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Café de Noël avec panettone mélange Masini et chocolat au lait
Panettone Mixture Masini et chocolat au lait est né lorsque le pâtissier René épouse le projet Essse Caffè Miscela Masini. Un pourcentage de café moulu placé dans de l'eau froide et porté à ébullition est ajouté à la recette de dessert classique, obtenant ainsi un concentré de café pur (dense), qui, une fois la tare éliminée, est ajouté dans la phase finale du mélange pour le parfumer avec quelques savoureuses pépites de chocolat au lait et de café en poudre fraîchement moulu. Enfin, pour le glaçage, un chocolat mi-mou est réalisé, toujours parfumé à la poudre de café et à quelques grains entiers, témoignant de la qualité du mélange. Ambra Pasquini, propriétaire de la Pasticceria Renè Lanciano déclare: «Un panettone qui laisse le goût d'un bon cappuccino en bouche.
Ingrédients:
- 1 mélange espresso Masini
- Fromage mascarpone
- Safran
- Lait
- confiture de cerises
- Crème fouettée
- Cerise au marasquin
Préparation:
Mélangez le mascarpone, le safran et un peu de lait au mixeur.
Placez de la confiture de cerises au fond dans un verre à martini.
Ajouter la crème au mascarpone et un espresso court et crémeux Masini.
Insérez une cerise au marasquin et décorez avec de la crème fouettée ou du pistil de safran et vivez cette merveilleuse expérience!
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