Café secoué à la liqueur de zabaione

<pre><pre>Café secoué à la liqueur de zabaione

le café secoué c'est un doit été: une boisson froide, avec une mousse douce, à base de bon café pour un effet énergisant dès le rafraîchissement immédiat.

C'est parmi les variantes de café froid plus de demandes dans les bars. Et vous pouvez facilement le préparer chez vous en quelques gestes.

Vous en aurez besoin shaker, mais si vous ne l’avez pas, ne vous inquiétez pas. Équipez-vous simplement d'un grand pot avec un capuchon et continuez avec la recette. Jamais sans unexcellent mélange, évidemment.

<img data-attachment-id = "8630" data-permalink = "https://www.dersutmagazine.it/cucina/caffe-shakerato/attachment/0d6a1471_web/" data-orig-file = "https: // i1. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1 "data-orig-size =" 1200,800 "data-comments-opening =" 1 "data-image-meta =" {"ouverture": "6.3", "crédit": "", "appareil photo": "Canon EOS 7D Mark II", "caption": "", "created_timestamp": "1564048839 "," copyright ":" "," focal_length ":" 50 "," iso ":" 400 "," shutter_speed ":" 0.025 "," title ":" "," orientation ":" 1 "}" données -image-title = "Café secoué" data-image-description = "

DersutMag – comment préparer du café secoué avec la sélection Conte Dersut

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1" src = "https: // i1. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 "alt =" Café froid Dersut "class =" wp-image-8630 "srcset = "https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 1024w, https://i1.wp.com/ www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads /2019/07/0D6A1471_web.jpg?resize=768%2C512&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?glish 600% 2C400 & ssl = 1 600w, https://i1.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1471_web.jpg?w=1200&ssl=1 1200w "tailles =" ( largeur maximale: 1000 px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Sélection du comte de Dersut (disponible dans la boutique en ligne) est le mélange historique 100% arabica né d'une sélection scrupuleuse de haricots provenant principalement de Centre est Amérique du sud, soigneusement mélangé pour faire un café de goût délicat avec des notes florales; parfait pour satisfaire les palais les plus exigeants également servis froids.

le café secoué il peut être enrichi lors de la préparation d'épices ou d'alcool – crémeux ou non – pour des résultats toujours différents.

J'ai préparé une version simple avec liqueur de zabaione crémeuse uniquement dans le verre pour en avoir un beau stratification visuelle. Si vous préférez, vous pouvez ajouter la crème à la liqueur directement dans le shaker et vous aurez une consistance plus dense que le café (abandonner les couches).

Café secoué: la recette

Ingrédients

  • 1 tasse de café avec moka
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne liquide (ou sucre granulé)
  • 6 glaçons
  • 1 petit verre de liqueur de zabaione

Préparation

  1. Verser le café à la température ambiante dans le shaker (ou dans un grand pot) avec du sucre et de la glace.
  2. Shakera pendant quelques minutes vigoureusement jusqu'à ce que vous ayez obtenu une mousse bien développée.
  3. Versez le café secoué dans un verre contenant la liqueur de zabaioneen prenant soin de garder la glace. Sers immédiatement.
<img data-attachment-id = "8632" data-permalink = "https://www.dersutmagazine.it/cucina/caffe-shakerato/attachment/0d6a1485_web/" data-orig-file = "https: // i2. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1 "data-orig-size =" 1200,800 "data-comments-open =" 1 "data-image-meta =" {"ouverture": "6.3", "crédit": "", "appareil photo": "Canon EOS 7D Mark II", "caption": "", "created_timestamp": "1564049060 "," copyright ":" "," focal_length ":" 50 "," iso ":" 400 "," shutter_speed ":" 0.025 "," title ":" "," orientation ":" 1 "}" données -image-title = "Café froid" data-image-description = "

DersutMag – comment préparer un café froid secoué en choisissant le nombre de dersut Ceci pourrez vous intéresser : Meta, les meilleures pâtisseries et café au bar romain.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1" src = "https: // i2. wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 "alt =" Café correct "class =" wp-image-8632 "srcset =" https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 1024w, https://i2.wp.com/www .dersutmagazine.it / wp-content / uploads / 2019/07 / 0D6A1485_web.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/ 2019/07 / 0D6A1485_web.jpg? Redimensionner = 768% 2C512 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?resize=600% 2C400 & ssl = 1 600w, https://i2.wp.com/www.dersutmagazine.it/wp-content/uploads/2019/07/0D6A1485_web.jpg?w=1200&ssl=1 1200w "values ​​=" (largeur maximale: 1000px) 1 00vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Tout ce que vous avez à faire est de préparer le vôtre café secoué et profitez d'une pause énergique, rafraîchissante et… gourmande!

Raffaella Caucci

Raffaella Caucci

Écrivain culinaire et photographe culinaire

Raffaella est une professionnelle de la communication spécialisée dans l'alimentation. Auteur d'articles et de recettes, elle écrit et photographie tous les mois pour Alice Cucina et gustoSano. Pour elle, il n'y a pas de bon matin sans cappuccino.



EnjoyJava!
A voir aussi :
Prêt à approfondir vos connaissances sur le café et à ravir vos…
  • Peyrot Café & Cognac Liqueur 0,7 ℓ
    Le Liqueur Café & Cognac de François Peyrot est composé de cognac produit par la même maison, dénommé Grande Champagne 1er Cru de Cognac, distillé à la main en Charentaise afin de concentrer le plus possible les arômes et saveurs les plus délicats du vin de départ, qui suivi d'un élevage d'au moins 12 mois en fûts de chêne blanc. Son arôme est obtenu en infusant du café. De couleur brun foncé, il a un nez robuste et long, avec du caractère mais sans agressivité, qui introduit un palao de café doux qui se termine par une douce finale de cognac. Parfait pour servir frais en fin de repas en digestif, il se marie bien avec les desserts au chocolat, le caramel et les viennoiseries sèches en général.
  • Pots Potes Babas à la liqueur de verveine du Velay (6% alc. Vol) - 4 pers
    On ne présente plus les babas au Rhum, qui font partie du paysage culinaire français. Mais chez Pots Potes, on est un peu facétieux et joueur, alors on vous a mitonné  une recette étonnante et délicieuse de babas, revisitée à la mode Bougnat !  Un délicat sirop à la liqueur de Verveine. Vous vous laisserez emporter par les parfums délicats de verveine, plante locale emblématique du Velay. De quoi finir en beauté vos repas du dimanche ! ;) Vous pouvez étonner vos convives avec ces minis babas, qui peuvent être au centre de votre dessert, accompagnés d'une petite boule de glace vanille ou de chantilly. Ou ben il peut aussi compléter une petite assiette de café gourmand. Mais faites attention, ils sont à consommer avec modération bien sûr ! (6% alc. Vol) 5 babas moyens ou 10 minis babas selon production - environ 200gr
  • Les Glaces de la Promesse Crème glacée à la liqueur de GET 27
    Une crème glacée bien rafraichissante grâce à la liqueur de GET 27, onctueuse et gourmande grâce au lait et à la crème de nos vaches. Les œufs viennent de notre collègue agriculteur voisin, ils sont frais et de plein air .
  • Verre à liqueur en plastique, 2 cl, transparent - Lot de 10
    En polystyrène injecté, diamètre: 37 mm, hauteur: 41 mm contenu: 40 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Verre à liqueur en plastique, 4 cl, transparent - Lot de 7
    En polystyrène injecté, diamètre: 42 mm, hauteur: 52 mm contenu: 40 pièces - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Bticino Lampe de secours Led Bticino Living Now à encastrer, 1 module K4381
    Lampe de secours Led Bticino Living Now à encastrer, 1 module, avec intervention automatique en cas de manque d'alimentation. 230 Va.c. 50/60 Hz - consommation d'énergie de 2,5 VA (0,1 W) - batterie rechargeable, non remplaçable NiMH 3,6 V 140 mAh - recharge complète en 48 heures - autonomie de 2 heures - la Section maximale des câbles 1 x 1,5 mm2 - Intensité lumineuse de 2400 mcd - angle de rayonnement 120° - ne pas amovible.
  • Linergy Luminaire de secours à encastrer Linergy Selfie LED 11W 2h SI11N20EBI
    Luminaire de sécurité encastré LED Linergy SELFIE avec les caractéristiques suivantes : Alimentation électrique 230V - 50/60 Hz Absorption maximale : 0,5 W Nombre de LED : 10 Degré de protection IP42 Température de fonctionnement max. 40°C Batterie : Ni-Cd 3.6V 1 Ah Autonomie : 2 heures Avec fonction BATTERY STATUS Conforme à la directive RoHS Normes de référence : EN 60598-1, EN 60598-2-22
  • Gewiss tableau de secours étanche à l'eau, trou de 22mm GW42204
    Tableau de secours étanche Gewiss avec les caractéristiques suivantes : 4 modules Degré de protection IP55 Préparé avec un trou de 22 mm de diamètre
  • Beghelli lampe de secours à LED SE 1/3 LF 36W IP66 4108N
    Lampe de secours Beghelli COMPLETA LED SE avec les caractéristiques suivantes : Voltage : 230V Puissance de 36W Version SE TR=version TRADITIONNELLE (LED de contrôle de la batterie et possibilité de réglage de l'autonomie (1h/3h) Degré de protection IP66 Résistance aux chocs IK09 Autonomie : 1/3 heure Batterie : 2 x LiFe 3.2V 1.5Ah Flux moyen SE (lumens) 700/240 Absorption maximale SA/SE : 1.1W Corps : Polycarbonate, blanc RAL 9003 Verres : polycarbonate transparent Optique symétrique, blanche Source de lumière : LED Écran : polycarbonate transparent Installation : murale/encastrée Température ambiante : -20°C +45°C, 0°C +40°C
  • Schneider Boîte à encastrer Schneider pour lampe de secours RILUX 11/6 OVA50387
    Boîte encastrée Schneider pour lampe de secours RILUX 11/6. Matériau plastique, dimensions : longueur 48 mm, hauteur 99,5 mm, largeur 270 mm.
  • Silumen Ampoule E27 Led 8w 220v A60 220° Anti-blackout Secours Blanc Froid 6000k - 8000k
    Optez pour la technologie LED et réduisez votre consommation (8W) en conservant une belle lumière de 800 lumens. Éclairez efficacement votre espace avec un angle d'éclairage de 220°. Certifié CE, ce produit à excellent rapport qualité/prix est garanti pendant 2 ans. L'Ampoule LED E27 8W 220V A60 220° Anti-Blackout est un élément d'éclairage qui convient pour tous vos suspensions et lampes possédant une douille E27. Cet élément d'éclairage est parfait pour une application professionnelle / commerciale mais aussi dans un habitat.  Elle se caractérise par la fonction Anti-Blackout intégrée à l'ampoule. En cas de panne de courant, l'allumage se fait automatiquement pour une autonomie jusqu'à 4 heures. Côté esthétique, l'ampoule est fait à partir de matériau de qualité. Elle illuminera votre intérieur tout en restant discrète. Cette ampoule prend la forme Standard, série A60 le bas de l'ampoule est sous forme de vis. Vissez le pour que l'ampoule soit assemblée à votre douille. Laissez vous convaincre par la performance de cette ampoule E27 LED 8W 220V A60 220° Anti-Blackout. Synonyme de qualité, d'économie et de faible impact sur l'environnement, vous ne serez pas déçus. Découvrez l'ensemble de nos ampoules LED E27 sur Silumen ! 
  • Axess Industries balisage photoluminescent à symbole directionnel issue de secours flèches...
    Balisage de sécurité photoluminescent avec signalétique directionnelle. Les flèches de direction sont dirigées vers la droite ou vers la gauche, selon le modèle.Idéal pour indiquer les directions des Issues de secours de bâtiments plongés dans la pénombre suite à une coupure d'électricité.Ce repé...