Deuxième conférence sur le café Dark Times – Cher café, je t'aime.

Samedi prochain, dans la capitale de la Lituanie, une conférence sur le café inspirée par l'inspiration intitulée «Dark Times» aura lieu pour la deuxième année consécutive. L'événement, organisé par Emanuelis Ryklys, fondateur du micro-rôti lituanien Crooked Nose & Coffee Stories, se déroulera toute la journée à la galerie Vartai au centre-ville de Vilnius le 25 octobre.

Dark Times n'est pas censé être une industrie du café ou une expérience réservée aux initiés, mais accessible à quiconque aime le café et la culture qui l'entoure. La liste des orateurs va de ceux qui travaillent directement avec le café à ceux qui ont un point de vue extérieur, mais qui aiment tout de même. Il y aura cinq présentations par des locuteurs lituaniens, ainsi que trois intervenants internationaux, dont moi-même.

Ryklys, qui travaillait dans le monde de la publicité et du design avant de commencer Crooked Nose, comprend la valeur inhérente des rituels du café et les histoires que nous partageons autour d’une tasse. Chaque sac de café qu'il vend est accompagné de son histoire d'accompagnement. Les motifs de Dark Times et de Crooked Nose associent un peu de la mystérieuse curiosité du folklore lituanien. La conférence célèbre le thème des histoires en invitant une collection variée de conférenciers capables de fournir une variété de perspectives avec leurs propres expériences de café.

La liste des orateurs comprend:

Domas Ivonis et Ieva Malijauskaitė – Les fondateurs des torréfacteurs Taste Map basés à Vilnius, Domas et Ieva, ont remporté les concours lituaniens Barista et Latte Art et donneront une présentation sur une variété de goûts de café et leurs arômes subtils.

Eglė Mačerauskė – Rédacteur en chef et photographe du magazine culinaire lituanien «Virtuvė». Eglė partagera son amour du café et les histoires de ses voyages remplis de saveurs.

Ralf Berlit – Copropriétaire du café «No Fire, No Glory» à Berlin et instigateur du Camp Barista, Ralf partagera des histoires tirées de son expérience de la culture du café à Berlin.

Wouter Strietman – Le créateur néerlandais de la machine à expresso Strietman ES3 parlera de sa machine qui allie design, artisanat et café.

Andrius Bagdzevičius – Brasseur de la brasserie expérimentale de bière lituanienne "Raudonų Plytų Alaus Dirbtuvės", Andrius parlera de son processus de développement d'une nouvelle bière infusée de café et de découverte des nuances de goût.

Brian W. Jones – Un designer, écrivain et fondateur de «Dear Coffee, I Love You», un site Web spécialisé sur le café qui partage les expériences du café du monde entier. Brian, qui est né aux États-Unis et vit maintenant en Suède, discutera de l'aspect visuel du café, en particulier de la conception des emballages.

Minoru Ooya – Fondateur d'un torréfacteur et de deux cafés à Kyoto. M. Ooya est un torréfacteur et un maître avec près de 30 ans d’expérience et partagera des histoires de café au Japon.

Kristupas Sabolius – Un philosophe et écrivain dont le scénario de «The Gambler» a été récompensé par le prix du film de l'année en Lituanie cette année. Kristupas parlera du café en tant que source d'inspiration créatrice.

En savoir plus sur Dark Times sur leur site web et sur Facebook. Si vous êtes à Vilnius ou si vous souhaitez visiter une grande ville ce week-end, vous pouvez acheter des billets pour l'événement à Bilietų Pasaulis.