Café: le chemin de la plantation à votre tasse

Café: le chemin de la plantation à votre tasse

[ad_1]

un café L'espresso se boit en trois gorgées et il faut toute une vie pour le comprendre. Ce n'est pas un aphorisme, mais une simple conscience qui émerge après avoir commencé à comprendre ce qui se passe entre la plantation et la coupe. Nous avons divisé les étapes qui amènent le café dans nos tasses en 4 étapes correspondant à l'état du café à ce moment-là. Nous parlerons d’abord du café en tant que plante, puis de son fruit, de la drupe et du grain que nous connaissons tous, pour arriver enfin à la boisson.

  1. https://www.agrodolce.it/ "width =" 640 "height =" 427 "srcset =" https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/11/shutterstock-731292139-640x427.jpg 640w , https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/11/shutterstock-731292139-768x512.jpg 768w, https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/11/shutterstock-731292139- 980x654.jpg 980w, https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/11/shutterstock-731292139-320x213.jpg 320w, https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/11/ shutterstock-731292139.jpg 1000w "tailles =" (largeur maximale: 640 pixels) 100vw, 640 pixels "/> Semis</strong>. Les graines du caféier sont plantées: après 4-5 ans, les fruits sont prêts pour la <em>cueillette</em>. Il existe une exception, une variété qui est collectée mais, en général, non semée: on l’appelle <em>héritage</em> et c'est un mélange de différentes variétés indigènes sauvages de l'Éthiopie, dont beaucoup ne sont pas répertoriées.</li>
<li><strong><img class=

[ad_2]