Craft Company se rend au café Marzocco à Seattle

Ditta Artigianale café, micro torréfaction ligne de cafés spécialité toscane, desservant Seattle. Du 14 août au 13 septembre en fait, Ditta Artigianale sera dans résidence au marzocco Café à Seattle (472 1st Ave N, Seattle, WA) pour apporter l’excellence du café Made in Tuscany aux États-Unis.
Le Marzocco Cafè, basé à Seattle, est originaire de propriété de La Marzocco USA, filiale de la société internationale "La Marzocco", fabricant italien de machines à café expresso depuis 1927. Le café accueille chaque année 12 torréfacteurs du monde entier, chacun pouvant être hébergé pendant un mois. et le faire savoir et servir leur café.

Ditta Artigianale est la seule entreprise de torréfaction Italien avoir été sélectionné en 2019 et a créé un menu ad hoc pour ses propres résidence: un mélange de style italien classique, y compris espresso, moka et boissons historiques du Bel Paese, boissons au café inspirées du monde entier, spécialités estivales rafraîchissantes et même un moka. C'est à propos de une sélection soigneuse réalisés non seulement pour satisfaire les différents goûts des clients, mais aussi pour faire connaître le plus grand nombre de variétés possibles de cafés Ditta Artigianale.

"Nous avons soumis notre candidature pour être organisé au Marzocco Cafè il y a environ un an – déclare Francesco Sanapo, propriétaire de Ditta Artigianale, championne italienne des dégustateurs de café et championne primée des baristas – et nous sommes ravi d'avoir la possibilité de présenter nos produits, notre passion et la qualité du café Made in Tuscany à Seattle. Ce sera une vitrine importante pour nous ".

Parmi les différentes boissons et types de café qui seront peut être trouvé dans le menu de Seattle, il ya le Single Shot Espresso, de style italien classique, pour faire savoir comment l’expresso est servi au bar en Italie, le mélange utilisé est le "Mamma Mia" dédié à mère du fondateur Francesco et l'univers féminin, un mélange qui donne un expresso corsé, à faible acidité et aux notes de chocolat noir et de cerise mûre. Tout les cafés présents dans le mélange, elles proviennent de productrices exceptionnelles que Francesco a rencontrées et avec lesquelles il a travaillé au cours de ses voyages vers l'origine. Parmi les boissons italiennes historiques, le Bicerin, à base d'espresso, de chocolat et de lait cuit à la vapeur, a été inventé à Turin en 1763 par Giuseppe Dentis.

Il sera toujours possible de boire le café filtre, avec "Kenya Mukurweini", signé Ditta évidemment. Le café de ce lot provient d’une vingtaine de petits agriculteurs du district de Mukurweini au Kenya et arbore des arômes de myrtille, de miel et de sirop d’érable. CoffeeMisu est une autre proposition. Il s’agit d’un délicieux jeu inspiré du Tiramisu. Il est composé d’une couche de mascarpone doux et crème garnie d’un café espresso et finie d’un saupoudrage de cacao. Parmi les boissons rafraîchissantes il y aura Lo Shakerato, dans lequel l'espresso vient légèrement sucré avec du sirop, puis secoué vigoureusement avec de la glace pour former une mousse, et du Cold Brew Tonic, à base de l'Ethiopien "Dari Hambela", un café fruité et notes de sucre chaud de canne et de vanille. Dans cette boisson au café, vous ajoutez de l'eau tonique et une touche d'orange et de romarin pour une combinaison inattendue et délicieuse. Enfin, «ll bar Moka» vous donnera un aperçu de la fabrication de l’espresso dans de nombreuses maisons italiennes, en choisissant l’un des trois cafés à origine unique du menu de Ditta.

Ditta Artigianale est la première ligne de cafés italiens de spécialité (dédiés au café de valeur gustative particulière), dirigés par le champion primé des baristas, Francesco Sanapo, qui choisit les meilleurs mélanges et les mêmes origines dans les pays de production, directement à la ferme. .