Illycaffè propose la nouvelle gamme de capsules en aluminium

L’expérience d’un café illy représente désormais une opportunité supplémentaire avec le lancement sur le marché de la nouvelle gamme de capsules compatibles avec les machines à café Nespresso. Souhaitant offrir cette expérience à un public plus large et répondre aux besoins actuels des consommateurs, la société élargit son offre. En fait, les nouvelles capsules proposent le seul mélange illy, perfectionné en plus de quatre-vingts ans d’histoire en sélectionnant neuf qualités d’Arabica, dans trois intensités gustatives, grâce à différents profils de grillage: Classique avec un goût doux et velouté, double expression et longue référence Espresso intense et corsé et espresso Forte, au caractère riche et décisif. Massimiliano Pogliani, PDG d’illycaffè, en parle dans cette interview.

Quels sont les projets de illycaffè en 2019?
Le projet le plus important de cette année est le lancement de capsules compatibles. C’est un projet que nous avons vivement souhaité, car c’est la continuation naturelle du rêve du fondateur. Il y a 86 ans, il avait fondé la société avec le rêve de proposer le meilleur café au monde. C'est la raison pour laquelle nous avons développé un mélange unique qui est servi chaque jour à 7 millions de gobelets aux consommateurs et qui est maintenant également disponible en capsules compatibles.

A quels canaux est-il destiné?
Les capsules compatibles seront distribuées dans la chaîne Gdo, puis dans les supermarchés et les magasins de détail, où nos autres produits sont déjà distribués. La distribution pour l'Italie sera gérée directement par nous, à l'étranger cela se fera en collaboration avec notre partenaire (Jab).

À quelles activités commerciales avez-vous pensé pour ces nouvelles capsules?
Il existe un lanceur qui associe la communication traditionnelle (borderline), puis la campagne avec notre ambassadeur de marque Bocelli, mais surtout un dispositif de marketing commercial très puissant. Il est essentiel de faire goûter le produit à ce stade. Il y aura donc une série de journées de démonstration sur le point de vente au cours desquelles les consommateurs auront la possibilité de choisir et d’essayer notre produit et s’ils le souhaitent.

Avez-vous fixé des objectifs pour 2019?
Nous avons déjà atteint l'objectif de lancer le produit en un temps record et plus tôt que prévu, nous sommes donc très heureux. Nous nous attendons certainement à une contribution, bien que le cœur de métier d’illy reste l’horeca. Nous sommes conscients que le segment des capsules croît toujours à deux chiffres par rapport à tous les autres segments. La moitié de ce chiffre est fournie par les produits compatibles. Si nous prenons ensuite les produits compatibles avec l’aluminium, leur croissance est encore plus importante. Nous nous attendons donc à de fortes croissances. .

Pourquoi le choix de l'aluminium pour rappeler votre canette? Est-ce lié à des raisons écologiques?
Le système original est né en aluminium car c'est le meilleur matériau qui préserve le café, à la fois du point de vue de l'oxygène (donc du contact avec l'air) et du contact avec la lumière. C'est certainement le meilleur matériau pour protéger le café. De plus, d'un point de vue écologique, l'aluminium est un matériau recyclable à l'infini, il nous a donc semblé un choix logique et écologique.

Autres projets en cours?
En même temps que les modèles compatibles ont été lancés, nous avons refait tous les graphiques de nos produits, afin de communiquer avec encore plus de précision ce qui est le seul mélange d’illy aux différents degrés de torréfaction. Nous avons entièrement repensé la gamme de produits et, avec le mélange, nous avons également relancé notre sélection Arabica. En outre, nous poursuivons des collaborations avec les fabricants de machines à café, en premier lieu avec Alessi (pour ceux qui préfèrent la préparation du moka). Comme je l’ai déjà dit, notre société adopte différentes méthodes de préparation. Notre objectif est de nous assurer que, quelle que soit la méthode de préparation, la qualité est toujours au coeur de Illy.