Bar Convent Berlin 2019: le drapeau tricolore flotte à la porte de Brandegurgo

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Allons à Berlin Beppe! Nombre de protagonistes italiens de l'industrie du bar auront fait cette blague ces derniers jours afin de mieux se préparer à l'un des événements les plus attendus pour ceux qui consomment des boissons 365 jours par an. Bar Convent Berlin, le plus grand salon mondial des boissons qui réunit des propriétaires de bars, des barmans, des distributeurs et des producteurs du monde entier de 80 pays.

Guide en ligne Boissons et jus Boissons Boissons non alcoolisées Boissons énergisantes Sports Boissons thé Thé Café froid Jus de nectar

Nombre attendu à Berlin du 7 au 9 octobre: ​​446 exposants, 1 200 marques, dont plus de 160 gins, plus de 100 liqueurs, 90 rhums, plus de 40 tequilas et mezcals et 69 bitters, vermouth et apéritifs. Le mur du Bar Show en Italie étant tombé, grâce au récent Bar Show de Rome, Berlin est sérieuse et reste plus qu'une référence. Berlin Bar Convent, ou tout simplement BCBEn plus de son taux d’internationalité élevé, ce qui caractérise l’événement allemand est le profil commercial avec une section de jumelage dédiée aux entreprises. 15 000 visiteurs sont attendus sur les 24 000 mètres carrés d'exposition.

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STYLE ITALIEN Pour certaines entreprises italiennes, le BCB est le rendez-vous de référence pour les pays étrangers. Un événement de trois jours consacré à l'industrie des boissons où de nombreux compatriotes seront derrière le stand pour présenter le style italien, tandis que beaucoup traverseront les pavillons du salon pour chercher le produit qui manque au catalogue. Comme toujours, la représentation des marques et des distributeurs italiens se nourrit et le drapeau italien est agité sur la porte de Brandebourg. Cela commence par la grappa, l'un des symboles du concept italien, ainsi que par le Bar Convent, une troupe de distillateurs tels que Castagner, Marzadro, Nardini, Mazzetti d'Altavilla, Poli, Francoli, Bertagnolli. Il convient également de noter la présence d’amers, l’une des tendances à la hausse en matière de mixage et dans le monde des bars, le Monténégro et Lucan prenant globalement la part du lion. Vermourth, à commencer par l’espace progressif Compagnia dei Caraibi qui portera son projet progressif d’exportation de l’esprit italien à Berlin, Cocchi, Bordiga et Turin, sera également à Berlin. Ne manquez pas les expériences locales de gin comme le Sabatini toscan, le Ginarte, Peter à Florence ou le Panarea Gin, mais en Allemagne, il y aura aussi des noms historiques d’esprits italiens tels que Ilva Saronno, Molinari, Luxardo, Varnelli, pour ne nommer que ceux-là. .

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TENDANCE BERLIN Du rhum au café, la BCB dévoile les principales tendances à surveiller cette année. Avec une gamme de produits aussi diversifiée, un microcosme du secteur et le lieu idéal pour identifier les prochaines grandes tendances. Depuis la révolution du rhum, avec un marché trois fois plus important que le gin et une popularité croissante, le rhum est une cible clé pour BCB 2019. Cette année, la Kühlhaus sera transformée en "House of Rum", un haut lieu des producteurs de rhum et des amateurs de pour permettre aux visiteurs de découvrir la diversité de la catégorie et d’être invités à approfondir leurs connaissances au travers d’une série de séminaires, avec des noms bien connus comme Ian Burrell et Matt Pietrek, nous évoquerons également l’influence des Britanniques sur la naissance du phénomène Tiki. Le café et les cocktails contenant de la caféine suscitent toujours un vif intérêt. De plus en plus de bars ajoutent du café à leur liste de boissons, avec une augmentation du nombre de produits à base de café explosant sur le marché. Grâce à la renaissance du café, Espresso Martini a été classé à la septième place dans la liste des cocktails classiques les plus vendus au monde en 2019. Torréfacteurs, liqueurs à base de café et machines à café exposées, que les visiteurs trouveront au Coffee La scène dans le hall 4 Low Alchol est en hausse, selon les données récentes de Nielsen, en moyenne 47% des consommateurs américains âgés de plus de 21 ans déploient des efforts pour réduire leur consommation d’alcool. Au cours des douze derniers mois seulement, 271 boissons alcoolisées de qualité supérieure ont été lancées au Royaume-Uni, selon une enquête de BCB, 61% des consommateurs souhaitent désormais avoir un meilleur choix en ce qui concerne les boissons "non alcoolisées". La demande des consommateurs est présente, une catégorie en évolution rapide et rien de plus qu'une tendance passagère. Reste à Berlin et plonge dans le bar du couvent.

INFO www.barconvent.com

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