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1. Cassez d’abord les œufs et divisez-les blancs d’œufs à partir de jaunes. Pour cette recette nous n’aurons besoin que des jaunes d’œufs.
2. Dans un grand bol, battre vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et gonflé, puis ajouter la farine tamisée et continuer à mélanger pendant environ 3 minutes. Est important que il n’y a pas de grumeaux, sinon, continuez encore quelques minutes.
3. Dans une grande casserole, chauffer le latté avec la gousse de vanille jusqu’à ce qu’elle bout presque, dès que le lait a atteint la bonne température, retirez la baie et ajoutez progressivement le mélange d’œufs, de sucre et de farine, en continuant toujours de mélanger. A ce stade, il est important de ne jamais arrêter de mélanger, de cette façon vous éviterez la formation de grumeaux. Une fois que vous avez ajouté tout le mélange, rallumez le feu et continuez à mélanger à feu doux jusqu’à ce que la crème ait atteint la consistance idéale et soit cuite.
4. Une fois la crème cuite, ajouter le café sucré et mélanger doucement. Une fois tous les ingrédients mélangés, il faut laisser refroidir votre crème au café, ce n’est que lorsqu’elle est froide que vous pouvez l’utiliser pour remplir le gateau épongechoux à la crème ou tout simplement décidez de le déguster tel quel !
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SMEG Machine à café filtre Style Rétro Années 50 Crème DCF02CREU crèmeESTHÉTIQUE/COMMANDE : Style rétro années 50 Logo Smeg 3D Corps en métal, verni Interrupteur MARCHE/ARRÊT Bouton de sélection d'arôme : Léger ou intense Bouton fonction 1-4 tasses Mode de démarrage automatique programmable Levier pour la minuterie/l'heure ÉQUIPEMENT : 10 tasses Horloge de programmation à affichage LED Bips sonores désactivables Clavier convivial Filtre à café permanent avec poignée pour une utilisation et un nettoyage faciles Réservoir d'eau de 1,4 l Indicateur de niveau d'eau Carafe en verre pour 10 tasses avec poignée et couvercle Système anti-goutte Fonction de maintien au chaud programmable jusqu'à 1 heure Dureté de l'eau réglable avec indicateur de détartrage Cuillère doseuse pour café moulu Pieds antidérapants DONNÉES GÉNÉRALES : Dimensions HxLxP : 361x256x245 mm Poids net : 3,4 kg Longueur du câble : 1,0 m DONNÉES TECHNIQUES : Tension : 220-240 V 1N Fréquence : 50/60 Hz Puissance absorbée : 1 050 W Type de fiche secteur : Schuko Avertissement : Respectez toujours toutes les consignes de sécurité pour garantir une utilisation sûre de l'appareil : • Lisez attentivement ce mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil. • Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau. • Le non-respect de ces consignes peut avoir des conséquences mortelles, provoquer des accidents ou des électrocutions. • En cas d'endommagement de la fiche ou du câble d'alimentation, ceux-ci doivent être remplacés exclusivement par le service après-vente technique afin de prévenir tout risque. • Éteindre immédiatement l'appareil après utilisation. • Toujours débrancher l'appareil de la prise de courant avant de monter ou de démonter des pièces ainsi qu'avant de nettoyer l'appareil. • Avant le nettoyage et en cas de dommage, débrancher la fiche de la prise de courant. • Laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer. • Ne pas utiliser l'appareil sans eau dans le réservoir. Utiliser de l'eau froide et si possible filtrée. Ne pas utiliser d'autres liquides. • S'assurer que le couvercle est bien fermé. • Risque de brûlure ! Ne pas ouvrir le couvercle pendant la préparation du café. • Risque de brûlure ! Ne pas toucher les surfaces chaudes avec les mains : utiliser les poignées et les boutons. • Risque de brûlure ! La plaque chauffante sous la verseuse reste chaude pendant quelques minutes après la distribution du café, ne pas la toucher. • Ne pas utiliser l'appareil ou des parties de celui-ci en combinaison avec des pièces ou des accessoires d'autres fabricants. • Utiliser exclusivement les pièces de rechange d'origine proposées par le fabricant. L'utilisation de pièces de rechange non recommandées par le fabricant présente un risque d'incendie, d'électrocution et de blessure. • Placer l'appareil uniquement sur des surfaces sèches et planes. • Il convient d'éviter de mouiller l'appareil ou de l'asperger de liquides. S'ils entrent en contact avec des liquides, vous devez immédiatement retirer le câble de la prise de courant et le sécher soigneusement. Risque...
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