Gâteau au café à la banane | Le critique de la recette

 Gâteau au café à la banane |  Le critique de la recette


Ce site Web peut contenir des liens d’affiliation et de la publicité afin que nous puissions vous fournir des recettes. Lire ma politique de confidentialité.

Ce gâteau au café aux bananes est un excellent moyen d’utiliser toutes les bananes super mûres que vous pourriez avoir! Avec un intérieur moelleux et moelleux à la vanille et une garniture de streusel au beurre croustillant arrosée d’un glaçage en option, il s’agit d’une recette de gâteau au café unique et délicieuse !

Gâteau au café banane sur une plaque blanche.

Salut les gars! Sam de retour de Sugar Spun Run avec une autre friandise pour vous !

Récemment, j’ai fait beaucoup de pâtisseries avec des bananes après m’être retrouvé face à un tas de bananes bien dorées d’un mile de haut dans ma maison. Ils venaient juste de dépasser leur apogée et avaient désespérément besoin d’être cuits dans quelque chose ou ils auraient bientôt besoin d’être jetés (et mon congélateur était et est toujours chemin trop plein pour ne serait-ce qu’envisager de les y stocker).

J’ai fait lot après lot de mes muffins à la banane préférés et j’ai distribué plus de tranches de gâteau à la banane givré au fromage à la crème que je ne peux même en compter, mais finalement j’ai voulu essayer quelque chose de différent et cette recette de gâteau au café à la banane est née !

Garniture streusel friable pour gâteau au café à la banane.

Comment faire un gâteau au café à la banane

Le conseil n°1 est de trouver les bananes les plus mûres possible ! Plus ils sont bruns et tachetés, mieux c’est – cela donnera à votre gâteau au café à la banane la meilleure saveur. Ceci pourrez vous intéresser : Zelda BoTW Comment faire un gâteau. Écrasez-les bien (vous pouvez utiliser un presse-purée ou même juste une fourchette) et ajoutez-les à votre beurre, sucre, œufs et autres ingrédients humides.

Mélangez vos ingrédients secs dans un bol séparé, puis utilisez une spatule pour incorporer délicatement les ingrédients secs dans le liquide. Attention à ne pas trop mélanger la pâte ici !

Enfin, versez votre pâte à gâteau au café banane dans un moule 9×9 graissé et fariné et préparez votre garniture de streusel, c’est ce qui met vraiment ce gâteau au café au top !

Comment faire du pain à la mangue en 5 étapes faciles ;  Essayez cette recette avant la fin de la saison
A voir aussi :
Si nous redoutons la chaleur torride de l’été, nous l’apprécions également grâce…

Comment faire une garniture de streusel

Il existe plusieurs façons de faire une garniture de streusel, mais ma méthode préférée consiste à commencer avec du beurre fondu. De nombreuses recettes utilisent du beurre froid, mais pour ce streusel particulier, le beurre fondu donne une belle mie de beurre qui se marie si bien avec le gâteau à la banane. Sur le même sujet : La recette de gâteau de velours rouge la plus étonnante. Utilisez une fourchette pour mélanger vos ingrédients secs de streusel avec le beurre fondu.

Attention à ne pas trop travailler le mélange de streusel, sinon vous vous retrouverez avec une pâte ! Vous voulez que le mélange ressemble à des miettes grossières que vous pouvez utiliser vos mains pour déposer uniformément sur votre gâteau au café à la banane.

Une tranche de gâteau au café banane avec glaçage.

Ce gâteau au café à la banane serait un excellent petit-déjeuner préparé à l’avance ou une option de brunch pour la fête des mères, il est simple, plein de saveurs et plaira certainement à vos invités.

Apprécier!


  • Préchauffer le four à 350F et graisser légèrement et fariner un moule 9×13. Mettre de côté.

  • Mélanger le beurre et le sucre dans le bol d’un batteur sur socle (ou dans un grand bol et utiliser un batteur électrique). Battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis incorporer la purée de bananes.

  • Ajouter les œufs en remuant bien après chaque ajout, puis ajouter la crème sure et l’extrait de vanille et bien mélanger.

  • Dans un autre bol de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

  • Ajouter graduellement les ingrédients secs pour mouiller, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés (assurez-vous de racler les côtés et le fond du bol). Je préfère le faire avec une spatule pour éviter de trop mélanger la pâte.

  • Verser la pâte uniformément dans le moule 9×13 préparé. Préparez Streusel.

Streusel

  • Faire fondre le beurre dans un bol de taille moyenne par incréments de 10 secondes (en remuant entre) jusqu’à ce qu’il soit juste fondu (vous ne voulez pas qu’il soit trop chaud).

  • Utilisez une fourchette pour fouetter ensemble votre farine, les sucres et la cannelle. Verser le beurre fondu sur le mélange et utiliser une fourchette pour remuer jusqu’à consistance homogène (le mélange doit être friable).

  • Saupoudrer uniformément le streusel sur la pâte.

  • Cuire au four à 350F pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les centres reviennent au toucher et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides ou propres.

  • Laisser refroidir avant d’arroser de glaçage (le cas échéant) et de trancher et de servir.



Sert : 16

Calories296kcal (15%)Les glucides47g (16 %)Protéine5g (dix%)Grosdixg (15%)Gras saturé6g (30%)Cholestérol44mg (15%)Sodium119mg (5 %)Potassium70mg (2 %)Fibre1g (4%)Du sucre17g (19%)Vitamine A305UI (6 %)Calcium23mg (2 %)Fer1.9mg (11%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Lire aussi :
Gâteau sans œufs dans la cuisinière est un exemple de parfait Jugaad…
  • APS Présentoir à gâteau tournant - Acier inoxydable - Diamètre : 30,5 cm - Hauteur : 9,5 cm APS-00463
    Le présentoir à gâteau APS : parfait pour votre buffet ! Vous avez un service de traiteur, un café ou une pâtisserie et vous cherchez une solution élégante pour présenter avantageusement vos tartes et gâteaux ? Vous voulez faire ressortir un dessert lors de votre prochaine soirée ? Alors le présentoir à gâteau APS-00463 d'APS est ce qu'il vous faut ! Avec son plateau tournant à la fois élégant et pratique, il est idéal pour présenter les mets et convient aussi bien à l'usage professionnel que privé ! Facilité d’entretien – matériaux faciles à nettoyer Sécurité – base antidérapante qui accroit la stabilité Pivotement – permet de prendre une part de gâteau de n'importe quel côté Esthétisme – idéal pour présenter les boissons sur les buffets ou les tables Durabilité – l'inox est très robuste de nature
  • Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la framboise
    Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
  • Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la crème de citron
    Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense, d'un diamètre de 15 cm .Agrémenté de crème de citron
  • APS Présentoir à gâteau - Φ 300 mm APS-00444
    Le présentoir à gâteau APS : parfait pour votre buffet ! Vous avez un service de traiteur, un café ou une pâtisserie et vous cherchez une solution élégante pour présenter avantageusement vos tartes et gâteaux ? Vous voulez faire ressortir un dessert lors de votre prochaine soirée ? Alors le présentoir à gâteau APS-00463 d'APS est ce qu'il vous faut ! Avec son plateau tournant à la fois élégant et pratique, il est idéal pour présenter les mets et convient aussi bien à l'usage professionnel que privé ! Facilité d’entretien – matériaux faciles à nettoyer Sécurité – base antidérapante qui accroit la stabilité Commodité – permet de prendre une part de gâteau de n'importe quel côté Esthétisme – idéal pour présenter les pâtisseries sur les buffets et dans les vitrines Élégance – design simple et moderne
  • APS Présentoir à gâteau - Diamètre : 31 cm - Hauteur : 11 cm APS-00462
    Le présentoir à gâteau APS : parfait pour votre buffet ! Vous avez un service de traiteur, un café ou une pâtisserie et vous cherchez une solution élégante pour présenter avantageusement vos tartes et gâteaux ? Vous voulez faire ressortir un dessert lors de votre prochaine soirée ? Alors le présentoir à gâteau APS-00462 d'APS est ce qu'il vous faut ! Avec son plateau à la fois élégant et pratique, il est idéal pour présenter les mets et convient aussi bien à l'usage professionnel que privé ! Facilité d’entretien – matériaux faciles à nettoyer Sécurité – base antidérapante qui accroit la stabilité Flexibilité – pour les gâteaux d'un diamètre allant jusqu'à 31 cm et pour présenter divers autres mets de façon attrayante Esthétisme – idéal pour présenter les boissons sur les buffets ou les tables Élégance – design simple et moderne, alliant l'inox mat et haute brillance
  • Kave Home - Tasse à café Taisia avec soucoupe en porcelaine blanc
    Embellissez vos recettes avec la vaisselle Taisia, faite de porcelaine blanche pour mettre vos plats en valeur. Avez-vous vu son liseré doré ? C'est la touche d'élégance qui vous permettra d'exprimer votre style à table.
  • Kave Home - Tasse à café Sayuri en porcelaine vert et blanc
    Misez sur les couleurs tendances de cette saison et pour la porcelaine avec la vaisselle Sayuri. Embellissez vos recettes pour des repas pep's et stylés.
  • Tristar Machine à café multi capsules 4 en 1 Tristar
    Ingénieuse et pratique, la machine à café multi capsules 4 en 1 est une cafetière qui permet à tous les amateurs de café de déguster leurs recettes favorites, quel que soit le type de café. En effet, grâce à des tiroirs interchangeables, il est possible de placer dans le réservoir une capsule Nespresso®, Dolce Gusto®, du café en dosette papier ou encore du café moulu et ainsi obtenir de délicieux cafés. Grâce à sa haute pression de 19 bars, le café libère tous ses arômes. Son grand réservoir à eau amovible d'une belle capacité de 800 ml se nettoie facilement. Pratique cette machine à café multi capsules 4 en 1 propose le réglage de la quantité de café, et s'arrête automatiquement. Ses témoins lumineux de fonctionnement indiquent si elle est allumée ou non. Découvrez toutes nos cafetières électriques.
  • Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur Pâte À Tartiner Pralinée Au Café
    Crème praliné au café torréfié élaborée à partir de grains de café spécialement sélectionnés par Philippe Segond et lentement torréfiés à cœur dans notre atelier à Aix-en-Provence. Vous serez étonné et conquis par cette recette originale de crème pralinée à tartiner à la saveur marquée de grains de café grillés. Texture granuleuse et onctueuse idéale pour vos préparation en pâtisserie ou en tartinade sucrée. Fabrication artisanale sans huile de Palme et sans conservateur. Pot en verre
  • Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 130g
    Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
  • Biscuiterie des Vénètes Gâteau breton - 6 pers
    Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
  • Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 400g
    Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.