Ce n'est pas que du poisson. Chaque semaine, vous consommez 5 g de plastique, comme une carte de crédit.

Souhaitez-vous jamais manger une carte de crédit? La réponse est évidente, aucun d'entre nous ne le ferait évidemment: pourtant, chaque semaine, avec un régime alimentaire normal, nous prenons environ cinq grammes de plastique, ce qui correspond exactement au poids d'une carte de crédit. C'est le résultat d'un étude commandé par le WWF à l'Université de Newcastle, en Australie. Les chercheurs ont analysé les données de 52 études sur les microplastiques et les résultats donnent à penser.

Au cours des dernières années, on a de plus en plus discuté des microplastiques et des dommages qu’ils causent à l’environnement: oui est de particules plastiques inférieures à 5 mm, d'origines différentes. Certains sont déjà produits si petit: pensons à microsphères exfoliants contenus dans certains détergents ou dentifrices. Ils sont particulièrement nocifs car ils sont impossibles à recycler et ont donc été banni dans certains pays, y compris les États-Unis et le Royaume-Uni. L'Italie s'adaptera également à partir de l'année prochaine. D'autres types de microplastiques, par contre, sont le produit de la dégradation des emballages et des tissus synthétiques. Les océans sont déjà pleins: un étude En fait, il a été estimé que chaque année, plus de 8 millions de tonnes de plastique sont déversées dans les eaux terrestres. On pourrait donc penser que le risque d'ingestion de certaines particules est principalement lié à la consommation de poisson, de mollusques et de crustacés, mais ce n'est pas toujours vrai.

Des chercheurs australiens ont en effet trouvé des microplastiques même dans l'eau (avec peu de différences entre celle du robinet domestique et celle dans la bouteille) et dans le sel de cuisine. C'est de l'eau qui contient plus de plastique: des chercheurs ont estimé qu'une seule personne pouvait potentiellement absorber environ 1769 particules de plastique en une semaine simplement en buvant de l'eau. Dans les crustacés et les mollusques, jusqu'ici désignés principale source de pollution de notre chaîne alimentaire avec le poisson, il y en a 182. les fibres On a également trouvé du plastique dans 83% des échantillons d’eau du robinet dans le monde, le taux de contamination le plus élevé ayant été observé aux États-Unis (94%). Dans les pays européens, il y en a environ 72%.

Quant au sel, on étude Publié le Science et technologie de l'environnement a examiné la quantité de matière plastique présente dans cet élément, fondamental dans notre cuisine, extraite de vingt et une nations sur tous les continents, à l'exception de l'Océanie. Les échantillons d’Asie se sont révélés être les plus riches en microplastiques, et non par hasard: huit des rivières les plus pollués par le plastique dans le monde ont raison sur ce continent. Sur l'ensemble des échantillons examinés, seuls trois, originaires de Taïwan, de Chine et de France, ne contenaient aucune trace de plastique. Selon les chercheurs, un adulte moyen consomme 2 000 microplastiques chaque année uniquement en ingérant du sel de table.

Le problème, deuxième certains chercheurs, en est un autre: nous nous concentrons souvent uniquement sur les microplastiques, mais pas suffisamment. Nous devons également prendre en compte le fait que de nombreux aliments que nous consommons sont emballés dans ce produit, raison pour laquelle nous ingérons en permanence des substances nocives. Pensez aux capsules de café expresso, par exemple: en plus du grand impact sur l’environnement lié au fait qu’elles sont jetables (à tel point qu’à Hambourg elles étaient banni depuis déjà quelques années), peut ne pas être totalement sans danger pour notre santé: un étude French a montré que le café en capsules contient de plus grandes quantités de produits chimiques potentiellement nocifs, tels que le cobalt, le chrome et l’acrylamide.

En tout état de cause, les chercheurs australiens et du WWF espèrent que leurs recherches auront un impact important sur l’opinion publique. "Ces résultats doivent servir d'avertissement aux gouvernements. Non seulement le plastique pollue nos océans et tue la faune marine, mais il est aussi en nous et nous ne pouvons pas nous empêcher de le consommer. Une action mondiale est urgente et essentielle pour faire face à la crise" , il a dit dire Marco Lambertini, directeur général du WWF International. "Alors que la recherche examine les effets négatifs potentiels du plastique sur la santé humaine, il est clair que nous sommes confrontés à un problème mondial qui ne peut être résolu que par le problème de la pollution plastique à la racine." Lambertini explique que si nous ne voulons pas de cette substance nocive dans notre corps, nous devons l'empêcher de verser des millions de tonnes dans l'environnement. Ceci n’est possible que grâce à l’engagement de tous, gouvernements, entreprises, citoyens.

Nous connaissons les effets du plastique sur la vie marine: il obstrue le tube digestif de nombreux animaux, diminue l'appétit, modifie le comportement alimentaire, avec des impacts également sur la croissance et la reproduction des individus. Certaines espèces, notamment les oiseaux, les tortues et cétacés, ils meurent avec un estomac plein de plastique. Jusqu'à présent, cependant, il existe peu d'études fragmentaires sur les dommages causés par le plastique à l'organisme humain. Parmi les premiers à être abordés par la recherche il y a des dommages chimiques: le plastique utilisé dans les emballages alimentaires contient en fait plusieurs substances qui finissent par se retrouver dans les aliments. L'un d'entre eux est le bisphénol Adéjà a trouvé au Royaume-Uni, dans l'urine de 86% des adolescents âgés de 17 à 19 ans. Il découle principalement de l'hypothèse du quotidien des boissons dans des bouteilles en plastique, mais aussi des fruits et légumes emballés dans le film. Il est pris en considération Echa, l'agence européenne pour les substances chimiques, un perturbateur endocrinien, c'est-à-dire une substance capable de modifier l'équilibre hormonal, avec des conséquences sur le système reproducteur et le système nerveux. Une réglementation européenne en 2018 a finalement interdit son utilisation dans les conteneurs et les emballages alimentaires. Il y a ensuite les phtalates, également utilisés dans de nombreux emballages. Puisqu'ils se lient chimiquement aux graisses, il est facile les trouver dans la viande, dans les fromages, dans le lait, dans le beurre. Nous les mangeons donc non seulement, mais nous les répandons souvent même sur la peau, car ils sont également contenus dans de nombreux produits cosmétiques. Même le phtalates ils sont des perturbateurs endocriniens et ont des conséquences directes sur le système reproducteur. Le gros problème est que beaucoup de ces composés ont une effet accumulation, qui peut donc avoir une toxicité à long terme. Les conséquences réelles sont donc encore à l'étude.

Un étude Un pilote de l'Université médicale de Vienne a examiné un petit échantillon de huit volontaires non végétariens de différents pays (Finlande, Italie, Pays-Bas, Japon, Russie, Royaume-Uni et Autriche), à ​​qui il a été demandé de tenir un journal alimentaire pendant une semaine. et ensuite subir une analyse des selles. Les chercheurs ont analysé les échantillons avec un spectromètre, en trouvant sur toutes les traces de plastique, en moyenne 20 particules pour 10 grammes de matières fécales. Les particules mesuraient entre 50 et 500 micromètres et étaient de neuf types différents, comprenant du polypropylène et du polyéthylène téréphtalate (Pet), des composants de bouchons et des bouteilles en plastique. Philipp Schwabl, gastro-entérologue et auteur de l'article, reste prudent à la fois sur les conséquences pour la santé et sur l'origine du plastique. "La plupart des volontaires ont bu de l'eau provenant de bouteilles en plastique" ha dire au New York Times, "Mais beaucoup ont également mangé du poisson et des fruits de mer. Et il est également probable que les aliments aient été contaminés par le plastique lors de la préparation ou par l'emballage qui les contient".

Le problème du plastique, en partie, a déjà été abordé. De nombreux pays interdisent les emballages jetables ou le feront dans les années à venir. Mais maintenant, le mal est fait et les tonnes que nous avons déversées dans nos mers, ils y resteront pendant des siècles. Outre les cinq îles en plastique déjà connues présentes dans les océans, également dans les méditerranéen il existe une sorte de "soupe" en plastique présente dans des phases alternées (en fonction des courants). Il est situé dans la mer Tyrrhénienne, entre la Corse et l'Elbe, juste à l'intérieur de la zone marine protégée du sanctuaire de cétacés. En ce qui concerne l’étude de la présence de plastique dans notre corps et des conséquences potentielles sur la santé, il reste encore beaucoup à faire. Entre-temps, la priorité est d’éliminer le plastique, qui a vraiment fait l’objet de maltraitance au cours des dernières années, et de le remplacer par des alternatives plus sûres et plus durables à l’environnement et à la santé.