illycaffè fête les 20 ans de son Université du Café présente dans le monde entier avec une tasse en édition limitée

Le centre de formation, de recherche et d'innovation met ses connaissances au service des professionnels de l'hôtellerie, des producteurs de café et des amateurs de goût

Pour faire comprendre la valeur de la qualité authentique, il faut préserver et partager les savoirs: suivant ce principe, est née l'Université du Café, le centre d'excellence dédié aux professionnels de la filière café et aux amateurs de goût qui fonde son autorité sur l'héritage de connaissances acquises en plus de 80 ans d'expérience dans le domaine par illycaffè.

Fondée à Naples en 1999 et transférée à Trieste en 2002, l'Università del Caffè a été commandée par le fils du fondateur de l'entreprise, Ernesto Illy, et aujourd'hui, à la suite des célébrations de son vingtième anniversaire, la coupe de célébration en édition limitée arrive sur le marché .
La célèbre tasse illy dessinée par Matteo Thun porte le logo de l'Università del Caffè, un hommage presque vitruve qui la place, dans sa perfection harmonique, au centre de tout tandis qu'une bordure colorée, sur la tasse et la soucoupe, rappelle et combine idéalement le dans le monde. L'idée d'un cercle vertueux qui valorise la qualité par la connaissance, l'essence même de l'Università del Caffè, se concrétise dans cette décoration raffinée, un lieu où les enseignants agissent avec dévouement depuis vingt ans, conscients que la culture une excellence généralisée garantit une croissance partagée et durable.
Un objet emblématique, disponible au public à partir de septembre dans les canaux retail et e-shop au prix conseillé de 25 euros, où l'exaltation des saveurs et des arômes se mêle à l'histoire et à l'expérience et où le geste quotidien de boire un coffee célèbre un projet visionnaire qui se poursuit au fil du temps.

illycaffè est une entreprise familiale italienne, fondée à Trieste en 1933, qui a toujours eu pour mission d'offrir le meilleur café du monde. illycaffè produit un assemblage 100% arabica unique, combinant 9 des meilleures qualités au monde selon illycaffè: chaque jour 8 millions de tasses de café illy sont dégustées dans le monde dans plus de 140 pays, dans les meilleurs bars, restaurants et hôtels, dans les cafés et boutiques marque unique, et bien sûr à la maison. Grâce à ses innovations, il contribue à l'avancement technologique dans le monde du café. Avec la création au Brésil, en 1991, du «Prix Ernesto Illy pour un café espresso de qualité», illy a contribué au partage de savoir-faire, à la reconnaissance aux producteurs d'un prix plus élevé pour la meilleure qualité selon illycaffè et des partenariats signés basé sur les principes du développement durable. L'entreprise a également fondé son Université du Café, qui, dans le but de diffuser sa culture à tous les niveaux, propose une préparation complète et pratique aux cultivateurs, baristas et amateurs de café, pour approfondir chaque aspect du produit. Tout «  made in illy '' est enrichi de beauté et d'art, valeurs fondamentales de la marque à commencer par le logo, dessiné par l'artiste James Rosenquist, jusqu'aux coupes qui composent la collection d'art illy, décorée par plus de 100 artistes internationaux. En 2019, l'entreprise employait 1405 personnes et réalisait un chiffre d'affaires consolidé de 520,5 millions d'euros. Il existe environ 269 magasins et magasins illy de marque unique dans le monde dans plus de 40 pays.

Pour plus d'informations: www.illy.com

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