Iei lance la nouvelle marque internationale d'espresso italien

MILAN – Chaque année, le 1er octobre, le monde entier se réunit pour célébrer le café et reconnaître des millions de personnes dans le monde entier – agriculteurs, torréfacteurs, barmans, propriétaires de bars et plus encore – travaillent dur pour créer et servir la boisson que nous aimons tous.

L'initiative, qui a atteint sa cinquième année en 2019, est promue par l'Organisation internationale du café. Chaque année, un thème spécifique est choisi.

Cette année, nous pensons aux millions d'agriculteurs employés à la culture du caféier dans le monde.

Le café n’a jamais été aussi populaire, avec environ 3 milliards de tasses consommées chaque jour, un chiffre en augmentation constante, mais ceux qui le cultivent gagnent de moins en moins.

Durabilité rime avec formation. La Journée mondiale du café du 1er octobre est dédiée à la durabilité cette année, comme indiqué. Un thème qui, pour l’Institut italien de l’espresso, signifie avant tout une formation pour les opérateurs et les consommateurs.

«Ceux qui apprennent à évaluer et à reconnaître la qualité du café sont prêts à payer un prix plus élevé. Nous espérons donc favoriser l’achat de matières premières, ce qui garantit également aux producteurs un meilleur profit. – a déclaré Luigi Morello, président de Iei.

– Aujourd'hui, les producteurs de café sont confrontés à une chute spectaculaire des prix qui met en péril la qualité de vie de leur famille et l'avenir de leurs enfants ".

II pour la formation professionnelle

«En tant que société bénéficiaire, nous investissons chaque année un montant important dans la formation par le biais des sociétés participant à notre programme. Impliquant des centaines de barmans, à la fois en termes de cours et d'événements, a poursuivi Morello. Voir l’article : Le film documentaire "This isVeneto" a été annoncé à Vérone. – Veronaeconomia.it. – il est également dans nos projets d'élargir la portée de ces actions. Impliquer de plus en plus de consommateurs, pour lesquels nous imaginons des initiatives spécifiques et gratuites dès 2020 ».

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Espresso italien: une marque à reconnaître dans le monde

Toujours pour renforcer son action, Iei a également commencé à redéfinir ses activités marketing à partir de la marque, dont le design a été confié à Robilant Associati, une marque de conseil de premier plan en Italie. Voir l’article : Italiens et café: les tendances de ces dernières années.

"La nouvelle identité raconte des traces du style italien étroitement liées au café: passion et gestes. Iconographiquement résumé par le baiser. "- Ainsi énoncé Roger Botti, directeur général et créateur de Robilant Associati.

– Le baiser est un élément qui donne corps au concept d’amour en le transformant en un geste simple et tangible; quotidien et italien autant qu'un expresso. Ce style donne au nouveau Iei une expression plus frappante, empathique et universelle, le plaisir du café étant universel ".

Et la marque sera évidemment reconnaissable même pour les consommateurs italiens, dans les 700 établissements publics, surtout dans les bars certifiés par IEI

Ainsi que dans plus de 20 000 bars italiens qui servent des mélanges certifiés avec la marque. A voir aussi : L'initiative Ceinture et route: changer les règles du jeu.
La "fabrique" de café en Italie.

L’industrie italienne du café est l’un des secteurs les plus brillants de l’alimentation et des boissons dans notre pays. En Italie, plus de 800 torréfacteurs opèrent dans le secteur du café. Avec environ 7 000 employés et un chiffre d’affaires 2017 de 3,9 milliards d'euros dont 1,35 provenant de l'exportation.

L'Italie est le troisième pays au monde (après l'Allemagne et la Belgique) en raison du volume des exportations de café sous toutes ses formes.

En 2017, l'exportation de café torréfié selon les données du comité italien du café, est arrivé à 249 millions de kg de café vert équivalent. Avec une augmentation de 5% par rapport à 2016.

Analyse des données historiques du comité italien du café au cours des 10 dernières annéesLes exportations de café torréfié ont plus que doublé.

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Les exportations italiennes de café torréfié ont dépassé 1 350 millions d'euros en 2017

L’Institut italien de l’espresso, qui regroupe les fabricants de torréfacteurs, de machines à café et de moulins à café, ainsi que d’autres entreprises de la chaîne logistique, protège et promeut la culture de l’expresso et du cappuccino italiens de qualité. Elle compte aujourd'hui 34 sociétés membres représentant un chiffre d'affaires total d'environ 700 millions d'euros.

Plus d'infos: www.espressoitaliano.org.