire aussi : Recette de gâteau de noël.brownie au chocolat au lieu d'un gâteau.
Le goût m'a rappelé les brownies ultimes non cuits, donc si vous aimez cette recette, vous aimerez probablement celle-ci aussi – c'est comme manger un lot de brownies non cuits avec une cuillère !
Vous pouvez choisir d'utiliser de la farine de noix ou d'amande pour ce gâteau de tasse céto sans œuf, tout ce qui est plus facile.
J'ai énuméré les trois variantes ci-dessous que j'ai essayées (amandes, noix de pécan et farine d'amande), mais je parie que d'autres pourraient également fonctionner.
Si quelqu'un essaie la recette avec des noix, des noix de cajou ou de la farine de noix de cajou, assurez-vous de le signaler!
Si vous en avez besoin pour être un dessert céto, assurez-vous d'utiliser un édulcorant compatible céto tel que le xylitol ou l'érythritol, et choisissez une variété sans sucre si vous incluez des pépites de chocolat. Je ne suis pas au régime céto, alors j'ai juste ajouté des pépites de chocolat ordinaires sur le dessus et les ai laissé fondre dans le gâteau au chocolat chaud.
Parfois, je prends de très bonnes décisions.
Tendance en ce moment: Keto Cheesecake – Végétalien, faible en glucides
* Pour un gâteau plus gros, assurez-vous de consulter ce gâteau Keto
- 1/3 tasse amandes ou noix de pécan, ou 6 cuillères à soupe de farine d'amande (version sans noix ici)
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe érythritol granulé ou sucre ou édulcorant au choix
- pincer stévia, ou 2 cuillères à café de sucre supplémentaires
- 1/8 à thé sel
- 1/4 à thé levure chimique
- 3 cuillère à soupe lait au choix, ou 2 si vous utilisez un édulcorant liquide
- 1/4 à thé extrait de vanille pur
- optionnel pépites de chocolat ou pépites de chocolat sans sucre
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* Si vous utilisez des amandes, broyez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir une consistance semblable à de la farine. Ce sera plus grossier que si vous utilisez de la farine d'amande (d'où les morceaux d'amande que vous pouvez voir sur les photos), mais les deux versions fonctionnent.Mélanger tous les ingrédients dans un ramequin graissé ou une petite tasse. Soit cuire dans un four préchauffé à 350F pendant environ 10 minutes, soit cuire au micro-ondes. Si vous passez au micro-ondes, le temps variera en fonction de la puissance et de la texture gluante souhaitée. J'ai commencé avec 30 secondes, puis j'ai ajouté deux intervalles de 15 secondes après cela. Le gâteau aura l'air un peu gluant à la sortie et il se raffermira en refroidissant. Mais il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il se raffermisse trop – ce gâteau est destiné à être mangé directement dans la tasse!Voir la valeur nutritive
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