ce que vous n’auriez jamais pensé goûter au café

ce que vous n'auriez jamais pensé goûter au café


Ne vous faites pas de mauvaises idées, mais réalisez que le professeur Liberman n’est pas des nôtres, c’est-à-dire qu’il n’est pas aussi sec que l’écrivain. Aujourd’hui professeur émérite de l’Université de l’Oregon, c’est un humaniste expert en ethnométhodologie, communication interculturelle, relations raciales et phénoménologie sociale qui a vécu quelques années parmi les aborigènes d’Australie et quatre ans dans des monastères tibétains. Ne comptez donc pas trouver dans son livre des notions de sensomique, de graphes d’analyse des correspondances, etc., mais appréciez l’examen subtil qui parcourt ses discours pour traiter de l’objectivité de la science sensorielle du café. Pour être plus exhaustif, revenons aux titres des 14 chapitres qui composent cet ouvrage unique en son genre :

Partie I : L’histoire de l’approvisionnement en café
Une brève histoire du café
La chaîne de production du café

Partie II : L’objectivité et ses efforts
Bases historiques et épistémologiques de l’objectivité
Prendre contact avec l’objet
La nature dynamique du café

Partie III : La dégustation et ses travaux
Pratiques courantes de dégustation
Sur les Fincas et auprès des exportateurs : récolte, transformation, assemblage
Un palais pour le palais : utilisez des descripteurs de goût pour trouver la saveur
Dégustation professionnelle
Dégustation par excellence
Importateurs, torréfacteurs, mythes et commerçants
Quelques découvertes pratiques de buveurs de café laïcs (avec Giolo Fele)

Partie IV : La science et ses travaux
Science et pratiques objectives
Une critique scientifique des pratiques scientifiques

Annexe : Exemples de programmes de dégustation

Auteurs:Kenneth Liberman
éditeur: Appuyez sur SUNY
Lingua: Anglais
Format: 15,5 x 23,5 cm
pages: 502

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    Changez de matière pour changer de sensations avec le Plug Anal en Verre Icicles N°81 de Pipedream, un plug à la forme d'un gland qui par sa matière, le verre, et sa qualité, vous stimulera d'une façon que vous n'aurez jamais imaginé !   Élégance, raffinement et qualité caractérisent parfaitement ce plug anal en verre bleu. Sa taille moyenne associée à son extrémité arrondie et son manche torsadé vous feront découvrir de nouveaux sommets de plaisir. Son extrémité arrondie et légèrement effilée facilite l'insertion, tandis que sa base équipée d'un anneau de sécurité permet de le manipuler aisément. Appliquez une noisette de lubrifiant et jouissez d'un sextoy à la texture douce et aux sensations exceptionnelles !    Dimensions du plug Icicles de Piperdream: Longueur insérable : 9,8 cm Diamètre: 4 cm   Votre Plug en verre de Pipedream non poreux est 100 % hypoallergénique. Il est également 100% waterproof pour pouvoir vous faire plaisir même dans votre bain ou sous la douche. Le verre conserve les températures. Vous pourrez ainsi tester des sensations chaudes en le mettant dans de l'eau bouillante ou froides en le mettant au frigo et découvrir de nouveaux horizons de plaisir !    Le verre est l'une des matières d'avenir des sextoys ! Très propre, solide, durable, très malléable pendant la fabrication, il vous surprendra parfois par ses formes improbables et en général par sa qualité globale.   Pour une utilisation optimale de votre sextoy, espaceplaisir vous recommande d'utiliser un lubrifiant à base d'eau. Veillez à bien nettoyer votre sextoy avant et après chaque utilisation.  
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