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la café, également appelé "le vin d'Arabie»(Substitut d'alcool), avec un corps intense, délicat et amer (consistance en bouche) – pour n'en nommer que quelques-uns, c'est l'une des boissons les plus appréciées au monde. Son histoire est très controversée, en fait il y a plusieurs légendes et histoires qui gravitent autour de cette boisson fabuleuse. Ci-dessous, nous n'en mentionnerons que quelques-uns:
Une de ses origines, selon une histoire confirmée par le frère et théologien maronite Antonio Fausto Nairone, veut que l'offre duArchange Gabriel au prophète Mohammed, lui donnant de la vigilance, de l'excitation et de la bavarde. Une autre histoire parle d'une origine éthiopienne en 850 après JC où les moines éthiopiens après avoir découvert la boisson miraculeuse l'utilisaient pour recevoir de l'énergie, en particulier pendant les prières nocturnes. L'Éthiopie est l'origine la plus reconnue du café. la Café arabica – l'usine à partir de laquelle les grains de café sont obtenus – découverte en Éthiopie à Caffa est passée, grâce à des campagnes militaires, au Yémen entre le XIIIe et le XIVe siècle, puis à La Mecque et Médine en Arabie, à partir de là au XVIIe elle s'est agrandie aussi en Europe, où déjà en Italie, précisément Venise était présente. Ses propriétés, cependant, ont suscité, selon la légende, beaucoup d'inquiétude dans l'Église qui l'appelait la boisson du diable, mais le pape Clément VIII il n'était pas d'accord avec la boisson et a rejeté l'interdiction proposée.
Le nom du café vient de qahwa, précisément «excitant» en arabe, comme mentionné, c'est une boisson aux mille nuances et utilisée beaucoup et non seulement comme «relaxante», mais aussi comme ingrédient dans la cuisine. Il convient de noter que nous pouvons varier des grains entiers, en passant par le café moulu jusqu'à la vraie boisson. Ce qu'il faut garder à l'esprit, c'est qu'il peut être un ingrédient très difficile à utiliser, étant donné son arôme et sa saveur parfois très importants, surtout s'il est utilisé sous forme de poudre. Faites donc attention à l'ingrédient principal, sa saveur, sa délicatesse et son parfum, car ils risquent d'être affectés.
En fait, on peut utiliser du café dans des desserts comme le classique tiramisu, célèbre dessert dont la naissance est débattue entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne, où il sert à tremper les doigts de dame ou à créer une glace exquise. Célèbre est aussi le gâteau au fromage au café où pendant la préparation une tasse est versée à l'intérieur de la préparation avec de la crème et du mascarpone ou pourquoi pas, préparer un blancmange où au-dessus de la crème, nous pouvons placer un granité de café très frais, combinant du sirop de vanille, du café et triple sec (liqueur d'orange).
Mais comment utiliser le café dans les plats salés? Commençons par la marinade. Nous pouvons utiliser du café pour mariner des viandes telles que l'agneau, le porc (un café corsé, donc intense est nécessaire ici) ou le bœuf. Une idée de marinade de porc peut être du café, du poivre, de la coriandre et du jus de citron. Pour le bœuf, nous pouvons utiliser un expresso simple. Même le poisson peut être mariné avec du café, par exemple du thon, où le café et l'anis étoilé peuvent créer une excellente combinaison. Un autre poisson qui peut être facilement combiné avec du café est la morue, où nous pouvons le saupoudrer de poudre de café et de paprika.
Les contrastes tels que la poudre de café et les épices douces peuvent être d'excellents compagnons pour mariner la viande et le poisson.
Comme le chocolat, le café peut également être une source d'inspiration pour la création d'excellentes sauces d'accompagnement. En effet, leur utilisation est recommandée pour les rôtis, carré d'agneau, pépites de porc. Ce que vous devez faire est d'ajouter une tasse de café à la base de cuisson, en ajoutant des herbes (par exemple celles fournies par la recette) et de la farine pour épaissir et si nécessaire d'autres herbes et des ingrédients supplémentaires.
Et comment préférez-vous cela? L'avez-vous déjà essayé à ces égards? La décision quant à la façon dont le pouvoir bavard et aphrodisiaque dépend de vous.
Francesco Caruso
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Le Jardinier Glacier Glace Café boisson avoine - 550ml En direct de Le Jardinier Glacier (Saône-et-Loire)Pack en carton 550ml (environ 9 boules). Glace végétale réalisée avec du café bio équitable sur base de sirop à l'avoine. Retrouvez un bon goût du café avec cette recette bien équilibrée ! Le Jardinier Glacier vous propose une gamme 100% Bio depuis 1986. Protéger l'environnement et par conséquent les hommes, une démarche globale inscrite dans notre ADN. Des recettes aux ingrédients simples, éthiques, de haute qualité et une production artisanale.
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Le Jardinier Glacier Glace Café boisson avoine - 140ml En direct de Le Jardinier Glacier (Saône-et-Loire)Portion individuelle 140ml ( 2 boules) Pot en carton avec spatule. Glace végétale réalisée avec du café bio équitable sur base de sirop à l'avoine. Retrouvez un bon goût du café avec cette recette bien équilibrée ! Le Jardinier Glacier vous propose une gamme 100% Bio depuis 1986. Protéger l'environnement et par conséquent les hommes, une démarche globale inscrite dans notre ADN. Des recettes aux ingrédients simples, éthiques, de haute qualité et une production artisanale.
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Le Jardinier Glacier Glace Café boisson avoine - 550mlPack en carton 550ml (environ 9 boules). Glace végétale réalisée avec du café bio équitable sur base de sirop à l'avoine. Retrouvez un bon goût du café avec cette recette bien équilibrée ! Le Jardinier Glacier vous propose une gamme 100% Bio depuis 1986. Protéger l'environnement et par conséquent les hommes, une démarche globale inscrite dans notre ADN. Des recettes aux ingrédients simples, éthiques, de haute qualité et une production artisanale.
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CAFE ROYAL Distrib boisson CAFE ROYAL globe blancUne machine à café sans capsules CoffeeB by Café Royal est le premier système à capsule sans capsule. Au coeur du système CoffeeB, la " Coffee Ball ", une boule de café qui brille par sa simplicité. Constituée de café compressé, elle est enrobée d'une très fine enveloppe 100 % végétale, qui garantit sa stabilité, protège ses arômes et lui permet d'être 100% compostable. Il suffit de déposer la boule après usage dans une jardinière ou un composteur. Ce petit geste peut produire de grands changements : éliminer les 100 000 tonnes de déchets générés par les capsules dans le monde chaque année. La gamme Café Royal pour CoffeeB est composée de huit variétés de café conditionnées en boîtes de neuf boules. Le café est issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et des communautés locales de caféiculteurs. CoffeeB offre six assemblages classiques pour répondre à tous les goûts sous les références Espresso, Espresso Forte, Lungo, Lungo Forte, Ristretto et Decaffeinato. Ces cafés sont certifiés par le label Rainforest Alliance pour un prix de vente conseillé de 3,49 € TTC. Cet assortiment est complété par deux saveurs Bio, certifiées Fairtrade, avec un Espresso et un Lungo au prix de vente conseillé de 3,69 € TTC. Un appareil au service de l'environnement Les boîtes CoffeeB sont fabriquées à partir de fibres moulées qui constituent une barrière contre l'oxygène et permettent de préserver les arômes et de garder la fraîcheur du café jusqu'à 14 mois pour un emballage fermé et 3 mois après ouverture. Une fois terminé, l'emballage peut être disposé dans le bac " jaune ". Pour déguster CoffeeB, Café Royal a créé une toute nouvelle machine à la technologie brevetée. Avec ses 19 bars, elle offre la pression idéale pour dévoiler les arômes du café et obtenir une crema parfaite. Dénommée Globe, sa conception suisse lui garantit robustesse et qualité. Sa fabrication modulaire la rend recyclable à 74%. Globe est économe en énergie avec une mise en tension et une mise en veille rapide, soit 60 secondes après le dernier café. Enfin, Globe est extrêmement silencieuse ce qui permet de faire son café sans réveiller toute la maison ! Globe est disponible en deux coloris : blanc cassé, chic et épuré, ou noir mat et profond. Constituée de 34% de matériaux recyclés pour la noire et de 15% de matériaux recyclés pour la blanche, son format compact au design minimaliste reflète un mode d'utilisation simplifié et ultra pratique. Avec ses atouts, CoffeeB ambitionne de devenir la nouvelle norme de la consommation éco-responsable de café, alliant les avantages des solutions à capsule et à grains sans leurs inconvénients respectifs : elle offre un café de grande qualité avec le juste dosage. Elle ne produit pas de déchet capsule et la boule est 100% compostable à votre domicile. Elle est durable : issue du recyclage, recyclable et économe en énergie. Elle est pratique, robuste, compacte et silencieuse. NOS EXPERTS VOUS EN PARLE
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VEVOR Machine à Chocolat Chaud 10L Distributeur Chocolat Chaud Professionnel 400W Chocolatière Pro 30-90℃ Distributeur LED avec Plateau égouttoir pour Boisson Chaude Café Lait Soja Maison RestaurantVEVOR Machine à Chocolat Chaud 10L Distributeur Chocolat Chaud Professionnel 400W Chocolatière Pro 30-90℃ Distributeur LED avec Plateau égouttoir pour Boisson Chaude Café Lait Soja Maison RestaurantDurable & SainGrande CapacitéPanneau Numérique LEDPlateau d'Égouttement AmovibleNettoyage à Faible Coût de Main-d'œuvreApplication LargeTaille du Produit (L x L x H) : 400 x 320 x 570 mm / 15,7 x 12,6 x 22,4 pouces,Puissance du Moteur : 40 W,Poids Net : 7 kg / 15 lbs,Plage de Température : 30 - 90 ℃ / 86 - 194 ℉,Puissance Chaude : 400 W,Tension : 220 V / 50 Hz
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Boisson CBD Pomme-Kiwi et CamomilleIngrédients : Eau; sucre de raisin, extrait de jus de citron*, infusion de camomille 1% (eau osmosée, camomille*), arômes naturels, huile de tournesol, cannabidiol (20mg/0,33L), émulsifiant: extrait de Quillaia, extrait de carthame, extrait de spiruline, stabilisant: gomme d'acacia. *Issu de l'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Valeur énergétique 39 kJ soit 9 kcal, matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 2,1 g dont sucres : 2,1 g, protéines : 0 g, Sel :0,02 gPour profiter pleinement de cette boisson au CBD, il est conseillé d'agiter avant ouverture et de servir frais. L’apparition d’un léger dépôt est naturelle et due à l’infusion. Conservation : Après ouverture, conservez votre boisson CBD au réfrigérateur et consommez-la de préférence dans les 24 heures. Entreposez-les dans un endroit sec et sombre à une température ambiante.
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KRUPS Distrib boisson KRUPS Infinissima TouchEntre design et performance, Krups met à votre disposition sa dernière machine Nescafé Dolce Gusto, Infinissima Touch YY4666FD, incontournable des machines à dosette pour un café savoureux en un seul geste ! Technologie et goût unique Avec son système de pression à 15 bars, la machine Infinissima révèle les arômes de votre café Nescafé Dolce Gusto et son sélecteur de boissons chaudes ou froides laisse libre cours à vos envies pour une pause café savoureuse. Sa technologie multi-boissons apporte la qualité professionnelle chez vous : espressos corsés, cappuccinos voluptueux, thés gourmands, tout est possible avec l'Infinissima Touch YY4666FD. L'innovation Krups offre à votre machine Infinissima la capacité d' adapter sa pression et sa température aux capsules Nescafé Dolce Gusto. Scellées hermétiquement, elles préservent la fraîcheur du café et ajustent la pression de la machine sur sept niveaux pour révéler toute leur saveur. Le sélecteur manuel de l'Infinissima Touch YY4666FD, quant à lui, vous laisse personnaliser votre boisson selon votre goût. Une conception au service du quotidien L'allure unique, moderne et arrondie de la Infinissima Touch YY4666FD de Krups s'intègre aisément dans toutes les cuisines. Son format discret et son look inimitable apportent une touche moderne et élégante à votre cuisine, tandis que son design inspiré du symbole de l'infini s'associe à un réservoir d'eau amovible de 1,2 litre pour régaler votre entourage. Soucieux de l'environnement et de votre consommation énergétique, Krups a doté son Infinissima Touch YY4666FD d'un mode économie d'énergie avec une fonction qui éteint automatiquement votre machine après une minute d'inactivité. Grâce à une puissance de 1500 watts, profitez de performances solides et de cafés savoureux pour longtemps.
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Boisson CBD Pêche et VerveineIngrédients : Eau; sucre de raisin, extrait de jus de citron*, infusion de verveine citronnelle 3 % (eau osmosée, verveine* citronnelle), arômes naturels, huile de tournesol, cannabidiol (20mg/0,33L), émulsifiant: extrait de Quillaia, stabilisant: gomme d'acacia. *Issus de l’agriculture biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Valeur énergétique 39 kJ soit 9 kcal, matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 2,1 g dont sucres : 2,1 g, protéines : 0 g, Sel :0,02 gPour profiter pleinement de cette boisson au CBD, il est conseillé d'agiter avant ouverture et de servir frais. L’apparition d’un léger dépôt est naturelle et due à l’infusion. Conservation : Après ouverture, conservez votre boisson CBD au réfrigérateur et consommez-la de préférence dans les 24 heures. Entreposez-les dans un endroit sec et sombre à une température ambiante.
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Boisson CBD Pomme-Kiwi et CamomilleIngrédients : Eau; sucre de raisin, extrait de jus de citron*, infusion de camomille 1% (eau osmosée, camomille*), arômes naturels, huile de tournesol, cannabidiol (20mg/0,33L), émulsifiant: extrait de Quillaia, extrait de carthame, extrait de spiruline, stabilisant: gomme d'acacia. *Issu de l'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Valeur énergétique 39 kJ soit 9 kcal, matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 2,1 g dont sucres : 2,1 g, protéines : 0 g, Sel :0,02 gPour profiter pleinement de cette boisson au CBD, il est conseillé d'agiter avant ouverture et de servir frais. L’apparition d’un léger dépôt est naturelle et due à l’infusion. Conservation : Après ouverture, conservez votre boisson CBD au réfrigérateur et consommez-la de préférence dans les 24 heures. Entreposez-les dans un endroit sec et sombre à une température ambiante.
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Boisson CBD Pêche et VerveineIngrédients : Eau; sucre de raisin, extrait de jus de citron*, infusion de verveine citronnelle 3 % (eau osmosée, verveine* citronnelle), arômes naturels, huile de tournesol, cannabidiol (20mg/0,33L), émulsifiant: extrait de Quillaia, stabilisant: gomme d'acacia. *Issus de l’agriculture biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Valeur énergétique 39 kJ soit 9 kcal, matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 2,1 g dont sucres : 2,1 g, protéines : 0 g, Sel :0,02 gPour profiter pleinement de cette boisson au CBD, il est conseillé d'agiter avant ouverture et de servir frais. L’apparition d’un léger dépôt est naturelle et due à l’infusion. Conservation : Après ouverture, conservez votre boisson CBD au réfrigérateur et consommez-la de préférence dans les 24 heures. Entreposez-les dans un endroit sec et sombre à une température ambiante.
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Firplast Gobelet boisson chaude blanc 100% carton 27 cl/10 OZ (x1000) FirplastGobelets blancs mono produit, 100% carton, d'une capacité de contenance de 10 oz (27 cl).Ce gobelet jetable peut être utilisé pour des boissons froides et chaudes tel le soda, le thé, le café ou le chocolat chaud.Ce gobelet personnalisable, idéal pour une utilisation nomade, est destiné aux consommateurs de boissons à emporter auprès de restaurants, bars, snacks ou coffee shop.Pratique et étanche, pensez à commander les couvercles en plastique adaptés, vendus séparément, à découvrir dans notre gamme de vaisselle jetable.Personnalisable à partir de 30 000 pièces.