Double gâteau au chocolat et au café

http://www.gazzettaitalia.pl/

[ad_1]

Ingrédients du gâteau:

  • 200 g de beurre très doux
  • 300 g de sucre granulé
  • 3 œufs entiers
  • 80 g de cacao amer
  • 120 g de farine de blé 00
  • 4 g de levure chimique
  • 2 g de sel fin
  • 45 ml de café expresso
  • 8 g de café instantané fort
  • 1 cuillerée de rhum ou brandy
  • 125 g de yaourt blanc entier

Pour la couverture:

  • 200 g de crème à fouetter
  • 200 g de chocolat noir en petits morceaux

Pour garnir:

  • noisettes ou pépites de chocolat ou grains de café

Marche à suivre:

Graisser et fariner un moule à beignets d'environ 22 cm de diamètre. Infusez l'espresso chaud avec le café instantané et la liqueur. Tamiser ensemble la farine et le cacao, ajouter la levure et le sel et bien mélanger. Dans le bol du mixeur ou dans un grand bol, si vous utilisez le fouet à immersion, mettez le beurre mou et fouettez-le avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance très mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, sans ajouter le suivant jusqu'à ce que le précédent soit bien mélangé.

À ce stade, alterner la farine avec le yaourt: mettre un tiers de la farine dans le mélange et mélanger, puis la moitié du yaourt et continuer ainsi en terminant avec la farine. À la main, en ajoutant l'infusion de café et de liqueur, en mélangeant avec une spatule en caoutchouc. Transférer la pâte dans le moule à beignets et cuire à 170 ° pendant 30 minutes, puis baisser le four à 160 ° et cuire encore 25 minutes. Laissez bien refroidir le gâteau avant de le démouler. Préparez le ganache mettre la crème dans une casserole et porter à ébullition.

Retirer du feu et y verser le chocolat noir haché, en remuant avec une spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Versez-le doucement sur le gâteau et garnissez de noisettes ou de pépites de chocolat ou de grains de café.

Bon repas!

[ad_2]

  • Maison Miettes Gâteau Basque Au Chocolat
    Un chocolat puissant à 70 % qui ravira les adeptes. Gâteau emblématique du pays basque, il associe une pâte sablée à la fois croustillante et fondante et une garniture savoureuse. Nous avons émietté quelques grains de folie sur ces gâteaux et nous vous proposons des déclinaisons délicieuses et originales. Toutes les garnitures sont faites ''Maison'' par nos soins.
  • Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur Gâteau Chocolat-caramel-pécan Sans Gluten
    Gâteau très gourmand et régressif fabriqué artisanalement à Aix-en-Provence. Biscuit marbré vanille-chocolat, noix de pécan caramélisées, caramel à la fleur de sel de Camargue. A partager en famille au dessert ou au goûter. Livré dans sa belle boite fraîcheur transparente pour une conservation optimale même en dehors du réfrigérateur. Originale pour Thanksgiving
  • Gerblé Sans Sucres Ajoutés Gâteau Fourré Chocolat 150g
    Les Gâteaux Fourrés Chocolat Sans Sucres Ajoutés 150g Gerblé sont de petits cakes moelleux savoureux qui renferment un cœur fondant tout chocolat. Ces gâteaux offrent un impact réduit sur la glycémie et contiennent -52% d'acides gras saturés* et -95% de sucres*. Fabriqués en France avec une farine locale et durable, ils sont élaborés avec des aromes exclusivement naturels et du maltitol issu de l'amidon de céréales. *par rapport à la moyenne des gâteaux du marché.
  • Le Jardinier Glacier Lot de 2L et 2x550ml - vanille, chocolat, café, noisette
    Ensemble pour découvrir les glaces végétales sur base de boisson avoine. - 1L de chaque incontournable vanille et chocolat, réalisées avec pour l'une de la vanille bio de Madagascar et pour l'autre du cacao bio équitable 22% de MG. Associés à 2x550ml, un de chaque : - la glace Noisette (noisettes torréfiées) - la glace Café (équitable et équilibré) Mariez les suivant vos envies!
  • Maison Le Roux Tablette Chocolat Noir Café 52% Cacao
    Tablette de chocolat noir Café : 52% cacao Délicat et subtil, un heureux voyage dans le mariage si merveilleux du café et du chocolat !
  • Compagnie Générale de Biscuiterie Pavé Chocolat Noir Café 57%
    Les pavés sont la spécialité emblématique de la Maison Chaudun. Ils concentrent l'excellence raffinée et onctueuse d'un produit d'exception. Cette création incontournable de Michel Chaudun, constitue une référence pour toute une génération de grands chocolatiers dont de nombreux ont bénéficié de son expérience au cours de leurs formations. C’est à ses côtés, chez M. Lenôtre, que le jeune Alain Ducasse dit avoir eu la révélation du chocolat, et Pierre Hermé qui a également travaillé à ses côtés aime à souligner « son savoir-faire et son intransigeance ». Le pavé est aussi le résultat d’expériences acquises au cours des nombreuses années passées aux côtés de Robert Linxe à la Maison du Chocolat, en tant que chef-chocolatier.
  • Mademoiselle Fayel Glaces Authentiques : Vanille, Chocolat, Café, Caramel
    Ce coffret est composé d'une collection de 4 pots de crème glacée de 400 grammes. Goûtez aux véritables saveurs authentiques ; Vanille, Chocolat, Café et Douceur de lait caramel beurre salé. Si un parfum ne vous convient pas, écrivez nous via l'onglet "message" après avoir passé commande en nous indiquant par lequel vous souhaiteriez le replacer.
  • Les Glaces de la Promesse Colis Gourmand : Glace Vanille, Chocolat Extra, Caramel Beurre Salé, Rhum-raisins Et Café - 5x 500 Ml
    Pour vous nous avons séléctionné les parfums les plus Gourmands parmis nos glaces toutes réalisées avec le lait et la crème de nos vaches Montbéliarde et les œufs frais du jour et plein air de notre collègue et voisin .
  • FermOgout Crème Dessert : chocolat, café et pistache x6
    Ce panier de 6 Crèmes Desserts est composé de : 2 Crèmes desserts Cafés, 2 Crèmes desserts Pistaches et 2 Crèmes desserts Chocolats. Les yaourts ont une dlc de 16 jours minimum à la réception. Les yaourts sont réalisés à base de lait entier pasteurisé uniquement avec le lait frais du jour de traite. La DLC qui est aussi notre numéro de lot interne est indiqué sur le dessus de l'opercule. Pot en carton recyclable. 100 % des produits proposés sont en circuits courts, sans intermédiaire, produit et transformé sur l'exploitation. Les vaches produisent le lait, le laboratoire collecte le lait nécessaire pour la journée de production, Les produits élaborés sont ensuite conditionnés puis livrés.
  • Les Glaces de la Promesse Colis Grands Classiques: Glace Vanille , Chocolat Extra, Café, Sorbet Citron Et Fraise - 5x 500 Ml
    Nous avons sélectionné pour vous nos parfums, avec lesquels vous serez certains de ravir les papilles de tous vos invités, parmis nos glaces toutes réalisées avec le lait et la crème de nos vaches Montbéliarde et les œufs frais du jour et plein air de notre collègue et voisin et sorbet aux fruits.
  • Maison Taillefer Café saveur chocolat
  • ABC MEUBLES Lit double avec rangement tiroirs Cube - 160x200 - Chocolat - 160x200
    Donnez du style et des rangements à votre chambre avec le Lit Cube + Tiroirs. Vous avez le choix entre 22 couleurs et 9 finitions bi-couleurs.  Pratique, vous disposez de 8 tiroirs pour ranger toutes vos affaires. Pas besoin de sommier, vous posez le matelas directement sur les cubes. Astuce :