Café Codarri, Mascetti et Barbarisi à Viva: les secrets de l'industrie de l'espresso avec Sanapo

Comunicaffe


Lisa Codarri del Mumac la machine à café Museo del espresso de Gruppo Cimbali

FLORENCE – La chronique qui accompagne les auditeurs dans un voyage virtuel dans le monde du café est sur le point de se terminer, que jusqu'au 9 mai sera la dernière semaine de Viva il Caffè. C'est le format créé par Francesco Sanapo, amateur de café et fondateur de Ditta Artigianale en direct tous les jours à 15h30 sur le profil Instagram @sanapofrancesco.

Le prochain sera des rendez-vous avec les protagonistes de l'industrie du café pour dire et chercher des solutions pour mieux sortir du moment difficile que nous traversons. Mardi 5 mai, Lisa Cordarri sera la protagoniste, le musée de la machine à café du groupe Cimbali est engagé dans le domaine de la gestion de MUMAC. Il racontera tout sur cette aventure extraordinaire, et comment l'art et la beauté italiens ont influencé l'expresso, contribuant à le rendre si spécial.

A suivre, Mercredi 6 mai il y aura la participation d'un autre protagoniste extraordinaire de l'industrie made in Italy, qui est Andrea Mascetti, directeur commercial du groupe Rancilio où depuis plus de dix ans, il parcourt le monde en parlant de café, en le faisant avec passion et avec son sourire. Entreprenant et ambitieux, il est un homme habitué et le fait en tant que coureur de marathon mais aussi en tant que dirigeant d'entreprise.

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Andrea Mascetti directrice commerciale du groupe Rancilio

Jeudi 7 mai ce sera le tour de Sergio Barbarisi directeur général BWT water + plus, qui en plus d'être un ami de Viva il caffè, est un grand connaisseur de la matière première et l'un des plus grands experts internationaux du secteur de l'eau pour le café: il économise du bon café en construisant un profil d'eau adéquat.

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Sergio Barbarisi directeur général BWT

Avec lui, Sanapo traitera en profondeur tous les aspects concernant l'ouverture des bars et les assainissements nécessaires avant réouverture.

Enfin, vendredi 8 et samedi 9 seront les deux derniers épisodes explosifs de "Viva il Caffè" qui seront bientôt dévoilés aux invités.