Café secoué à la liqueur de zabaione

<pre><pre>Café secoué à la liqueur de zabaione

le café secoué c'est un doit été: une boisson froide, avec une mousse douce, à base de bon café pour un effet énergisant dès le rafraîchissement immédiat.

C'est parmi les variantes de café froid plus de demandes dans les bars. Et vous pouvez facilement le préparer chez vous en quelques gestes.

Vous en aurez besoin shaker, mais si vous ne l’avez pas, ne vous inquiétez pas. Équipez-vous simplement d'un grand pot avec un capuchon et continuez avec la recette. Jamais sans unexcellent mélange, évidemment.

<img data-attachment-id = "8630" data-permalink = "https://www.dersutmagazine.it/cucina/caffe-shakerato/attachment/0d6a1471_web/" data-orig-file = "https: // i1. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1 "data-orig-size =" 1200,800 "data-comments-opening =" 1 "data-image-meta =" {"ouverture": "6.3", "crédit": "", "appareil photo": "Canon EOS 7D Mark II", "caption": "", "created_timestamp": "1564048839 "," copyright ":" "," focal_length ":" 50 "," iso ":" 400 "," shutter_speed ":" 0.025 "," title ":" "," orientation ":" 1 "}" données -image-title = "Café secoué" data-image-description = "

DersutMag – comment préparer du café secoué avec la sélection Conte Dersut

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1" src = "https: // i1. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 "alt =" Café froid Dersut "class =" wp-image-8630 "srcset = "https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 1024w, https://i1.wp.com/ www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads /2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=768%2C512&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?glish 600% 2C400 & ssl = 1 600w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?w=1200&ssl=1 1200w "tailles =" ( largeur maximale: 1000 px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Sélection du comte de Dersut (disponible dans la boutique en ligne) est le mélange historique 100% arabica né d'une sélection scrupuleuse de haricots provenant principalement de Centre est Amérique du sud, soigneusement mélangé pour faire un café de goût délicat avec des notes florales; parfait pour satisfaire les palais les plus exigeants également servis froids.

le café secoué il peut être enrichi lors de la préparation d'épices ou d'alcool – crémeux ou non – pour des résultats toujours différents.

J'ai préparé une version simple avec liqueur de zabaione crémeuse uniquement dans le verre pour en avoir un beau stratification visuelle. Si vous préférez, vous pouvez ajouter la crème à la liqueur directement dans le shaker et vous aurez une consistance plus dense que le café (abandonner les couches).

Café secoué: la recette

Ingrédients

  • 1 tasse de café avec moka
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne liquide (ou sucre granulé)
  • 6 glaçons
  • 1 petit verre de liqueur de zabaione

Préparation

  1. Verser le café à la température ambiante dans le shaker (ou dans un grand pot) avec du sucre et de la glace.
  2. Shakera pendant quelques minutes vigoureusement jusqu'à ce que vous ayez obtenu une mousse bien développée.
  3. Versez le café secoué dans un verre contenant la liqueur de zabaioneen prenant soin de garder la glace. Sers immédiatement.
<img data-attachment-id = "8632" data-permalink = "https://www.dersutmagazine.it/cucina/caffe-shakerato/attachment/0d6a1485_web/" data-orig-file = "https: // i2. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1 "data-orig-size =" 1200,800 "data-comments-open =" 1 "data-image-meta =" {"ouverture": "6.3", "crédit": "", "appareil photo": "Canon EOS 7D Mark II", "caption": "", "created_timestamp": "1564049060 "," copyright ":" "," focal_length ":" 50 "," iso ":" 400 "," shutter_speed ":" 0.025 "," title ":" "," orientation ":" 1 "}" données -image-title = "Café froid" data-image-description = "

DersutMag – comment préparer un café froid secoué en choisissant le nombre de dersut Ceci pourrez vous intéresser : Meta, les meilleures pâtisseries et café au bar romain.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1" src = "https: // i2. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 "alt =" Café correct "class =" wp-image-8632 "srcset =" https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 1024w, https://i2.wp.com/www .dersutmagazine.it / wp-content / uploads / 2019/07 / 0D6A1485_web.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/ 2019/07 / 0D6A1485_web.jpg? Redimensionner = 768% 2C512 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=600% 2C400 & ssl = 1 600w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?w=1200&ssl=1 1200w "values ​​=" (largeur maximale: 1000px) 1 00vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Tout ce que vous avez à faire est de préparer le vôtre café secoué et profitez d'une pause énergique, rafraîchissante et… gourmande!

Raffaella Caucci

Raffaella Caucci

Écrivain culinaire et photographe culinaire

Raffaella est une professionnelle de la communication spécialisée dans l'alimentation. Auteur d'articles et de recettes, elle écrit et photographie tous les mois pour Alice Cucina et gustoSano. Pour elle, il n'y a pas de bon matin sans cappuccino.



French Café au Lait Recipe
Ceci pourrez vous intéresser :
Apports nutritionnels (par portion) 63 Calories 2g Gros 6g Crabes 4g Protéine…
  • Pots Potes Babas à la liqueur de verveine du Velay (6% alc. Vol) - 4 pers
    On ne présente plus les babas au Rhum, qui font partie du paysage culinaire français. Mais chez Pots Potes, on est un peu facétieux et joueur, alors on vous a mitonné  une recette étonnante et délicieuse de babas, revisitée à la mode Bougnat !  Un délicat sirop à la liqueur de Verveine. Vous vous laisserez emporter par les parfums délicats de verveine, plante locale emblématique du Velay. De quoi finir en beauté vos repas du dimanche ! ;) Vous pouvez étonner vos convives avec ces minis babas, qui peuvent être au centre de votre dessert, accompagnés d'une petite boule de glace vanille ou de chantilly. Ou ben il peut aussi compléter une petite assiette de café gourmand. Mais faites attention, ils sont à consommer avec modération bien sûr ! (6% alc. Vol) 5 babas moyens ou 10 minis babas selon production - environ 200gr
  • Les Glaces de la Promesse Crème glacée à la liqueur de GET 27
    Une crème glacée bien rafraichissante grâce à la liqueur de GET 27, onctueuse et gourmande grâce au lait et à la crème de nos vaches. Les œufs viennent de notre collègue agriculteur voisin, ils sont frais et de plein air .
  • Verre à liqueur 'NAVI', 30 ml - Lot de 4
    En verre, lavable au lave-vaisselle, hauteur: 70 mm<br/><br/>contenu : 6 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Verre à liqueur en plastique, 2 cl, transparent - Lot de 10
    En polystyrène injecté, diamètre: 37 mm, hauteur: 41 mm<br/><br/>contenu: 40 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Verre à liqueur en plastique,satiné transparent, 4cl - Lot de 5
    En polypropylène (PP), incassable, avec une indication du<br/><br/>niveau de remplissage, diamètre: 42 mm, hauteur: 52 mm<br/><br/>contient: 40 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Verre à liqueur en plastique, 4 cl, transparent - Lot de 7
    En polystyrène injecté, diamètre: 42 mm, hauteur: 52 mm<br/><br/>contenu: 40 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Des Poules et des Vignes à Bourgueil Poule de Secours
    Poule de Secours La poule au pot, un incontournable du garde-manger mijotée longuement entourée de ses légumes et aromates du potager. Conseils de préparation: Cette recette fait merveille chaude ou froide sauce mayonnaise aux herbes fraîches.
  • Axess Industries balisage photoluminescent à symbole directionnel issue de secours flèches...
    Balisage de sécurité photoluminescent avec signalétique directionnelle. Les flèches de direction sont dirigées vers la droite ou vers la gauche, selon le modèle.Idéal pour indiquer les directions des Issues de secours de bâtiments plongés dans la pénombre suite à une coupure d'électricité.Ce repé...
  • Axess Industries trousse de secours multirisque pour 2 à 8 personnes nbre de personnes 2 à 4...
    Une trousse contenant le minimum nécessaire pour répondre aux besoins pour 2, 4, 6 ou 8 personnes selon le modèle.La mallette en polypropylène est fabriquée avec une poignée de transport pour faciliter son déplacement.La trousse est très pratique grâce à sa fermeture par zip et son accroche ceint...
  • Axess Industries ensemble de secours multirisque universelle pour 10 à 20 personnes
    Farmor vous propose l'ensemble de secours "universel" idéal pour effectuer les premiers soins en cas de petites blessures, de brûlures, de coupures, de projections chimiques ou autres, sur votre lieu de travail.Cette box, composée de 2 colonnes de rangement, convient parfaitement pour être instal...
  • Axess Industries coffret de secours multirisque universelle pour 5 à 10 personnes
    Ce coffret de secours "universel" est idéal pour prodiguer les premiers soins en cas de petites blessures, de brûlures, de coupures, de projections chimiques ou autres.Composer de polypropylène et de 30 à 40% de farine de bois, ses alvéoles de rangement sont 100% recyclables. Les alvéoles permett...
  • Axess Industries balisage photoluminescent à symbole directionnel issue de secours flèches...
    Balisage de sécurité photoluminescent avec signalétique directionnelle. Les flèches de direction sont dirigées vers la droite ou vers la gauche, selon le modèle.Idéal pour indiquer les directions des Issues de secours de bâtiments plongés dans la pénombre suite à une coupure d'électricité.Ce repé...