De’Longhi, la nouvelle machine qui promet un café comme celui du bar

De’Longhi, la nouvelle machine qui promet un café comme celui du bar


Dinamica Aroma Bar est une machine à café automatique spécialement conçue pour les palais italiens exigeants. Nous avons essayé pendant un mois

Italiens et café: une histoire d'amour mais aussi de grands besoins. C'est probablement la raison pour laquelle le marché des machines automatiques n'a jamais décollé dans notre pays, mais il a prospéré en Europe du Nord et en Asie. Ces appareils nécessitent l'utilisation de grains de café et sont équipés d'un meule interne qui les écrase immédiatement avant la préparation de la boisson, pour obtenir un arôme très intense et toujours frais. Comme nous l'avons dit, cependant, nous, Italiens, avons tendance à ne pas faire confiance et si nous voulons un expresso comme celui du bar, nous allons au bar.

Toutefois, cette fois, De’Longhi, le leader mondial de ce type de machine, souhaitait créer un produit spécialement conçu pour les palais des Italiens, promettant de exprimé comme au bar quand vous voulez. Est-ce vraiment le cas? nous entièrement testé à la rédaction pendant plus d'un mois et nous pouvons tirer nos conclusions.

Qu'est-ce que cette machine, appelée Dinamica Aroma Bar, met sur la plaque? Tout d'abord, il a été conçu pour que l'expérience soit aussi proche que possible de la dégustation d'un gobelet fabriqué par une machine professionnelle, de la consistance du flux à la température, mais avec la simplicité d’une machine à la maison. Il suffit d'appuyer sur un seul bouton et vous avez terminé.

Bar à arômes La De’Longhi Dinamica dans la salle de presse – ph: Wired

Bien sûr, vous pouvez choisir différentes préparations en plus de l’expresso classique (qui peut être distribué une à deux tasses): café long, double et cappuccino, grâce à cappuccinatore réglable qui peut chauffer et fouetter le lait manuellement. Le panneau de commande est équipé d'un écran tactile doux (boutons tactiles rétro-éclairés) pour toutes les options et configurations et il y a le Ma fonction pour une personnalisation complète de l'arôme à la température jusqu'à la longueur du café infusé. Vous pouvez programmer l'arrêt automatique ainsi que le niveau de dureté de l'eau.

Bar à arômes De ’Longhi Dinamica (qui coûte 699 euros) mesure 34,8 x 42,9 centimètres et peut également fonctionner avec du café en poudre (qui doit être inséré dans une porte spéciale), mais le protagoniste absolu est celui des haricots, grâce au moulin à café intégré réglé sur treize niveaux. Dans notre test, nous avons utilisé différentes marques de café et différents ajustements pour trouver la bonne combinaison de crémeux et d'intensité.

Au final, le résultat a été atteint: au moins en termes d’apparence, le café livré est assez similaire à l’expresso professionnel. En ce qui concerne le goût, étant subjectif, nous avons recueillies ci-dessous quelques jugements de plusieurs membres de la rédaction, sans ordre particulier: "C'est un café d'aspect très professionnel, qui doit être préparé à la maison, mais dont le goût ne remplace pas l'expérience du bar"; "Le goût est meilleur que celui de la capsule café"; "En qualité ne semble pas trop différent du moka"; "Comparé au bar, ce n'est pas très crémeux"; "Après avoir travaillé dur sur les réglages d'arôme et de mouture, l'objectif est atteint". En bref, comme toujours, en Italie, quand on parle de café, il est impossible d’être d’accord avec tout le monde.

Vous pouvez aussi être intéressé