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La palme du prix le plus élevé revient au Trentin Haut-Adige, avec les bars de Trente qui vendent l’espresso consommé au comptoir en moyenne à 1,25 euro (1,24 euro à Bolzano). A Cuneo aussi, le café coûte 1,24 euros. Ceci pourrez vous intéresser : A Bologne, le meilleur café et cappuccino d'Italie. Dans trois provinces d’Émilie-Romagne (Ferrare, Ravenne et Reggio Emilia) l’espresso réduit le seuil psychologique de 1,20 euro, ainsi qu’en Vénétie (Rovigo et Venise), tandis qu’à Padoue et Vicence le prix moyen est de 1,19 euro.
Le café le moins cher d’Italie, rapporte Assoutenti, est celui servi par les bars de Messine (0,89 €), suivi de Naples, la ville où l’expresso est une tradition historique (0,90 €), et de deux provinces calabraises (Reggio Calabria et Catanzaro, 0,92 €).
La carte créée par l’association enregistre des différences importantes dans les tarifs entre le Nord et le Sud : le café coûte à Trente jusqu’à 40,5 % de plus qu’à Messine.
Assoutenti a ensuite comparé les tarifs actuels avec ceux en vigueur l’année dernière : il s’avère que pour le café au bar les hausses de prix sont généralisées et atteignent + 16 % à Pescara, + 15 % à Catanzaro, + 13,6 % à Cosenza, + 13,5 % à Alessandria, + 12,8 % à Bari, + 12,7 % à Cuneo. Seules cinq provinces (Naples, Biella, Lucca, Novare et Macerata) ont maintenu le prix moyen stable, tandis que dans toutes les autres villes, il y a aussi de fortes augmentations.
« Ces derniers mois, nous avions dénoncé les premiers ajustements des tarifs du café dans les bars italiens – déclare le président de l’association de consommateurs Furio Triuzzi – les chiffres officiels confirment aujourd’hui notre alarme et la tendance à la hausse, qui touche aujourd’hui une moyenne annuelle de + 6 %, devrait se poursuivre dans les mois à venir.
D’une part, les hausses de prix sont générées par la facture élevée, qui impose des coûts énergétiques plus élevés aux commerçants qui sont ensuite répercutés sur les consommateurs finaux via les prix de détail ; d’autre part, les tensions sur les prix des matières premières, qui ont entraîné des hausses des prix de biens comme le café et le sucre. Les consommateurs sont aux dépens. En Italie, 9,3 millions de tasses d’espresso sont consommées chaque jour au bar ».
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