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À Campobasso, vous pourrez également déguster un café né de la passion d'une famille dédiée à la torréfaction depuis plus de 60 ans. Un café Campobasso qui a la meilleure tradition de l'espresso italien et qui attire des admirateurs aussi hors des frontières nationales. Le café Camardo et l’entreprise du même nom font partie des nombreux excellents mets et vins de la ville. Un des nombreux trésors cachés que nous vous invitons à découvrir pour le touriste qui décide de rester dans la capitale régionale.
Sommaire
Camardo, l'histoire d'une famille d'amoureux du café
L'histoire commence en 1948 et s'étend sur quatre générations. Immédiatement après la guerre, lorsque, lors d’un voyage en Amérique du Sud, le grand-père Bartolomeo s’est approché, curieux et passionné, de la culture du café. Plein d'enthousiasme et de passion, il rentre en Italie et ouvre un café à Via Campo Marzio à Rome. Mais son rêve est de revenir avec sa riche expérience dans sa patrie. Sur le même sujet : du vin d'Arabie aux cafés napolitains. Molise avec le projet de créer un avenir pour sa famille et son territoire. La recherche et l’innovation sont utilisées dans l’application de la sélection optique bichromatique pour obtenir le goût incomparable du café Camardo, de qualité fine et constante.
Le premier café
Nous sommes en 1951 lorsque le grand-père Bartolomeo ouvre son premier café à Campobasso. Il reçoit en cadeau le portrait de la déesse aux yeux bandés, symbole déjà dans l'antiquité des bons auspices, qui devient l'image même de Caffè Camardo. Lire aussi : commence le compte à rebours pour WOC – World Of Coffee 2019. Le lieu de naissance est conquis par l'odeur du café fraîchement torréfié. Le résultat est aujourd'hui une grande famille, à laquelle chaque collaborateur se sent impliqué.
Camardo au-delà des frontières régionales
"Dans les années 1970, grâce à la précieuse collaboration des fils Felice et Giuseppe, notre société est parmi les premières en Italie à exporter du café torréfié et mélangé à l'italienne vers les marchés australien, canadien et américain. Au cours des mêmes années, après le succès de nos mélanges de café, nous réalisons une nouvelle usine développée sur une surface d'environ 20 000 mètres carrés dans laquelle, grâce à la présence de systèmes d'avant-garde et à l'expérience industrielle de la famille, nous atteignons les objectifs suivants: niveaux de savoir-faire les plus élevés. Caffè Camardo est dans le monde. A voir aussi : Quel avenir pour les citoyens de l'Etat islamique?. En 2008, afin de promouvoir la culture de l'espresso italien de qualité, nous avons inauguré de nombreux cafés "Camardo Coffee", dont le premier se trouve à Séoul en Corée. Ici, tout le monde peut goûter l'espresso parfait, agréablement plongé dans une atmosphère de détente absolue ».
Camardo et l'Académie du Café
"En 2016, nous inaugurons la Baristi Master Academy, dans le but de diffuser la culture du café. Passion, art et savoir se fondent au fil de l'expérience de quatre générations. En 2018, nous lançons le projet Baya Roja, un arabica sélectionné parmi les meilleurs les cultures du monde. L’homme et la nature unissent leurs arômes et leurs saveurs. Des origines uniques pour un goût à ne pas oublier! Au fil des ans, notre formation a évolué pour devenir une véritable académie. Dans sa variante la plus ancienne, un espace pour goûter et goûter le café et surtout, comme dans une académie préparée à l'art. Une culture, celle du café, divulguée et disséminée dans le monde entier. Le café devient donc un véritable enseignement universitaire. avoir un expresso exceptionnel, il faut aussi de vraies règles ».
Auteur: Stefano Venditti
Stefano Venditti est né à Campobasso le 01/11/1973. La passion de l'écriture et du journalisme mûrit très tôt lorsqu'il devient directeur du magazine scolaire "Mare Nostrum" au collège, à l'internat national "Mario Pagano". Son désir d'écrire et de raconter des histoires inédites augmente et il décide de fonder sa propre carrière professionnelle dans le monde du journalisme et de la communication. Il suivra également des cours et des mastères spécialisés à Rome et à Milan, dans les domaines de l'information religieuse, du sport et de la télévision. tous les deux du journalisme web. Depuis 1997, il travaille comme journaliste et attaché de presse. En 2000, il s’est inscrit à la section des journalistes de l’Association des journalistes de Molise. Pour augmenter son bagage culturel, il a acquis une expérience dans tous les domaines de la communication et du journalisme: journaux, hebdomadaires, magazines mensuels, radio, télévision, Internet, télévision sur Internet et dirige divers journaux et bureaux de presse. La période la plus formatrice au niveau professionnel se déroule au sein de la rédaction du journal "Il Tempo" de Campobasso et du bureau de presse de Cip Molise. Mais sa vraie passion est avant tout l’écriture d’informations qui, souvent, ne trouvent pas l’attention méritée sur la presse. Son aspiration le conduit également à organiser des cours de journalisme dans des écoles de tous niveaux de la province de Campobasso et à créer divers journaux scolaires avec le projet "Newsparer game", mais également dans le cadre des programmes de formation de certaines associations bénévoles campobassane. Il a également été conférencier lors de certains séminaires sur le sport paralympique de formation continue promus et organisés par l'ODG de Molise. À partir de juin 2018, avec son épouse Maria et son fils Marco, il s'installe en Émilie-Romagne pour trouver de nouvelles idées et élargir son horizon professionnel.
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SMEG Machine à café filtre Style Rétro Années 50 Crème DCF02CREU crèmeESTHÉTIQUE/COMMANDE : Style rétro années 50 Logo Smeg 3D Corps en métal, verni Interrupteur MARCHE/ARRÊT Bouton de sélection d'arôme : Léger ou intense Bouton fonction 1-4 tasses Mode de démarrage automatique programmable Levier pour la minuterie/l'heure ÉQUIPEMENT : 10 tasses Horloge de programmation à affichage LED Bips sonores désactivables Clavier convivial Filtre à café permanent avec poignée pour une utilisation et un nettoyage faciles Réservoir d'eau de 1,4 l Indicateur de niveau d'eau Carafe en verre pour 10 tasses avec poignée et couvercle Système anti-goutte Fonction de maintien au chaud programmable jusqu'à 1 heure Dureté de l'eau réglable avec indicateur de détartrage Cuillère doseuse pour café moulu Pieds antidérapants DONNÉES GÉNÉRALES : Dimensions HxLxP : 361x256x245 mm Poids net : 3,4 kg Longueur du câble : 1,0 m DONNÉES TECHNIQUES : Tension : 220-240 V 1N Fréquence : 50/60 Hz Puissance absorbée : 1 050 W Type de fiche secteur : Schuko Avertissement : Respectez toujours toutes les consignes de sécurité pour garantir une utilisation sûre de l'appareil : • Lisez attentivement ce mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil. • Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau. • Le non-respect de ces consignes peut avoir des conséquences mortelles, provoquer des accidents ou des électrocutions. • En cas d'endommagement de la fiche ou du câble d'alimentation, ceux-ci doivent être remplacés exclusivement par le service après-vente technique afin de prévenir tout risque. • Éteindre immédiatement l'appareil après utilisation. • Toujours débrancher l'appareil de la prise de courant avant de monter ou de démonter des pièces ainsi qu'avant de nettoyer l'appareil. • Avant le nettoyage et en cas de dommage, débrancher la fiche de la prise de courant. • Laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer. • Ne pas utiliser l'appareil sans eau dans le réservoir. Utiliser de l'eau froide et si possible filtrée. Ne pas utiliser d'autres liquides. • S'assurer que le couvercle est bien fermé. • Risque de brûlure ! Ne pas ouvrir le couvercle pendant la préparation du café. • Risque de brûlure ! Ne pas toucher les surfaces chaudes avec les mains : utiliser les poignées et les boutons. • Risque de brûlure ! La plaque chauffante sous la verseuse reste chaude pendant quelques minutes après la distribution du café, ne pas la toucher. • Ne pas utiliser l'appareil ou des parties de celui-ci en combinaison avec des pièces ou des accessoires d'autres fabricants. • Utiliser exclusivement les pièces de rechange d'origine proposées par le fabricant. L'utilisation de pièces de rechange non recommandées par le fabricant présente un risque d'incendie, d'électrocution et de blessure. • Placer l'appareil uniquement sur des surfaces sèches et planes. • Il convient d'éviter de mouiller l'appareil ou de l'asperger de liquides. S'ils entrent en contact avec des liquides, vous devez immédiatement retirer le câble de la prise de courant et le sécher soigneusement. Risque... -
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