Cake salé super moelleux aux pruneaux et lardons: recette facile

cake lardon pruneaux


Cette semaine, une super recette de cake salé moelleux, maison bien sûr, qui se transporte très bien pour un pique nique et se partage facilement aussi autour d’un verre 🙂 Cake facile aux pruneaux et lardons, que vous pouvez remplacer par du poulet, du tofu ou encore de la dinde. Moelleux à l’intérieur, avec une fine croûte croustillante 😉 N’hésitez pas à regarder également ma recette de CAKE PETITS POIS CAROTTES ultra facile et pratique

Liste des ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 80 g de pruneaux
  • 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet)
  • 100 g de gruyère râpé
  • Thym frais
  • Paprika
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

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Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure et le paprika
  2. Cassez les oeufs que vous mélangez l’un après l’autre avec un fouet, puis la moutarde
  3. Ajoutez ensuite l’huile et le lait (il peut être tiède), vous devez obtenir une pâte bien lisse
  4. Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux, puis farinez-les légèrement
  5. Salez légèrement et poivrez votre pâte à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym puis mélangez délicatement avec une spatule
  6. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et fariné
  7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
  8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

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