Ditta Artigianale est le meilleur café en Italie

Ditta Artigianale est le meilleur café en Italie


La Florentine Ditta Artigianale est la meilleure cafétéria d’Italie, proclamée la victoire des Barawards 2019: prix décerné par Bargiornale, Restaurants, Dolcegiornale et Webar, qui évalue le professionnalisme et l’innovation dans les bars, restaurants et hôtels italiens.

Ditta Artigianale est la première entreprise en Italie à avoir servi du café de spécialité et à se préoccuper de la consommation consciente.

À présent dans sa cinquième édition, le prix mesure les locaux non seulement en fonction de la qualité du produit offert, mais également en fonction de la relation qu'ils entretiennent avec le client et de leur capacité à se présenter de manière originale. Ainsi, l'entreprise artisanale devient non seulement excellence dans le secteur du café mais aussi dans l'hôtellerie.

"C’est une récompense que tout le personnel de Ditta et moi-même ressentons beaucoup pour nous récompenser des nombreux efforts quotidiens. Nos cafés sont le lieu où la culture du bon café peut se répandre plus que tout autre. Le prix nous donne également une reconnaissance importante au niveau de l'hospitalité: cela signifie que chaque jour, dans nos locaux, nous sommes en mesure d'offrir au client le meilleur service possible ». Tel est le commentaire de Francesco Sanapo, créateur de Ditta Artigianale, champion italien du café primé et "amateur de café" comme il se définit lui-même, qui a réussi à associer son travail à une passion maniaque du café.

"Le café italien traverse une période difficile. La valeur derrière la tasse de café n’a pas encore été comprise ", poursuit Sanapo," avec Ditta Artigianale, nous essayons de conduire le public de plus en plus vers une consommation consciente ". Il existe deux locaux florentins, le premier ouvert en 2014 dans la Via dei Neri 32r, dans le quartier de Santa Croce, tandis que le second, ouvert en mars 2016, est situé dans la Via dello Sprone 5r, à Oltrarno Fiorentino, à quelques pas de piazza della Passera et Ponte Vecchio.

Les deux entreprises artisanales sont rapidement devenues des étapes obligatoires du goût d’une clientèle diversifiée et internationale. Le service de la cafétéria est au cœur de l'offre grâce à la carte du café «de spécialité», choisie par les petits producteurs du monde entier, grillée à la maison (Artisan Company est également une micro-torréfaction), servie fraîche et de différentes manières: espresso, aux méthodes de la "barre d'infusion", pour obtenir des infusions selon une philosophie de vie "lente", telle que la V60, le Siphon, l'Aeropress, la préparation à froid.

Ditta Artigianale, comme mentionné, est la première gamme de cafés spécialisés (dédiés au café de valeur gustative particulière) italienne, dirigée par Francesco Sanapo, qui choisit directement auprès des entreprises des mélanges et des origines uniques dans les pays de production. C'est aussi une micro-fermentation, et les cafés frais torréfiés et servis sont également disponibles à l'achat sur leur site web.

Ditta Artigianale est ouverte tous les jours du lundi au dimanche de 8h00 à 24h00.

  • Saeco Machine à Café Aulika Evo Office
    Machine à Café Aulika Evo OfficeCette Machine à Café Aulika Evo Office, fabriquée en Italie, est d'excellente qualité. Elle vous offre une grande facilité d'utilisation grâce à son large écran. Son design moderne et épuré, associé à sa couleur noire et bleu en façade, en font un objet classe et facile à intégrer dans n'importe quel environnement.Cette machine est parfaite pour confectionner d'excellents cafés, double cafés... Grâce à son bac à café grains d'une grande capacité de 1 Kg, elle vous permet de réaliser environ 50 cafés par jour. De plus, elle possède un réservoir d'eau de 4 L et d'un bac à marc de 40. De dimensions L 334 x P 574 x H 452 mm, elle dispose d'un tiroir d'accessoires intégré à la base. Idéale pour les professionnels de la restauration, cette machine à café vous propose 8 sélections directes à affichage graphique avec icônes et message et est compatible avec les systèmes de paiement. Elle fonctionne sans raccordement au réseau d'eau puisqu'elle dispose d'un réservoir autonome et d'un système hydraulique à circuit simple. De plus, elle comprend également une buse vapeur et eau chaude indépendante. Cet indispensable à tout professionnel est pourvu d'un moulin à café avec meules coniques en acier. Le réglage de la meule s'effectue de manière manuelle et sur 7 niveaux. Il en va de même pour l'intensité du café qui est réglable de façon manuelle de 6 à 10 g en 6 étapes. Par ailleurs, cette machine à café de haute qualité est équipé de la fonction de pré-infusion électronique et de la distribution simultanée de 2 tasses à café. Afin de s'adapter à tout type de tasse, la hauteur de la zone de distribution est ajustable de 85 à 105 mm. Il est également possible d'utiliser des verres à latte macchiato de 140 mm de hauteur. Plus d'informations :Capacité du réservoir d'eau : 4 LCapacité du bac à grains : 1 kgCapacité du bac à marc : 40Nombre de sélections directes : 8Nombre de cafés par jour : 50Systèmes de paiement compatibles : ouiGroupe café : 6/10 gDimensions : L 334 x P 452 x H 574 mmPuissance : 1400 WAlimentation : 230 VPoids : 22 kg
  • Saeco Machine à Café Area Focus - Capsules Nespresso®
    Machine à Café Area Focus - Capsules Nespresso®Cette Machine à Café Area Focus est un modèle qui fonctionne exclusivement avec des capsules de type Nespresso®. Elle associe performance et technologie grâce à son écran digital 2,7".Fabriquée en Italie, cette machine est adaptée à un usage intensif au quotidien par les professionnels. Avec son interface intuitive à touches capacitives, elle est très facile à utiliser pour la préparation de cafés.Facile d'entretien, elle dispose d'un système d'éjection automatique des capsules et d'une buse à eau chaude. Spécialement conçue pour la préparation du café dans les bars et restaurants, elle est dotée d'un repose-tasses pour 6 tasses et d'une zone de distribution adaptée à 3 hauteurs de tasses : 90, 110 et 160 mm.Par ailleurs, son bac à eau offre une capacité de 4 L afin de limiter le rechargement en eau chaque jour. De même, son bac à capsules usées peut contenir jusqu'à 40 capsules pour que vous puissiez le vider peu fréquemment.D'autre part, cette machine à café professionnelle vous propose 4 types de boissons à base de café. Il vous suffira simplement de sélectionner la boisson de votre choix via l'écran digital. Préparez de savoureux expressos grâce à cette machine à café performante au design élégant et de qualité.Le plus produit :GARANTIE SAECO COMPRISE PENDANT 2 ANS :- Accès Hotline Saeco Pro,- Reprise, réparation & retour machine sur site- Pour les clients métropolitainsCompatible avec 99% des capsules de café.Plus d'informations :Système d'éjection automatiqueBuse à eau chaudeBac à eau : 4 LBac à capsules usées : 40Nombre de boissons : 4Ecran digital : 2,7"Tasses / jour : 30Dimensions : L 280 x P 480 x H 380 mmAlimentation : 230 VPuissance : 1300 WPoids : 8 Kg
  • Kave Home - Tasse à café avec soucoupe Shun en porcelaine beige
    Les meilleurs moments entre amis sont souvent accompagnés d'une bonne tasse de café. Alors assurez-vous d'avoir des tasses à café à la hauteur de ce moment tant convoité. La collection Shun est un choix sûr pour rehausser la déco de votre table.
  • Kave Home - Tasse à café avec soucoupe Shun en porcelaine verte
    Les meilleurs moments entre amis sont souvent accompagnés d'une bonne tasse de café. Alors assurez-vous d'avoir des tasses à café à la hauteur de ce moment tant convoité. La collection Shun est un choix sûr pour rehausser la déco de votre table.
  • BlackRock Games Monster Cafe
    le monster cafe est interdit aux humains. on y sert, dit-on, le meilleur cafe du monde ! envoyez des monstres vous en chercher (au centre de la table). si vous vous debrouillez bien, crest a vous qurils les rapporteront !choisissez les 5 familles de monstres avec lesquelles vous allez jouer pour cette partie. chaque joueur pioche 10 cartes monstre (12 cartes monstre a deux joueurs). chaque joueur choisit 3 cartes monstre quril place face cachee devant lui, formant sa lignearriere. puis, simultanement, les joueurs revelent leurs cartes monstre restantes et les placent, face visible devant eux, au dessus de leur lignearriere, formant ainsi leur ligneavant. durant son tour,un joueur doit effectuer les actions suivantes :1 - il choisit une carte monstre dans une ligneavant qui possede plus de 3 cartes monstre. dans la sienne ou celle drun autre joueur. 2 - il deplace cette carte monstre au centre de la table.3 - il declenche le pouvoir de cette carte monstre une manche prend fin des que chaque joueur nra plus que 3 cartes monstre dans sa ligne avant. il est temps de distribuer lesjetons cafe.les cartes monstre des lignesarrieres comptent double !! ce joueur gagne autant de jetons cafe que de cartes monstre de cette famille au centre de la table. en cas dregalite,personne ne gagne de jeton cafe pour cette famille de monstres. une fois tous les jetons cafe distribues,une nouvelle manche commence.points fortsnnn gamme coffee break : un design de boite unique et originalennn mecanique de majoritennn menu de 18 combinaisons de 5 monstres, parmi 12 monstres differents !contenu :120 cartes monstre127 tokens1 menu1 carte des monstres1 livret de regles1 sticker
  • Les Glaces du Semnon - La Mémère Glace au café 100% bio 500ml
    La totalité des ingrédients composant nos glaces est issue à 100 % de l’agriculture biologique. Nos glaces sont garanties sans additifs chimiques, les « E » sont proscrits ! Les recettes sont élaborées par un artisan glacier de renom, le Meilleur Ouvrier de France David Wesmaël. Notre café bio est un Arabica qui provient du Brésil. Notre texturant naturel bio est composé de fibres végétales, de farine de lin et d’algues marines.
  • Flavour art Concentré Dark Bean (Café) - Flavour Art
    Les concentrés Flavour Art sont fabriqués en Italie ! Flavour Art ne se présente plus ! Célèbre fabricant d'e-liquide, il s'est forgé une réputation grâce à ses produits originaux haut de gamme. En termes d'authenticité, les e-liquides Flavour Art se tiennent au sommet. Le fabricant s'est également lancé dans le monde du Do It Yourself en créant des arômes concentrés aux saveurs inimitables et également authentiques. Vous en aurez pour tous les goûts : fruité, classic, ou gourmand ! Si vous vous demandez quelle marque soutenir, Flavour Art est une valeur sûre qui pourra vous apporter satisfaction. Comment fabriquer son e-liquide DIY ? J'ai besoin d'ingrédients : une base PG/VG neutre un ou des arômes/concentrés facultatif : un ou plusieurs boosters de nicotine facultatif : un ou des additifs (plus de sucre, plus de fraîcheur, une touche de vanille, un côté bonbon..) J'ai besoin de matériel : un flacon vide pour mon mélange une seringue ou un flacon gradué pour doser la base et le(s) arôme(s) Je fais mon mélange : Dosez base PG/VG neutre et versez-là dans votre flacon vide. Ajoutez ensuite vos Boosters si vous souhaitez que votre liquide contienne de la nicotine. Dosez votre ou vos arômes et versez le(s) dans votre flacon contenant votre base neutre. Suivez les recommandations de dosage d'arôme présent sur la fiche produit. Pour la majorité des arômes ou concentrés, nous préconisons une dilution entre 10 et 20%. Exemple : Pour créer un e-liquide en 10ml avec un dosage à 10%, il faut mélanger 1ml d'arôme + 9 ml de base neutre Facultatif : ajoutez votre ou vos additifs si vous souhaitez un e-liquide plus frais, plus sucré, plus acidulé.. Refermez votre flacon et agitez-le énergiquement pendant 30 à 60 secondes afin d'obtenir un mélange homogène. Laissez reposer votre e-liquide à l'abri de la lumière et à température ambiante pour la maturation des arômes. Utilisez notre calculateur DIY pour simplifier vos dosages Je patiente le temps de la maturation (steep) : Si vous le souhaitez, vous pouvez vaper votre e-liquide juste après avoir fait votre mélange. Cependant, nous vous recommandons fortement de patienter le temps de la maturation afin que l'arôme se diffuse correctement dans la base et obtenir un e-liquide savoureux. Le temps de maturation varie en fonction des arômes utilisés : arômes fruités et mentholés : de 2 à 5 jours arômes gourmands (gateaux, muffin, crème..) : de 2 à 3 semaines arômes classics : de 2 à 3 semaines Conseil : pendant la maturation, retirez le bouchon de votre fiole pour aérez votre e-liquide, refermez et agitez à nouveau. Prêt à vaper : Vous avez patienté suffisament pour que la maturation se fasse correctement ? Félicitations ! Vous vous êtes montré patient comme peu de vapoteurs. Vous pouvez maintenant savourer votre e-liquide. Néanmoins, si vous trouvez que les saveurs sont trop présentes ou inversement, rajoutez de la base ou des arômes : pas assez de saveurs : on ajoute quelques gouttes d'arôme trop de saveurs : on...
  • Flavour art Café Expresso (Dark Bean) - Flavour Art- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Flavour Art sont fabriqués en Italie. La réputation de Flavour Art n'est plus à faire dans l'univers des e-liquides pour e-cigarette. Faisant partie des grandes références dans le domaine, cette grande marque étend son influence grâce à des recettes aussi originales que savoureuses. Les e-liquides Flavour Art sont conçus sans éthanol et visent à satisfaire les besoins de tous les types de profil. Fruité, gourmand, classic, ou mentholé, peu importe vos critères, leurs e-liquides devraient largement vous satisfaire ! Les e-liquides Flavour Art sont disponibles en flacon de 10 ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Asia Marché Café au lait Vietnamien 18 sachets G7
    Le café Vietnamien est considéré comme l'un des meilleurs café au monde. Le café le plus consommé au Vietnam est le café au lait. Voici un paquet de 20 sachets de café au lait sucré Vietnamien soluble. Café importé du Vietnam
  • Melitta Café 'Gastro Röstkaffee mild', moulu - Lot de 2
    Doux et aromatisé, 100% meilleurs grains d'Amérique du sud<br/><br/>et centrale, Asie et Afrique de l'est, une note chocolatée<br/><br/>torréfaction moyenne pour le meilleur rendement<br/><br/>contenu: 500 g<br/><br/><br/><br/>Ingrédients: 100% café torréfié<br/><br/>Fabricant: Melitta Europa, D-28199 Bremen - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Dille&Kamille Café Nero, expresso, grains, 250g
    Préparez le meilleur des cafés, un capuccino ou un latte macchiato avec ce café Nero en grains. Les grains de café sont torréfiés séparément par sorte avant d'être mélangés pour permettre à chaque grain de dégager pleinement son arôme caractéristique. Ce café expresso est en outre'doppio tostato'ou torréfié deux fois, pour encore plus d'arôme. • café 100% Arabica. • Nero convient pour les marchines et les cafetières expresso. • Le nom'Nero'symbolise la puissance et l'intensité de ce café. • Ce café puissant, épicé et légèrement sucré se marie bien avec le lait et convient donc particulièrement pour la préparation d'un capuccino, d'un latte macchiato et bien sûr d'un expresso.• 100% neutre en carbone. Idée cadeau : créez un coffret cadeau original pour le véritable amateur de café en combinant ce café avec une cafetière expresso (http://www.dille-kamille.be/fr/shop/c/111/s/1053/cafetieres-italiennes-en-aluminium/), du chocolat
  • Dille&Kamille Café Attimo, filtre, moulu, 250g
    Préparez le meilleur des cafés avec le café Attimo moulu. Les grains de café sont torréfiés séparément par sorte avant d'être mélangés pour permettre à chaque grain de dégager pleinement son arôme caractéristique. • Café 100% Arabica. • Attimo convient pour les cafetières filtre et les appareils à filtre. • Ce café est aromatique, doux et rond. • Attimo signifie'moment, instant'en italien : prendre le temps, un moment pour préparer et savourer une bonne tasse de café. • Si vous possédez un moulin à café, choisissez dans ce cas une mouture légèrement plus grossière. Utilisez le café Attimo aussi dans votre cafetière à piston ou pour la préparation de'slow coffee'.• 100% neutre en carbone. Idée cadeau : créez un coffret cadeau original pour le véritable amateur de café en combinant ce café avec une  quelques jolies tasses (https://www.dille-kamille.be/fr/shop/c/2/la-table/), une mesurette (https://www.dille-kamille.be/fr/shop/c/107/peser-mesurer/) oudes bâtons de sucre candy