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Experts du café de Trieste Lire aussi : 5 types de café pour dire que l'espresso n'est pas seulement robuste ou arabe., le sommet créé par Bazzara Les Bros qui se tiendront les samedi 21 (à l’Académie Bazzara) et le dimanche 22 septembre (à l’hôtel Savoia Excelsior Palace), atteignent leur quatrième édition.
Voici les derniers résumés de Mme Gloria Isabel Ramirez, ambassadrice de la Colombie en Italie, de Zeno d'Agostino, président de l'autorité du système portuaire de l'Adriatique orientale et de Mme Carolina Castaneda, directrice européenne de la Federacion Nacional. de Cafeteros de Colombia.
L'heure du café c’est l’un de ces rituels sacrés qui, surtout en…
GLORY ISABEL RAMIREZ
(Ambassadeur de Colombie en Italie)
Gloria Isabel Ramirez, ambassadrice de la Colombie en Italie, fournira des données sur le développement permis par la productivité durable, ainsi que sur la croissance exponentielle que connaît actuellement la Colombie grâce à la relance de la Colombie. Sur le même sujet : Amazon Prime Day 2019: les meilleures offres. qualité du café.
Nadia MuratoreTurin "Le café est l’une des choses les plus démocratiques au…
ZENO D’AGOSTINO
(Président de l'autorité du système portuaire de l'est de l'Adriatique)
Nous assisterons à une intervention vidéo de Zeno D’Agostino, président de l’Autorité du système portuaire de la mer Adriatique orientale, qui annoncera le 300e anniversaire du port franc de Trieste; la mer Adriatique devient ainsi de plus en plus importante et le système des autorités portuaires ouvre les portes de la "Route de la Soie", "caravane marine", qui permettra à de nombreuses entreprises d'opérer directement avec l'Est, en utilisant également des plateformes logistiques – dédiées à l'industrie Fabriqué en Italie en Chine. Lire aussi : Nescafé manuel sucré petit goût. Notamment les relations étroites également avec la Hongrie et l’Autriche, qui se sont implantées dans la région de Trieste.
[ad_1] En Italie, le café n'est pas simplement une boisson bue entre…
CAROLINA CASTANEDA
(Directeur européen de la fédération nationale des cafés de Colombie)
En ce qui concerne la deuxième partie consacrée à la Colombie, nous allons passer à une intervention de Carolina Castaneda, directrice européenne de la Fédération nationale des cafés de Colombie, qui aura l’occasion d’expliquer précisément la structure, la mentalité et la mission de ladite fédération; À partir de ce préambule, Mme Carolina donnera ensuite une image de la Colombie caffeicola, un pays de qualité et de diversité.
Ci-dessous la programmation de l’événement, visible de tous en streaming en se connectant au site Bazzara à partir de 14h30 et à celui du congrès du dimanche. Les deux seront modérés par Mauro Bazzara.
DESTIN DE CAFÉ (samedi 21 septembre)
14h30 INTRODUCTION AUX TRAVAUX Franco Bazzara (Président Bazzara Espresso)
14h45 QUATRIEME VAGUE
Cosimo Libardo (AD Carimali): L'âge de la spécialité est-il déjà terminé?
Sergio Barbarisi (Directeur Général BWT Italie): Café et eau: même eau, besoins opposés. Quels défis nous attendent pour le traitement de l'eau dans un monde en mutation
Andrea Lattuada (Présidente de 9Bar): une nouvelle vague de barmans
15h55 DEGUSTO ERGO SUM
Giorgio Grasso (Administrateur ARC): L'importance de la nourriture crue
Luigi Odello (président d'Iiac): La durabilité sensorielle du café
Massimiliano Fabian (AD Demus): de la santé au plaisir, pas seulement de la caféine
17h05 AGREGATION, CONTAMINATION ET DURABILITE
Andrej Godina (Président de la région Umami): Café durable, l’importance d’associer une responsabilité sociale à l’ensemble de la chaîne de production
Michele Cannone (responsable marketing de Lavazza): Sustainability, un projet de chaîne d'approvisionnement qui doit impliquer tous les protagonistes
Luigi Morello (président de l'INEI): Pourquoi il est important de valoriser l'espresso italien
Zeno D’Agostino (Président de l’autorité du système portuaire de l’Adriatique oriental)
10.35 COLOMBIE, DÉVELOPPEMENT ENTRE PRODUCTIVITÉ DURABLE ET QUALITÉ DU CAFÉ
Gloria Isabel Ramirez (ambassadrice de Colombie en Italie)
Carolina Castaneda (Directrice européenne de la Fédération nationale des cafétérias de Colombie B.V.)
11.00 ASSOCIATIONS DE CAFÉ
Fabrizio Polojaz (Président de l'Association du café de Trieste)
Marino Petronio (groupe de torréfacteur italien)
11.50 CAFÉ 4.0
Giuseppe Biffi (Responsable du développement des activités de numérisation chez Siemens): Penser l'industrie plus loin! Numérisation pour la fabrication
Roberto Pedini (responsable du développement des produits commerciaux d'Ima Petroncini): la valeur ajoutée de l'industrie 4.0 pour la torréfaction
Mauro Martinengo (Directeur des ventes Opem): Smart Packaging
Luigi Morello (Directeur de l'unité commerciale du groupe Cimbali): Tradition et transformation numérique dans le monde du barista
Michele Cannone (responsable marketing de Lavazza): l'innovation comme outil d'amélioration de la qualité de l'espresso italien
+ info: www.bazzara.it graphics@bazzara.it
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