Café granité, comment le préparer à la maison: recette

Granita al caffè, come prepararla in casa: ricetta


Café granité, comment le préparer à la maison: recette

Raguse – Le granité au café est parmi les granitas siciliens les plus consommés pour le petit-déjeuner en été avec la brioche au tuppo. Voyons quels ingrédients sont nécessaires et comment le préparer à la maison. Ingrédients: 250 centilitres d'eau, 150 centilitres de café et 100 grammes de sucre. Voyons maintenant comment le café granité est préparé à la maison. Tout d'abord, récupérez le sucre et l'eau dans une casserole en acier, mettez-le sur le feu et faites fondre le sucre; cuire le sirop jusqu'à ce qu'il voile la cuillère, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Ajoutez ensuite le café expresso étroit, mélangez-le bien dans le sirop de manière à obtenir un liquide de couleur homogène et versez-le dans des récipients en métal (les plateaux de congélation jetables conviennent également), en les remplissant pas plus des 2 tiers pour pouvoir mélanger facilement pendant la phase de congélation. Enfin, mettez les plateaux au congélateur pendant au moins une demi-heure et dès que le mélange commence à geler, détachez les parties durcies des parois, puis mélangez le tout avec une cuillère. Remettre au congélateur et mélanger de temps en temps jusqu'à obtention d'un granité homogène et crémeux. Le granité au café peut être servi avec de la brioche avec tuppo. Vous pouvez ajouter une touche de crème fouettée au goût. Voici les autres recettes publiées dans le journalagiragusa.it

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