Après la pizza, même le café expresso italien fera partie du patrimoine immatériel de l'Unesco

Après la pizza, même le café expresso italien fera partie du patrimoine immatériel de l'Unesco


La cérémonie en novembre 2020

Cin still est prévu pour novembre 2020 pour un café expresso italien traditionnel doté du patrimoine immatériel de l'humanité Unesco.

Le compte à rebours d'un autre succès made in Italy prédit pour l'avant-dernier mois de la nouvelle année, après celui de la pizza, a été annoncé aujourd'hui à Rome, à la Chambre des députés, par le Consortium pour la protection de l'espresso traditionnel italien. Des parlementaires de différentes forces politiques ayant exprimé leur soutien au projet ont pris part à la réunion institutionnelle. Le processus de reconnaissance, lancé et promu par le consortium en mars 2016 avec le protocole du dossier de candidature auprès de la commission nationale de l'Unesco et visant à promouvoir le véritable espresso italien traditionnel et à protéger la culture et les traditions italiennes, sera: accompagné par une visite dans les lieux historiques des principales villes, en particulier dans les villes créatives Unesco en Italie: Bologne (musique), Fabriano (artisanat et art populaire), Rome (cinéma), Parme (gastronomie), Turin (design), Milan ( littérature), Pesaro (musique), Carrare (artisanat et art populaire), Alba (gastronomie).

Aujourd'hui, plus de 800 torréfacteurs et 7 000 travailleurs environ travaillent dans le secteur du café dans le pays. Il y a plus de 150 mille entreprises. La consommation annuelle de café par habitant en 2018 est de 5,9 kilos, soit une augmentation de 5,3%. Du point de vue de la consommation, le café est la deuxième boisson après l'eau la plus buvée au monde avec la Finlande, qui détient le record européen de consommation de café. En Italie, 95% des Italiens en boivent habituellement et le goûtent principalement à la maison (92%) ou dans les bars (72%).

Ensuite, il y a ceux qui disent en boire pour trouver l'accusation nécessaire pour affronter la journée (58%). 77% déclarent en boire tous les jours au réveil. 53% est donc un moment de détente, de plaisir (47%) et un rituel à consommer ensemble (37%). Enfin, 93% préfèrent le café expresso. Giorgio Caballini di Sassoferrato, président du Consortium pour la protection de l'espresso traditionnel italien, a commenté le processus entamé: "nous comptons sur l'aide des forces politiques car il s'agit d'un projet transversal allant de Bolzano à Lampedusa". "Après la réaffectation En mars de cette année, nous avons demandé – a-t-il ajouté – une réunion pour développer le projet au ministère des Politiques de l'agriculture, de l'alimentation, des forêts et du tourisme. "

C.d.G.

  • Smeg Machine à café expresso crème 1 L 1350 W ECF01CREU Smeg
    Du 01/12/2022 au 24/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale de Noël Smeg : Bénéficiez de 30€ remboursés pour l’achat de 2 produits Smeg de familles différentes ou de 50€ pour l’achat de 3 produits.  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. Du 01/10/2022 au 31/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale Smeg : 3 mois de café grains Lavazza offert pour l’achat d’un broyeur à café ou d’une machine à café !  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. La  machine à café expresso de couleur crème proposée par Smeg va permettre aux grands amateurs de café de déguster celui-ci à sa juste valeur ! Robuste, cette machine dispose d'un boitier en métal, d'un porte-filtre, d'un cadre et d'un support de tasses fabriqués en acier inoxydable avec base chromée moderne. Performante, un système de chauffe Thermo bloc avec pression professionnelle de 15 bars a été ajouté à cette machine de qualité.  Pour une utilisation confortable, votre machine dispose d'un système anti-goutte, d'un panneau de commande intuitif ainsi que de 3 filtres pour répondre à tous les besoins : 1 tasse, 2 tasses ou utilisation de dosettes, c'est vous qui choisissez ! Pour doser votre café une cuillère doseur/tasseur à café est également fournie. Le support de tasses dispose d'un indicateur du niveau d'eau, et il est amovible pour pouvoir réaliser de grands cafés dans de grandes tasses. En prime, une option vapeur vous permettra de déguster du café riche en arômes et en goût. Personnalisez au maximum votre café grâce à un système cappuccino réglable pour varier les plaisirs, ainsi qu'une fonction arrêt de l'eau pour choisir précisément la longueur de votre café.  Entretien facile, témoin lumineux de détartrage pour que votre machine dure dans le temps.  Réservoir : 1 L amovible avec filtre d'eau optionnel.  Puissance : 1350 W  Base antidérapante. Longueur du câble : 1 m 
  • Smeg Machine à café expresso rouge 1 L 1350 W ECF01RDEU Smeg
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  • Smeg Machine à café expresso noir 1 L 1350 W ECF01BLEU Smeg
    Du 01/12/2022 au 24/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale de Noël Smeg : Bénéficiez de 30€ remboursés pour l’achat de 2 produits Smeg de familles différentes ou de 50€ pour l’achat de 3 produits.  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. Du 01/10/2022 au 31/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale Smeg : 3 mois de café grains Lavazza offert pour l’achat d’un broyeur à café ou d’une machine à café ! Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. La machine à café expresso noire proposée par Smeg va permettre aux grands amateurs de café de déguster celui-ci à sa juste valeur ! Robuste, cette machine dispose d'un boitier en métal, d'un porte-filtre, d'un cadre et d'un support de tasses fabriqués en acier inoxydable avec base chromée moderne. Performante, un système de chauffe Thermo bloc avec pression professionnelle de 15 bars a été ajouté à cette machine de qualité.  Pour une utilisation confortable, votre machine dispose d'un système anti-goutte, d'un panneau de commande intuitif ainsi que de 3 filtres pour répondre à tous les besoins : 1 tasse, 2 tasses ou utilisation de dosettes, c'est vous qui choisissez ! Pour doser votre café une cuillère doseur/tasseur à café est également fournie. Le support de tasses dispose d'un indicateur du niveau d'eau, et il est amovible pour pouvoir réaliser de grands cafés dans de grandes tasses. En prime, une option vapeur vous permettra de déguster du café riche en arômes et en goût. Personnalisez au maximum votre café grâce à un système cappuccino réglable pour varier les plaisirs, ainsi qu'une fonction arrêt de l'eau pour choisir précisément la longueur de votre café.  Entretien facile, témoin lumineux de détartrage pour que votre machine dure dans le temps.  Réservoir : 1 L amovible avec filtre d'eau optionnel.  Puissance : 1350 W  Base antidérapante. Longueur du câble : 1 m 
  • Ariete Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9 L 1389 3 Ariete
    Avec sa puissance de 850 W et sa pompe à pression de 15 bars, la Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9L est l'appareil idéal pour préparer à tout moment de la journée de délicieux et savoureux cafés plein d'arômes. Vous pourrez choisir de vous faire un ou deux cafés en même temps grâce à son double filtre, et de placer soit du café moulu, soit des dosettes avec le filtre bivalent. Remplissez le réservoir de 0,9 L, sélectionnez votre boisson et attendez quelques instants : le système de chauffe thermoblock fera monter rapidement la température pour dégager toute la saveur du café en vous faisant économiser un temps précieux. Finition importante : une buse vapeur vous permettra d'intégrer directement une mousse de lait dans votre café pour un cappuccino onctueux. Au niveau du design, Ariete a designé ce modèle pour apporter une réelle valeur ajoutée esthétique à votre cuisine. La machine à expresso Ariete est inspirée des modèles années 60, avec des formes pleines, des lignes rondes et un coloris bleu céleste vintage. Les boutons et indicateur sont directement pris sur un style aviateur, touche particulièrement appréciée pour un look rétro qui décorera avec élégance votre plan de travail. Une fois utilisée, vous pourrez retirer le plateau et le réservoir d'eau amovibles pour les nettoyer facilement : pratique, performante et visuellement décalée, cette machine à expresso sera vite indispensable à votre routine matinale. Découvrez toutes les machines à café Ariete.
  • Smeg Machine à café expresso 1350 W ECF01PBEU Smeg
    Du 01/12/2022 au 24/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale de Noël Smeg : Bénéficiez de 30€ remboursés pour l’achat de 2 produits Smeg de familles différentes ou de 50€ pour l’achat de 3 produits.  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. Du 01/10/2022 au 31/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale Smeg : 3 mois de café grains Lavazza offert pour l’achat d’un broyeur à café ou d’une machine à café !  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. Dégustez un café aux arômes puissants en quelques mouvements : la machine à café expresso 1350 W ECF01PBEU SMEG vous apportera un café de qualité professionnelle au sein de votre maison. Avec sa pompe italienne de 15 bars de pression, l’eau chauffée par un système Thermoblock frappe le café pour en dégager toutes les saveurs avant de remplir votre tasse. Pour une finition optimale, une buse vapeur dépose la fameuse mousse qui délimite le bon du mauvais expresso. Afin de correspondre au mieux à vos besoins, la machine expresso SMEG est dotée de nombreux réglages. Vous pourrez ainsi choisir de mettre du café moulu ou des dosettes, et réaliser un ou deux cafés en même temps. Avec la buse vapeur, vous pouvez faire chauffer du lait pour couler un latte, un chocolat chaud ou un thé. Une fonction cappuccino est également disponible, et vous pouvez retirer le support de tasse pour faire un americano dans une grande tasse. Choisissez, cliquez et attendez quelques instants : le meilleur des cafés, adapté à vos envies. Vainqueur du Good Design Award, la machine à expresso 1350 W SMEG a été designé par  Matteo Bazzicalupo et Rafaella Mangiarotti du studio Deepdesign. Dans un format compact pour ne pas encombrer votre plan de travail, cette machine à café s’inscrit dans la collection intitulée « Années 50 », qui rend hommage à cette décennie via une esthétique rétro. Formes arrondies, coque en plastique vernis au coloris vintage, nom gravé en relief et boutons rétro-éclairés, profitez de l’élégance de cette machine pour égayer votre cuisine.   Découvrez toutes les machines à café SMEG.
  • Smeg Machine à café Expresso blanc 1350 W ECF01WHEU Smeg
    Du 01/12/2022 au 24/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale de Noël Smeg : Bénéficiez de 30€ remboursés pour l’achat de 2 produits Smeg de familles différentes ou de 50€ pour l’achat de 3 produits.  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. Du 01/10/2022 au 31/12/2022 inclus, profitez de l’offre spéciale Smeg : 3 mois de café grains Lavazza offert pour l’achat d’un broyeur à café ou d’une machine à café !  Retrouvez toutes les modalités pour en bénéficier après votre achat en cliquant ici. La Machine à café Expresso SMEG blanc 1350 W ECF01WHEU est polyvalente : elle s'utilise à la fois avec du café moulu ou des dosettes de café en papier. Ainsi les amateurs de café choisissent leur torréfaction préférée pour des dégustations à la carte. Son design inspiré des années cinquante apporte une touche rétro originale dans la cuisine et ses performances techniques séduisent les plus exigeants. Ainsi, sa pression de 15 bars prépare des cafés simples ou doubles à la longueur et à la température réglables, pour des résultats personnalisés en fonction des goûts. Sa buse est idéale pour chauffer de l'eau ou du lait et ainsi préparer thés, chocolats ou laits chauds. La Machine à café Expresso ECF01WHEU SMEG est munie d'un réservoir d'eau amovible, d'un filtre pour dosettes en papier, d'une cuillère pour doser et tasser le café, et sa mise en veille est programmable (9 minutes, 30 minutes ou 3 h). Découvrez tous les produits SMEG.
  • Flavour art Café Expresso (Dark Bean) - Flavour Art- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Flavour Art sont fabriqués en Italie. La réputation de Flavour Art n'est plus à faire dans l'univers des e-liquides pour e-cigarette. Faisant partie des grandes références dans le domaine, cette grande marque étend son influence grâce à des recettes aussi originales que savoureuses. Les e-liquides Flavour Art sont conçus sans éthanol et visent à satisfaire les besoins de tous les types de profil. Fruité, gourmand, classic, ou mentholé, peu importe vos critères, leurs e-liquides devraient largement vous satisfaire ! Les e-liquides Flavour Art sont disponibles en flacon de 10 ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox.Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière.Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation.Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants.La nicotine liquide est toxique par contact cutané.En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon.En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide.Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT: conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Expresso avec Broyeur ECAM22, réservoirs : 1,8L et grains 250g - Dim L23,8 x H35,1 x P43 cm Noir
    Puissance absorbée 1450 W.<br/><br/>Capacité réservoir eau 1,8 litre.<br/><br/>Réservoir à grains : 250 g.<br/><br/>Pression 15 bars.<br/><br/>Choix d’utilisation du café : grains ou moulu.<br/><br/>Préparation de 2 cafés en même temps.<br/><br/>Infuseur amovible à capacité variable (de 6 à 14 g).<br/><br/>Broyeur intégré avec 13 niveaux de mouture.<br/><br/>Quantité de café et d’eau réglable.<br/><br/>Dimensions (l x h x p) : 23,8 x 35,1 x 43 cm.<br/><br/>Poids 9,2 kg. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Machine à expresso 20 bars CE4505 Solac
    Découvrez la machine à expresso 20 bars CE4505 Solac avec ses performances haute gamme dans un design compact. Pour vous fournir le meilleur expresso, cette cafetière propulse l’eau avec une pompe italienne de 20 bars et fait ressortir ainsi la puissance des arômes du café. Le système Double Cream incorporé au filtre déposera une mousse de bistrot sur votre expresso pour apporter une qualité professionnelle à l’intérieur de votre cuisine. Enfin, la buse vapeur amovible rajoutera une touche de lait pour vos cappuccinos ou d’eau chaude pour des infusions sans gêner l’utilisation de votre cafetière.   Notre cafetière électrique 1050 W Solac est une machine disposant des fonctionnalités les plus modernes tout en gardant une réelle simplicité d’accès. Ses dimensions minimes rendent cette cafetière très compacte pour gagner en place dans votre cuisine ou éviter d'encombrer vos plans de travail. Le bouton d’utilisation rotatif est équipé de pictogrammes clairs et permet l’enregistrement de vos paramètres préférés en un mouvement, pour personnaliser votre expérience expresso au plus près de vos envies, sans vous perdre dans les réglages. Avec sa mise en marche rapide et son arrêt automatique, vous économiserez un temps précieux, tout comme lors du nettoyage : le plateau d’égouttage ainsi que le réservoir d'eau de 1,5 L sont amovibles et l’ensemble en acier inoxydable prévient l’usure pour éviter la détérioration de votre cafetière électrique.   Au niveau de la polyvalence, vous pourrez remplir votre machine à expresso 20 bars CE4505 soit de café moulu, grâce à la cuillère doseuse fournie, soit avec des dosettes, selon vos goûts. De même, la hauteur de l’espace entre le filtre et le plateau d’égouttement va jusqu’à 10 cm pour accueillir les plus grandes tasses et la machine est conçue pour faire jusqu'à deux expressos à la fois. Choisissez votre café, vérifiez le niveau d’eau visible directement à l'avant et lancez la machine : la chaudière en acier inoxydable et ses composants de haute qualité fera monter la température rapidement pour vous laisser déguster votre café au plus vite.   Retrouvez la notice d'utilisation française ici. Découvrez toutes nos cafetières électriques.
  • Machine à expresso 3-en-1 20 bars CE4497 Solac
    Optez pour l’expérience du café idéal avec la machine à expresso 3-en-1 20 bars CE4497 Solac et ses fonctionnalités derniers cris couvrant toutes les envies possibles. Multitâche, elle met à votre disposition le savoir-faire d’une marque italienne pour vous fournir tous les types de cafés. Si vous optez pour un expresso, sa pompe italienne de 20 bars traversera la mouture avec la force optimale pour en dégager tous les arômes. Pour un cappuccino, le système de vaporisation orientable de sa buse vapeur permettra de chauffer lait et eau chaude pour allier douceur et puissance. Et si vous êtes plutôt café américain, profitez du thermos portable en acier inoxydable pour contenir jusqu’à 320 mL.   La cafetière expresso 20 bars Solac permet de compiler trois machines en une : la cafetière goutte-à-goutte de 600 W, la cafetière expresso de 850 W et la cafetière cappuccinos et infusions. Gagnez de la place dans votre cuisine et diversifiez vos options pour répondre à toutes vos envies de boissons chaudes dans une machine équipé des fonctionnalités les plus avancées comme le système EXTRA CREAM incorporé au filtre pour faire une vraie crème de bistrot. Mettez votre café moulu grâce à la cuillère doseuse et au filtre permanent inclus, remplissez le réservoir d’eau 1,2 L et faites un ou deux cafés en même temps, avec un arrêt automatique pour être certain de ne pas déborder et un plateau chauffe-tasse. Il ne vous reste plus qu’à profiter de toutes les options disponibles dans votre cafetière électrique.   Une fois votre cafetière électrique 20 bars utilisée, vous pourrez la démonter pour la laver plus facilement, avec un réservoir d’eau et un plateau d’égouttage amovibles. L’acier inoxydable qui compose cette machine vous aidera pour le nettoyage et permettra à votre cafetière de résister au maximum à l’usure, pour vous garantir une utilisation optimale dans le temps.   Découvrez toute nos cafetières électriques.
  • Saeco Machine à Café Professionnelle Lirika Black
    Machine à Café Professionnelle Lirika BlackCette Machine à Café Professionnelle Lirika Black est idéale pour les professionnels de la restauration. Particulièrement performante, elle vous permet de réaliser des expressos et des cafés longs dignes des cafés italiens. Elle peut également fournir de l'eau chaude et de la vapeur, notamment grâce à sa buse d'eau chaude et vapeur avec Pannarello. De dimensions L 215 x P 370 x H 429 mm, elle est compacte et saura s'intégrer dans votre espace grâce à son design élégant noir. De plus, elle est pourvue d'une chaudière en acier inoxydable et d'un système hydraulique à circuit simple. Autonome, elle est équipée d'un réservoir d'eau amovible de 2,5 L, d'un bac à grains de 500 g et d'un bac à marc de 15.D'autre part, cette machine à café professionnelle est munie d'un cappuccinatore Pannarello et d'un groupe café amovible. Elle possède également une fonction de pré-infusion électronique et de la distribution simultanée de 2 tasses de café. Il est possible de régler la hauteur de la zone de distribution de 105 à 145 mm pour une utilisation optimale. Vous pourrez également utiliser des verres à latte de 140 mm. Il n'est en revanche pas possible de régler l'intensité du café, celle-ci est fixée à 10 g. Innovante, elle est également facile à utiliser grâce à son écran graphique avec icônes et texte et ses 4 sélections directes. Le détartrage, quant à lui, se fait de manière manuelle.Groupe percolateur Saeco avec intensité réglableInterface à la pointe du progrès : écran graphique 3 couleursMenu de programmation étoffé, facile à paramétrerHomologation professionnelleRéservoirs de grande capacité : 2.5 L d'eau, 500g de grain Le plus produit :GARANTIE FULL SERVICE PRO COMPRISEPENDANT 2 ANS :- Accès hotline Saeco Pro,- Prêt machine équivalente si panne- Reprise, réparation & retour machine sur site.- Pour les clients métropolitains.Plus d'informations :Capacité réservoir d'eau : 2,5 L Capacité bac à grain : 500 gCapacité bac à marc : 15 cafésCapacité Café / Jour: 15-20 Dimensions : L 215 x P 429 x H 370 mmPuissance : 1850 W Alimentation : 220-240 V Poids : 8 kg Matériau du boitier : ABS noir grille métalliqueRéservoir eau : AmoviblePression de la pompe : 15 barsMoulins : Meules céramiqueIntensité du Café Filtre
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "Autentica ETAM 29.660.SB"
    L'une des machines à café entièrement automatiques les plus compactes du marché (seulement 19,5 cm de large), "De'Longhi Autentica ETAM 29.660" offre une expérience authentique du café. D'une simple pression, vous pourrez non seulement préparer un expresso ou un cappuccino italien traditionnel à partir de grains de café fraîchement moulus ou de café pré-moulu, mais aussi déguster un double expresso, un café long à infusion lente (parfait pour les amateurs de café filtre !), une recette de flat white très tendance ou un latte macchiato à trois couches. La machine à café est extrêmement simple et agréable à utiliser grâce à un affichage clair et un panneau de commande agréable au toucher. Les programmes d'entretien automatisés vous permettent de concentrer toute votre attention sur la dégustation du café. UNE VARIÉTÉ DE BOISSONS À BASE DE CAFÉ PAR SIMPLE TOUCHE La machine à café prépare automatiquement (d'une seule touche) un expresso, un double expresso, un café noir, une recette longue à infusion lente, un cappuccino, un latte, un latte macchiato et un flat white. Vous pouvez préparer du lait chaud, de la mousse de lait et de l'eau chaude. INTENSITÉ DU CAFÉ RÉGLABLE, TEMPÉRATURE ET QUANTITÉ DE TASSE PROGRAMMABLE Personnalisez les boissons préparées en fonction de vos goûts : choisissez parmi 5 niveaux de concentration du café, 4 niveaux de température et programmez la quantité de boisson. SYSTÈME AUTOMATIQUE DE LAIT LATTECREMA Grâce au système indépendant de préparation du lait, la machine à café est toujours prête à réaliser une mousse de lait parfaite. L'interrupteur situé sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance de lait souhaitée. La fonction "Clean" assure la propreté du système de lait. Lorsque le récipient à lait n'est pas utilisé, vous pouvez le ranger de manière pratique dans le réfrigérateur. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle. CONTRÔLE INTUITIF La machine est facile à utiliser grâce à un panneau de commande intuitif avec un affichage sur deux lignes. Le panneau de commande tactile est doux, ce qui le rend extrêmement agréable à toucher. ENTRETIEN FACILE Le programme de détartrage automatique, la possibilité d'utiliser un filtre à eau, les programmes de rinçage des systèmes d'infusion du café et du lait, ainsi que le module amovible d'infusion du café, assurent la propreté de la machine à café et une tasse de café toujours délicieuse. EXTRÊMEMENT COMPACTE C'est l'une des machines à café les plus compactes du marché : sa largeur n'est que de 19,5 cm.