Café Camardo pour 4 générations à Campobasso

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À Campobasso, vous pourrez également déguster un café né de la passion d'une famille dédiée à la torréfaction depuis plus de 60 ans. Un café Campobasso qui a la meilleure tradition de l'espresso italien et qui attire des admirateurs aussi hors des frontières nationales. Le café Camardo et l’entreprise du même nom font partie des nombreux excellents mets et vins de la ville. Un des nombreux trésors cachés que nous vous invitons à découvrir pour le touriste qui décide de rester dans la capitale régionale.

Camardo, l'histoire d'une famille d'amoureux du café

L'histoire commence en 1948 et s'étend sur quatre générations. Immédiatement après la guerre, lorsque, lors d’un voyage en Amérique du Sud, le grand-père Bartolomeo s’est approché, curieux et passionné, de la culture du café. Plein d'enthousiasme et de passion, il rentre en Italie et ouvre un café à Via Campo Marzio à Rome. Mais son rêve est de revenir avec sa riche expérience dans sa patrie. Molise avec le projet de créer un avenir pour sa famille et son territoire. La recherche et l’innovation sont utilisées dans l’application de la sélection optique bichromatique pour obtenir le goût incomparable du café Camardo, de qualité fine et constante.

Camardo - Nonno Bartolomeo
Nonno Bartolomeo – archive de photos www.caffecamardo.com

Le premier café

Nous sommes en 1951 lorsque le grand-père Bartolomeo ouvre son premier café à Campobasso. Il reçoit en cadeau le portrait de la déesse aux yeux bandés, symbole déjà dans l'antiquité des bons auspices, qui devient l'image même de Caffè Camardo. Le lieu de naissance est conquis par l'odeur du café fraîchement torréfié. Le résultat est aujourd'hui une grande famille, à laquelle chaque collaborateur se sent impliqué.

Camardo - Caffe Camardo
archives photographiques www.caffecamardo.com

Camardo au-delà des frontières régionales

"Dans les années 1970, grâce à la précieuse collaboration des fils Felice et Giuseppe, notre société est parmi les premières en Italie à exporter du café torréfié et mélangé à l'italienne vers les marchés australien, canadien et américain. Au cours des mêmes années, après le succès de nos mélanges de café, nous réalisons une nouvelle usine développée sur une surface d'environ 20 000 mètres carrés dans laquelle, grâce à la présence de systèmes d'avant-garde et à l'expérience industrielle de la famille, nous atteignons les objectifs suivants: niveaux de savoir-faire les plus élevés. Caffè Camardo est dans le monde. En 2008, afin de promouvoir la culture de l'espresso italien de qualité, nous avons inauguré de nombreux cafés "Camardo Coffee", dont le premier se trouve à Séoul en Corée. Ici, tout le monde peut goûter l'espresso parfait, agréablement plongé dans une atmosphère de détente absolue ».

Camardo - La famille Camardo
la famille Camardo – archives photographiques www.camardocaffe.com

Camardo et l'Académie du Café

"En 2016, nous inaugurons la Baristi Master Academy, dans le but de diffuser la culture du café. Passion, art et savoir se fondent au fil de l'expérience de quatre générations. En 2018, nous lançons le projet Baya Roja, un arabica sélectionné parmi les meilleurs les cultures du monde. L’homme et la nature unissent leurs arômes et leurs saveurs. Des origines uniques pour un goût à ne pas oublier! Au fil des ans, notre formation a évolué pour devenir une véritable académie. Dans sa variante la plus ancienne, un espace pour goûter et goûter le café et surtout, comme dans une académie préparée à l'art. Une culture, celle du café, divulguée et disséminée dans le monde entier. Le café devient donc un véritable enseignement universitaire. avoir un expresso exceptionnel, il faut aussi de vraies règles ».

Camardo - Académie
archives photographiques www.caffecamardo.com
Stefano Venditti

Auteur: Stefano Venditti

Stefano Venditti est né à Campobasso le 01/11/1973. La passion de l'écriture et du journalisme mûrit très tôt lorsqu'il devient directeur du magazine scolaire "Mare Nostrum" au collège, à l'internat national "Mario Pagano". Son désir d'écrire et de raconter des histoires inédites augmente et il décide de fonder sa propre carrière professionnelle dans le monde du journalisme et de la communication. Il suivra également des cours et des mastères spécialisés à Rome et à Milan, dans les domaines de l'information religieuse, du sport et de la télévision. tous les deux du journalisme web. Depuis 1997, il travaille comme journaliste et attaché de presse. En 2000, il s’est inscrit à la section des journalistes de l’Association des journalistes de Molise. Pour augmenter son bagage culturel, il a acquis une expérience dans tous les domaines de la communication et du journalisme: journaux, hebdomadaires, magazines mensuels, radio, télévision, Internet, télévision sur Internet et dirige divers journaux et bureaux de presse. La période la plus formatrice au niveau professionnel se déroule au sein de la rédaction du journal "Il Tempo" de Campobasso et du bureau de presse de Cip Molise. Mais sa vraie passion est avant tout l’écriture d’informations qui, souvent, ne trouvent pas l’attention méritée sur la presse. Son aspiration le conduit également à organiser des cours de journalisme dans des écoles de tous niveaux de la province de Campobasso et à créer divers journaux scolaires avec le projet "Newsparer game", mais également dans le cadre des programmes de formation de certaines associations bénévoles campobassane. Il a également été conférencier lors de certains séminaires sur le sport paralympique de formation continue promus et organisés par l'ODG de Molise. À partir de juin 2018, avec son épouse Maria et son fils Marco, il s'installe en Émilie-Romagne pour trouver de nouvelles idées et élargir son horizon professionnel.

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