Cérémonie du thé

La cérémonie japonaise du thé (‘ƒ“¹, sadō ou chadō, lit. « la voie du thé » ou ‘ƒ‚Ì“’, chanoyu) est une tradition japonaise ancrée dans l’histoire. C’est une manière cérémonielle de préparer et de boire du thé vert généralement dans un salon de thé traditionnel avec un sol en tatami . Au-delà du service et de la réception du thé, l’un des principaux objectifs de la cérémonie du thé est que les invités profitent de l’hospitalité de l’hôte dans une atmosphère distincte du rythme effréné de la vie quotidienne.

Aujourd’hui, la cérémonie du thé est pratiquée comme un passe-temps et il existe également des endroits où les touristes peuvent en faire l’expérience. Des cérémonies du thé plus ou moins formelles et authentiques sont proposées par de nombreuses organisations à travers le Japon, y compris dans certains jardins traditionnels, centres culturels et hôtels. Kyoto et Uji sont parmi les meilleures destinations du pays pour profiter de la culture du thé au Japon.

Cérémonie du Thé Kimono MAIKOYA (Kyoto – Tokyo) Maison de thé qui propose une cérémonie traditionnelle du thé et le port du kimono à Kyoto, Tokyo et Osaka. Les règles et procédures sont expliquées en anglais. Heures de service : 09h00 ~ 19h00

Contexte historique

Le thé a été introduit au Japon au 8ème siècle en provenance de Chine et était consommé comme boisson médicinale principalement parmi les prêtres et la classe supérieure. Il a fallu attendre la période Muromachi (1333-1573) pour que la boisson gagne en popularité parmi les personnes de toutes les classes sociales. A voir aussi : Meilleur thé pour le diabète | Teasenz. Parmi les membres aisés de la société, les soirées à boire du thé sont devenues populaires au cours desquelles les participants montraient leurs exquis bols à thé et affichaient leurs connaissances sur le thé.

À peu près à la même époque, une version plus raffinée des goûters s’est développée avec une simplicité d’inspiration zen et une plus grande emphase sur la spiritualité. C’est de ces rassemblements que la cérémonie du thé tire ses origines. Le père de la manière moderne du thé était Sen no Rikyu (1522-1591) qui prônait une simplicité austère et rustique. La plupart des écoles de cérémonie du thé d’aujourd’hui, y compris Omotesenke et Urasenke, se sont développées à partir de ses enseignements.

Procédure de la cérémonie du thé

Une cérémonie du thé complète et formelle est un événement de plusieurs heures qui commence par un repas de cours kaiseki, est suivi d’un bol de thé épais et se termine par un bol de thé fin. Lire aussi : • Production de thé par les principaux pays producteurs dans le monde 2020. Cependant, la plupart des cérémonies du thé de nos jours sont des événements très abrégés qui se limitent au plaisir d’un bol de thé léger.

Le protocole d’une cérémonie du thé est défini jusqu’aux mouvements exacts des mains qui varient légèrement entre les différentes écoles. Dans la plupart des cas, les touristes réguliers ne sont pas censés connaître les règles en détail, mais une connaissance des points de base ci-dessous peut aider à rendre l’événement plus digne.

1) Code vestimentaire

Évitez la mode criarde et les parfums qui détournent l’attention de l’expérience du thé. Portez des vêtements modestes, enlevez les bijoux qui pourraient endommager l’équipement du thé et évitez les parfums forts.

2) Jardin

Le lieu traditionnel de la cérémonie du thé est entouré d’un jardin, bien que de nombreux lieux modernes n’aient pas de jardin. Le jardin est délibérément maintenu tranquille et simple pour encourager un esprit calme. Les fleurs aux couleurs criardes ou aux parfums profonds sont évitées car elles sont une distraction. Des pierres de formes et de tailles variées composent le chemin qui mène à la maison de thé. Une lanterne en pierre est placée près d’un bassin en pierre près de l’entrée où les visiteurs se lavent les mains avant d’entrer dans le salon de thé.

3) Salon de thé

La cérémonie se déroule traditionnellement dans une salle tatami. L’entrée pour les invités est parfois maintenue basse afin que les invités entrants doivent se pencher, symbolisant l’humilité. Les éléments décoratifs du salon de thé comprennent une alcôve (tokonoma) où un rouleau ou des fleurs de saison sont exposés.

Après une révérence, l’invité principal entre dans la pièce et prend le siège le plus proche de l’alcôve, suivi des autres invités. Les invités sont idéalement assis en position seiza sur le sol en tatami. Une fois les invités installés, il est de coutume de s’incliner une fois de plus avant d’observer les décorations soigneusement choisies pour l’occasion.

4) Préparer le thé

L’hôte prépare généralement le thé devant les invités. L’équipement principal comprend le fouet à thé (chasen), le récipient à thé pour le thé vert en poudre (natsume), la cuillère à thé (chashaku), le bol à thé, le récipient ou l’assiette à bonbons, la bouilloire et le brasero. Chaque pièce d’équipement a été soigneusement sélectionnée en fonction des circonstances et a sa place spécifique.

5) Profiter du thé et du bol

Un bonbon japonais est servi avant le thé et est censé être mangé avant que le thé ne soit bu. Le bol à thé est placé sur le tatami devant vous, face avant vers vous. Prenez-le avec votre main droite et placez-le sur votre paume gauche. Avec votre main droite, tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre d’environ 90 degrés afin que sa face ne soit plus face à vous. Buvez le thé en quelques gorgées et remettez-le sur le tatami. Inclinez-vous et exprimez votre gratitude après avoir reçu et terminé votre thé.

Vers la fin de la cérémonie, il sera temps d’inspecter et d’apprécier le bol à thé en le soulevant. Une fois terminé, tournez le bol de sorte que l’avant soit maintenant face à l’hôte. L’hôte peut demander si les invités souhaitent une autre tournée de thé, et si ce n’est pas le cas, la cérémonie du thé est terminée lorsque l’hôte lave les ustensiles de thé et remet l’équipement à l’endroit où ils se trouvaient avant de commencer.