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Notre bien-aimé Becks s’est essayé à la pâtisserie, et maintenant nous ne pouvons plus nous débarrasser de l’idée d’un gâteau au miel.
Dimanche, David Beckham a publié une histoire sur Instagram le montrant en train de mesurer un miel d’apparence délicieuse avant d’ajouter du sucre et du beurre et d’essayer de fouetter le mélange d’une seule main.
Malgré la méthode quelque peu discutable, Becks nous a ensuite montré le produit fini et nous devons admettre que nous avons été convenablement impressionnés. (Et cela avait certainement l’air plus appétissant que certaines des tentatives de cuisine de Brooklyn.)
La vidéo de Papa Becks le montrait arrosant le gâteau de glaçage et bien qu’il ait l’air un peu trop cuit sur les côtés (ce que le footballeur a admis), il a dit que sa fille Harper l’aimait.
Qui n’aime pas une friandise moelleuse?
La recette de Becks manquait un peu de détails, alors pour ceux qui bave en ce moment, nous avons mis la main sur la recette ultime du gâteau au miel !
Essayez cette recette de gâteau au miel Waitrose
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 140 g de sucre mou roux clair
- 180 g de miel clair foncé, tel que Rowse Dark & Rich, plus 3 cuillères à soupe pour arroser
- 70 g de yaourt nature ou de yaourt laitier, plus un supplément pour servir (facultatif)
- 110 ml d’huile végétale ou de tournesol
- 115 ml de thé noir fort, refroidi
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 220g de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel de mer fin
- ½ orange (lavée), zeste
- ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Méthode:
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 4, puis beurrez et chemisez un moule à cake de 900 g de papier sulfurisé. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet ballon (la pâte est lâche, donc un batteur électrique peut être un peu éclaboussant), fouetter ensemble les œufs, le sucre et le miel, suivis du yaourt, de l’huile, du thé et de la vanille, jusqu’à consistance lisse.
- Dans un autre bol, utilisez une fourchette pour mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le zeste d’orange, le piment de la Jamaïque et la cannelle. En trois ajouts, versez le mélange de farine sur les ingrédients humides, en fouettant doucement à chaque fois, jusqu’à ce que vous ayez une pâte bronzée et mélangée.
- Transférer la pâte dans le moule à pain chemisé et cuire au four pendant 50 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. Couvrez le gâteau au bout de 40 minutes s’il brunit trop vite. Une fois le gâteau refroidi, faites chauffer un peu de miel supplémentaire dans une petite casserole, puis versez-le sur le dessus du gâteau. C’est délicieux servi avec du yogourt supplémentaire, si vous le souhaitez.
Pour la recette et les informations nutritionnelles, rendez-vous sur la page Waitrose ici.
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